👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆🍽🍽☮️☮️☮️
دستور آشپزی: سالاد کلم با نخود و پنیر توفو
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه سالادی بسیار مغذی و مناسب برای وعده شام یا حتی ناهار اختصاص دارد که در کمتر از ۴۰ دقیقه هم می‌توانید آن را آماده کنید.
____________________________________
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه سالادی بسیار مغذی و مناسب برای وعده شام یا حتی ناهار اختصاص دارد که در کمتر از ۴۰ دقیقه هم می‌توانید آن را آماده کنید.
برای تهیه این سالاد خوش‌طعم برای ۴ نفر به ۳ و نیم قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا، ۳ و نیم قاشق چای‌خوری پودر زیره سبز، ۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل، سه‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک، ۵ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، ۱ عدد کنسرو نخود، حدود ۴۰۰ گرم پنیر توفو، ۱۴ فنجان ترکیبی از انواع کلم خردشده، ۱ عدد فلفل زرد یا نارنجی دلمه‌ای خردشده و ۱ عدد خیار حلقه‌شده نیاز داریم.
برای آماده کردن این سالاد پاییزی هم کافی است که فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سپس، پاپریکا، زیره سبز، پودر سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. دو نیم قاشق چای‌خوری از این ترکیب را کنار بگذارید و ۲ قاشق از آبلیمو و ۱ قاشق از روغن را با سایر ادویه‌های باقیمانده، ترکیب کنید. پنیر توفوی خردشده و نخودها را داخل این ترکیب تند و تیز بریزید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا پنیر و نخود شما طعم‌دار شوند. حالا، پنیر و نخود طعم‌دار را حدود ۲۰ دقیقه در فر حرارت دهید. در همین حال، کلم‌ها را با مخلوط ادویه‌ای که کنار گذاشته‌اید و باقی روغن و آبلیمو طعم‌دار کنید. سپس، پنیر و نخود را به ظرف کلم بیفزایید و فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و خیار را هم به سالاد خود اضافه کنید.
هر وعده از این سالاد حدود ۴۴۳ کیلوکالری انرژی، ۲۲ گرم چربی، ۴۸ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم قند، ۲۴ گرم پروتئین، ۱۱ گرم فیبر، ۶۹۹ میلی‌گرم سدیم و ۱۶۵۷ میلی گرم پتاسیم دارد.
ضمن اینکه می‌تواند ۲۲ درصد از نیاز روزانه بدن به روی، ۴۰ درصد به فولات، ۴۱ درصد به آهن، ۴۷ درصد به پتاسیم، ۴۷ درصد به منیزیم، ۶۱ درصد به کلسیم، ۴۹۱ درصد به ویتامین A و ۵۸۰ درصد به ویتامین Cرا هم تامین کند.
https://t.me/gilveg
دستور آشپزی: سالاد کلم با نخود و پنیر توفو
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه سالادی بسیار مغذی و مناسب برای وعده شام یا حتی ناهار اختصاص دارد که در کمتر از ۴۰ دقیقه هم می‌توانید آن را آماده کنید.
____________________________________
دستور آشپزی امروز ما به طرز تهیه سالادی بسیار مغذی و مناسب برای وعده شام یا حتی ناهار اختصاص دارد که در کمتر از ۴۰ دقیقه هم می‌توانید آن را آماده کنید.
برای تهیه این سالاد خوش‌طعم برای ۴ نفر به ۳ و نیم قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا، ۳ و نیم قاشق چای‌خوری پودر زیره سبز، ۲ قاشق چای‌خوری پودر سیر، ۱ قاشق چای خوری پودر فلفل، سه‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک، ۵ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه، ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر، ۱ عدد کنسرو نخود، حدود ۴۰۰ گرم پنیر توفو، ۱۴ فنجان ترکیبی از انواع کلم خردشده، ۱ عدد فلفل زرد یا نارنجی دلمه‌ای خردشده و ۱ عدد خیار حلقه‌شده نیاز داریم.
برای آماده کردن این سالاد پاییزی هم کافی است که فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. سپس، پاپریکا، زیره سبز، پودر سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. دو نیم قاشق چای‌خوری از این ترکیب را کنار بگذارید و ۲ قاشق از آبلیمو و ۱ قاشق از روغن را با سایر ادویه‌های باقیمانده، ترکیب کنید. پنیر توفوی خردشده و نخودها را داخل این ترکیب تند و تیز بریزید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا پنیر و نخود شما طعم‌دار شوند. حالا، پنیر و نخود طعم‌دار را حدود ۲۰ دقیقه در فر حرارت دهید. در همین حال، کلم‌ها را با مخلوط ادویه‌ای که کنار گذاشته‌اید و باقی روغن و آبلیمو طعم‌دار کنید. سپس، پنیر و نخود را به ظرف کلم بیفزایید و فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و خیار را هم به سالاد خود اضافه کنید.
هر وعده از این سالاد حدود ۴۴۳ کیلوکالری انرژی، ۲۲ گرم چربی، ۴۸ گرم کربوهیدرات، ۳ گرم قند، ۲۴ گرم پروتئین، ۱۱ گرم فیبر، ۶۹۹ میلی‌گرم سدیم و ۱۶۵۷ میلی گرم پتاسیم دارد.
ضمن اینکه می‌تواند ۲۲ درصد از نیاز روزانه بدن به روی، ۴۰ درصد به فولات، ۴۱ درصد به آهن، ۴۷ درصد به پتاسیم، ۴۷ درصد به منیزیم، ۶۱ درصد به کلسیم، ۴۹۱ درصد به ویتامین A و ۵۸۰ درصد به ویتامین Cرا هم تامین کند.
https://t.me/gilveg
Telegram
فروشگاه "گیل وگ"
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
👆👆👆👆👆☮️☮️☮️☮️🍽🍽👌👌
پنیر سویا نیز همانند شیر سویا منبع غنی پروتئین و ویتامین های گروه B است. که در رژیم گیاهخواری می تواند جایگزین گوشت شود.
* توفو بر خلاف شیر سویا، حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای جلوگیری ازپوکی استخوان مفید است.
* هضم پنیر سویا (توفو ) خیلی آسان است ، زیرا فیبر موجود در دانه های سویا طی عملیات کارخانه ای از آن جدا می شوند.
* توفو همانند سایر فرآورده های سویا، LDL (کلسترول بد) خون را کاهش می دهد و مقدار HDL (کلسترول خوب) را در حد طبیعی حفظ می کند، در نتیجه احتمال بیمارهای قلبی را کاهش می دهد.
* توفو منبع غنی ایزوفلاوون هاست. ایزوفلاوون ها خطر پوکی استخوان را کاهش می دهند. همچنین احتمال سرطان سینه، سرطان پروستات و عوارض یاسئگی مثل گرُ گرفتگی و اختلالات روحی را کم می کنند.
پنیر سویا نیز همانند شیر سویا منبع غنی پروتئین و ویتامین های گروه B است. که در رژیم گیاهخواری می تواند جایگزین گوشت شود.
* توفو بر خلاف شیر سویا، حاوی مقدار زیادی کلسیم است که برای جلوگیری ازپوکی استخوان مفید است.
* هضم پنیر سویا (توفو ) خیلی آسان است ، زیرا فیبر موجود در دانه های سویا طی عملیات کارخانه ای از آن جدا می شوند.
* توفو همانند سایر فرآورده های سویا، LDL (کلسترول بد) خون را کاهش می دهد و مقدار HDL (کلسترول خوب) را در حد طبیعی حفظ می کند، در نتیجه احتمال بیمارهای قلبی را کاهش می دهد.
* توفو منبع غنی ایزوفلاوون هاست. ایزوفلاوون ها خطر پوکی استخوان را کاهش می دهند. همچنین احتمال سرطان سینه، سرطان پروستات و عوارض یاسئگی مثل گرُ گرفتگی و اختلالات روحی را کم می کنند.
👆👆👆👆☮️☮️☮️🍽🍽🍽
دیگر فواید توفو
پروتئین سویا که توفو مقدار زیادی از آن را در خود دارد، کلسترول بد خون را پایین می آورد.
یکی دیگر از فواید پنیرسویا این است که در خود فیتواستروژن هایی به نام ایزوفلاون دارد که گروهی از مواد شیمیایی موجود در گیاهان هستند. این مواد ساختار و رفتاری شبیه به هورمون های زنانه استروژن دارند و بنابراین به گیرنده های استروژن موجود در سلول ها متصل می شوند و به این طریق خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.
خانم های یائسه که فرآیند تولید استروژن طبیعی در بدن آن ها قطع شده است، به این ترتیب با مصرف سویا و استروژن ضعیف موجود در آن، می توانند عوارض ناشی از نبود استروژن را کاهش دهند.
دیگر فواید توفو
پروتئین سویا که توفو مقدار زیادی از آن را در خود دارد، کلسترول بد خون را پایین می آورد.
یکی دیگر از فواید پنیرسویا این است که در خود فیتواستروژن هایی به نام ایزوفلاون دارد که گروهی از مواد شیمیایی موجود در گیاهان هستند. این مواد ساختار و رفتاری شبیه به هورمون های زنانه استروژن دارند و بنابراین به گیرنده های استروژن موجود در سلول ها متصل می شوند و به این طریق خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.
خانم های یائسه که فرآیند تولید استروژن طبیعی در بدن آن ها قطع شده است، به این ترتیب با مصرف سویا و استروژن ضعیف موجود در آن، می توانند عوارض ناشی از نبود استروژن را کاهش دهند.
👆👆👆👆☮️☮️☮️🍽🍽
100گرم توفو حاوی این مواد است:
۷۰ کیلو کالری ۳.۵ گرم چربی ۱.۵ گرم کربوهیدرات ۸.۲ گرم پروتئین ۰.۹گرم فیبر
100گرم توفو حاوی این مواد است:
۷۰ کیلو کالری ۳.۵ گرم چربی ۱.۵ گرم کربوهیدرات ۸.۲ گرم پروتئین ۰.۹گرم فیبر
سوسیس بندری
مواد لازم:
سوسیس وگان یک بسته شش تایی
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز سه عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
آب لیمو، ادویه، فلفل و نمک به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا پیازها را بصورت حلقه ای خورد و آنها را در روغن سرخ میکنیم تا رنگشان طلایی شوند.قبل از اینکه پیازها کاملاً سرخ شوند سوسیس های وگان را که بصورت حلقه، حلقه برش دادیم را به آنها اضافه میکنیم تا هر دو با هم سرخ شوند.سپس نمک، ادویه و فلفل قرمز را به اندازه دلخواه به آن اضافه کرده و کمی با مواد تفت میدهیم.
در ظرفی جداگانه یک قاشق رب گوجه را با کمی آب و آب لیمو مخلوط میکنیم تا سس غلیظی بدست آید. میزان استفاده از آب لیمو بستگی به سلیقه خودتون داره که چه میزان ترشی دوست دارید.
سس را به مواد بالا اضافه میکنیم و میگذاریم خوب سرخ شوند.
در آخرسیب زمینی ها را که از قبل آب پز کرده و پوست آن را هم گرفته ایم، به اندازه همان سوسیس ها کمی بزرگتر خورد می کنیم و با موادمان مخلوط میکنیم.درب ظرف را می بندیم و با یک حرارت ملایم میگذاریم حدود ده دقیقه روی اجاق بماند سپس زیر آن را خاموش و سرو میکنیم.
بعضی ها سیب زمینی را بجای آب پز سرخ میکنند.به این صورت که آن را بصورت نگینی خورد کرده و سپس سرخ میکنند و مثل دستور بالا نهایتاً به مواد اضافه میکنند.این بستگی به سلیقه خودتون داره ولی در اصل سوسیس بندری با سیب زمینی آب پز درست میشه.
همونطور که از اسمش پیداست این یک غذای جنوبیه که معمولاً به اون فلفل زیادی هم میزنند تا تند بشه.فکر میکنم درست کردنش هم به زمان زیادی احتیاج نداشته باشه.
مواد لازم:
سوسیس وگان یک بسته شش تایی
سیب زمینی دو عدد متوسط
پیاز سه عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
آب لیمو، ادویه، فلفل و نمک به میزان لازم
طرزتهیه:
ابتدا پیازها را بصورت حلقه ای خورد و آنها را در روغن سرخ میکنیم تا رنگشان طلایی شوند.قبل از اینکه پیازها کاملاً سرخ شوند سوسیس های وگان را که بصورت حلقه، حلقه برش دادیم را به آنها اضافه میکنیم تا هر دو با هم سرخ شوند.سپس نمک، ادویه و فلفل قرمز را به اندازه دلخواه به آن اضافه کرده و کمی با مواد تفت میدهیم.
در ظرفی جداگانه یک قاشق رب گوجه را با کمی آب و آب لیمو مخلوط میکنیم تا سس غلیظی بدست آید. میزان استفاده از آب لیمو بستگی به سلیقه خودتون داره که چه میزان ترشی دوست دارید.
سس را به مواد بالا اضافه میکنیم و میگذاریم خوب سرخ شوند.
در آخرسیب زمینی ها را که از قبل آب پز کرده و پوست آن را هم گرفته ایم، به اندازه همان سوسیس ها کمی بزرگتر خورد می کنیم و با موادمان مخلوط میکنیم.درب ظرف را می بندیم و با یک حرارت ملایم میگذاریم حدود ده دقیقه روی اجاق بماند سپس زیر آن را خاموش و سرو میکنیم.
بعضی ها سیب زمینی را بجای آب پز سرخ میکنند.به این صورت که آن را بصورت نگینی خورد کرده و سپس سرخ میکنند و مثل دستور بالا نهایتاً به مواد اضافه میکنند.این بستگی به سلیقه خودتون داره ولی در اصل سوسیس بندری با سیب زمینی آب پز درست میشه.
همونطور که از اسمش پیداست این یک غذای جنوبیه که معمولاً به اون فلفل زیادی هم میزنند تا تند بشه.فکر میکنم درست کردنش هم به زمان زیادی احتیاج نداشته باشه.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کلیپی زیبا در مورد دنیایی که در آن شکارچی وجود ندارد و همه حیوانات در کنار هم شاد و خوشحالند...
https://t.me/gilveg
https://t.me/gilveg
https://t.me/gilveg
می‌گویند آقا محمد خان قاجار علاقه خاصی به شکار روباه داشته. تمام روز را در پی یک روباه با اسبش می‌تاخته تا جایی که روباه از فرط خستگی نقش زمین می‌شده.
بعد آن بیچاره را می‌گرفته و دور گردنش، زنگوله‌ای آویزان می‌کرده. در نهایت هم ر‌هایش می‌کرده. تا اینجای داستان مشکلی نیست.
روباه مسافت زیادی را دویده، وحشت کرده، خسته هم شده، اما زنده و سالم است. هم جانش را دارد، هم دُمش را. پوستش هم سر جای خودش است. می‌ماند فقط آن زنگوله…!
از اینجای داستان، روباه هر جا که برود یک زنگوله توی گردنش صدا می‌کند. دیگر نمی‌تواند شکار کند، زیرا صدای آن زنگوله، شکار را فراری می‌دهد. بنابراین «گرسنه» می‌ماند.
صدای زنگوله، جفتش را هم فراری می‌دهد، پس «تنها» می‌ماند. از همه بد‌تر، صدای زنگوله، خود روباه را هم «آشفته» می‌کند، «آرامش»اش را به هم می‌زند.
دقیقا این همان بلایی است که انسان امروزی سر ذهن پُرتَنشِ خودش می‌آورد. خودش را اسیر توهماتش می‌کند. زنگوله‌ای از افکار منفی، دور گردنش قلاده می‌کند.
بعد خودش را گول می‌زند و فکر می‌کند که آزاد است، ولی نیست.
برده افکار منفی خودش شده و هر جا برود آنها را با خودش می‌برد. آن هم با چه سر و صدایی، درست مثل سر و صدای تکان دادن پشت سر هم یک زنگوله…!
https://t.me/gilveg
می‌گویند آقا محمد خان قاجار علاقه خاصی به شکار روباه داشته. تمام روز را در پی یک روباه با اسبش می‌تاخته تا جایی که روباه از فرط خستگی نقش زمین می‌شده.
بعد آن بیچاره را می‌گرفته و دور گردنش، زنگوله‌ای آویزان می‌کرده. در نهایت هم ر‌هایش می‌کرده. تا اینجای داستان مشکلی نیست.
روباه مسافت زیادی را دویده، وحشت کرده، خسته هم شده، اما زنده و سالم است. هم جانش را دارد، هم دُمش را. پوستش هم سر جای خودش است. می‌ماند فقط آن زنگوله…!
از اینجای داستان، روباه هر جا که برود یک زنگوله توی گردنش صدا می‌کند. دیگر نمی‌تواند شکار کند، زیرا صدای آن زنگوله، شکار را فراری می‌دهد. بنابراین «گرسنه» می‌ماند.
صدای زنگوله، جفتش را هم فراری می‌دهد، پس «تنها» می‌ماند. از همه بد‌تر، صدای زنگوله، خود روباه را هم «آشفته» می‌کند، «آرامش»اش را به هم می‌زند.
دقیقا این همان بلایی است که انسان امروزی سر ذهن پُرتَنشِ خودش می‌آورد. خودش را اسیر توهماتش می‌کند. زنگوله‌ای از افکار منفی، دور گردنش قلاده می‌کند.
بعد خودش را گول می‌زند و فکر می‌کند که آزاد است، ولی نیست.
برده افکار منفی خودش شده و هر جا برود آنها را با خودش می‌برد. آن هم با چه سر و صدایی، درست مثل سر و صدای تکان دادن پشت سر هم یک زنگوله…!
https://t.me/gilveg
Telegram
فروشگاه "گیل وگ"
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
https://t.me/gilveg
معرفی پنیر توفو
توفو یا پنیر سویا غذایی محبوب است که از شیر سویا گرفته می شود. از دلمه بستن شیر تازه ی سویا، فشردن آن به شکل مکعب های کوچک و سرد کردن آن درست می شود. چیزی درست شبیه درست کردن ماست معمولی از شیر. تنها به جای شیر حیوانی از شیر سویا استفاده می شود. مایع آن جدا می شود و باقی مانده آنقدر فشرده می شود تا شکل پنیری و منسجم به خود بگیرند
توفو یکی از اجزای جدا نشدنی آشپزی تایلندی و چینی است که می توان آن را به روش های مختلف پخت تا بافت های مختلفی از نرم و شل تا ترد و برشته به خود بگیرد.
فواید توفو بی شمار است. یک منبع عالی آمینو اسید، آهن، کلسیم و دیگر مواد ریز مغزی است.
فواید توفو
یکی از فواید توفو این است که یک منبع عالی پروتئین بوده و همه ۸ آمینو اسید ضروری را در خود دارد.
پنیر سویا همچنین دارای مقدار زیادی آهن، کلسیم و مواد معدنی مثل منگنز، روی و ویتامین ب۱ است.
از نظر سلامتی و ارزش غذایی واقعا عالی است. محققان بر این باور هستند که همان تاثیرات ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی که دانه ی سویا دارد را داراست.
دیگر فواید توفو
پروتئین سویا که توفو مقدار زیادی از آن را در خود دارد، کلسترول بد خون را پایین می آورد.
یکی دیگر از فواید پنیرسویا این است که در خود فیتواستروژن هایی به نام ایزوفلاون دارد که گروهی از مواد شیمیایی موجود در گیاهان هستند. این مواد ساختار و رفتاری شبیه به هورمون های زنانه استروژن دارند و بنابراین به گیرنده های استروژن موجود در سلول ها متصل می شوند و به این طریق خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.
خانم های یائسه که فرآیند تولید استروژن طبیعی در بدن آن ها قطع شده است، به این ترتیب با مصرف سویا و استروژن ضعیف موجود در آن، می توانند عوارض ناشی از نبود استروژن را کاهش دهند.
خرید و نگهداری توفو
پنیر سویا ممکن است در بسته بندی های تکی یا باز عرضه شود.
بعد از باز شدن بسته حتما باید پنیر سویا را در یخچال نگهداری کنید.
درست مثل پنیر معمولی، ابتدا آن را آب کشی کنید، سپس در ظرف در دار قرار داده و روی آن آب بریزید. به این ترتیب می توانید توفو را تا یک هفته نگهداری کنید.
پنیر سویا اغلب در فروشگاه های مواد غذایی مخصوص گیاه خوار ها یافت می شود.
https://t.me/gilveg
پنیر سویا مزه و طعم طبیعی( بی مزه) دارد. بنابراین می توان از آن با روشهای متنوع استفاده کرد.
توفوهای سفت تر برای پختن، گریل کردن و تفت دادن با سبزیجات مناسب هستند.
مراقبت های خاص😱🛑🛑🛑🛑🛑⛔️⛔️⛔️📛📛📛‼️‼️‼️👩🏻💼
توفو هم مانند تمامی فرآورده های دیگر سویا، حاوی مقدار زیادی اکسالات است. کسانی که سابقه ی سنگ کلیه ی اکسالاتی داشته اند نباید سویا مصرف کنند.
همچنین خانم هایی که تومورهای حساس به استروژن در سینه ی خود داشته اند باید مصرف سویا را محدود کنند.
اگر شما هم از این موارد داشته اید حتما قبل از مصرف توفو با پزشک خود مشورت کنید.
https://t.me/gilveg
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
تلفن تماس :09112343727
تلگرام : 09336180500
https://t.me/joinchat/BK7vLklxHbA-U4fEp0jFIg
معرفی پنیر توفو
توفو یا پنیر سویا غذایی محبوب است که از شیر سویا گرفته می شود. از دلمه بستن شیر تازه ی سویا، فشردن آن به شکل مکعب های کوچک و سرد کردن آن درست می شود. چیزی درست شبیه درست کردن ماست معمولی از شیر. تنها به جای شیر حیوانی از شیر سویا استفاده می شود. مایع آن جدا می شود و باقی مانده آنقدر فشرده می شود تا شکل پنیری و منسجم به خود بگیرند
توفو یکی از اجزای جدا نشدنی آشپزی تایلندی و چینی است که می توان آن را به روش های مختلف پخت تا بافت های مختلفی از نرم و شل تا ترد و برشته به خود بگیرد.
فواید توفو بی شمار است. یک منبع عالی آمینو اسید، آهن، کلسیم و دیگر مواد ریز مغزی است.
فواید توفو
یکی از فواید توفو این است که یک منبع عالی پروتئین بوده و همه ۸ آمینو اسید ضروری را در خود دارد.
پنیر سویا همچنین دارای مقدار زیادی آهن، کلسیم و مواد معدنی مثل منگنز، روی و ویتامین ب۱ است.
از نظر سلامتی و ارزش غذایی واقعا عالی است. محققان بر این باور هستند که همان تاثیرات ضد سرطان و ضد بیماری های قلبی که دانه ی سویا دارد را داراست.
دیگر فواید توفو
پروتئین سویا که توفو مقدار زیادی از آن را در خود دارد، کلسترول بد خون را پایین می آورد.
یکی دیگر از فواید پنیرسویا این است که در خود فیتواستروژن هایی به نام ایزوفلاون دارد که گروهی از مواد شیمیایی موجود در گیاهان هستند. این مواد ساختار و رفتاری شبیه به هورمون های زنانه استروژن دارند و بنابراین به گیرنده های استروژن موجود در سلول ها متصل می شوند و به این طریق خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهند.
خانم های یائسه که فرآیند تولید استروژن طبیعی در بدن آن ها قطع شده است، به این ترتیب با مصرف سویا و استروژن ضعیف موجود در آن، می توانند عوارض ناشی از نبود استروژن را کاهش دهند.
خرید و نگهداری توفو
پنیر سویا ممکن است در بسته بندی های تکی یا باز عرضه شود.
بعد از باز شدن بسته حتما باید پنیر سویا را در یخچال نگهداری کنید.
درست مثل پنیر معمولی، ابتدا آن را آب کشی کنید، سپس در ظرف در دار قرار داده و روی آن آب بریزید. به این ترتیب می توانید توفو را تا یک هفته نگهداری کنید.
پنیر سویا اغلب در فروشگاه های مواد غذایی مخصوص گیاه خوار ها یافت می شود.
https://t.me/gilveg
پنیر سویا مزه و طعم طبیعی( بی مزه) دارد. بنابراین می توان از آن با روشهای متنوع استفاده کرد.
توفوهای سفت تر برای پختن، گریل کردن و تفت دادن با سبزیجات مناسب هستند.
مراقبت های خاص😱🛑🛑🛑🛑🛑⛔️⛔️⛔️📛📛📛‼️‼️‼️👩🏻💼
توفو هم مانند تمامی فرآورده های دیگر سویا، حاوی مقدار زیادی اکسالات است. کسانی که سابقه ی سنگ کلیه ی اکسالاتی داشته اند نباید سویا مصرف کنند.
همچنین خانم هایی که تومورهای حساس به استروژن در سینه ی خود داشته اند باید مصرف سویا را محدود کنند.
اگر شما هم از این موارد داشته اید حتما قبل از مصرف توفو با پزشک خود مشورت کنید.
https://t.me/gilveg
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
تلفن تماس :09112343727
تلگرام : 09336180500
https://t.me/joinchat/BK7vLklxHbA-U4fEp0jFIg
Telegram
فروشگاه "گیل وگ"
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
https://t.me/gilveg
لک لک عاشق به شوق دیدار جفت زمین‌گیرش هر سال ۱۴ هزار کیلومتر پرواز می‌کند
یک لک لک هر سال ۱۴ هزار کیلومتر را برای بازگشت به خانه و دیدن جفت خود پرواز می‌کند.
کلپتان نامی است که به این لک‌لک نر داده‌اند. نام جفت ماده او مالنا است. اما اینها لک‌لک‌های عادی نیستند.
با اینکه بالا و پایین‌های زندگی، مالنا را فلج کرده و او دیگر نمی‌تواند پرواز کند آنها نزدیک دو دهه است عاشق هم‌اند. تیر صیادان او را زخمی کرده بود اما استپان ووکیچ، مرد میانسال اهل کرواسی او را نجات داد و به خانه خودش آورد.
او ۲۴ سال است که از این پرنده نگهداری می‌کند و حتی برای او یک خانه سرپوشیده، یک لانه روباز و یک آکواریوم هم ساخته است.
از آنجا که لک‌لک‌ها هر فصل به شکل غریزی مهاجرت میکنند، کلپتان عادت دارد هر سال در پایان تابستان از کرواسی به آفریقای جنوبی برود. اما شانزده سال است که او هر سال در آغاز بهار به خانه بر می‌گردد تا جفت خود را پیدا کند.
گرچه برخی کارشناسان می گویند بازگشت این لک لک فقط برای دیدن جفتش نیست و احساس تعلقی که به «خانه» خود دارد نیز در این امر موثر است.
او هرگز در این مدت طولانی یکبار هم فراموش نکرده به خانه برگردد و ۱۴ هزار کیلومتر فاصله هم سبب تأخیرش نشده است.
https://t.me/gilveg
لک لک عاشق به شوق دیدار جفت زمین‌گیرش هر سال ۱۴ هزار کیلومتر پرواز می‌کند
یک لک لک هر سال ۱۴ هزار کیلومتر را برای بازگشت به خانه و دیدن جفت خود پرواز می‌کند.
کلپتان نامی است که به این لک‌لک نر داده‌اند. نام جفت ماده او مالنا است. اما اینها لک‌لک‌های عادی نیستند.
با اینکه بالا و پایین‌های زندگی، مالنا را فلج کرده و او دیگر نمی‌تواند پرواز کند آنها نزدیک دو دهه است عاشق هم‌اند. تیر صیادان او را زخمی کرده بود اما استپان ووکیچ، مرد میانسال اهل کرواسی او را نجات داد و به خانه خودش آورد.
او ۲۴ سال است که از این پرنده نگهداری می‌کند و حتی برای او یک خانه سرپوشیده، یک لانه روباز و یک آکواریوم هم ساخته است.
از آنجا که لک‌لک‌ها هر فصل به شکل غریزی مهاجرت میکنند، کلپتان عادت دارد هر سال در پایان تابستان از کرواسی به آفریقای جنوبی برود. اما شانزده سال است که او هر سال در آغاز بهار به خانه بر می‌گردد تا جفت خود را پیدا کند.
گرچه برخی کارشناسان می گویند بازگشت این لک لک فقط برای دیدن جفتش نیست و احساس تعلقی که به «خانه» خود دارد نیز در این امر موثر است.
او هرگز در این مدت طولانی یکبار هم فراموش نکرده به خانه برگردد و ۱۴ هزار کیلومتر فاصله هم سبب تأخیرش نشده است.
https://t.me/gilveg
Telegram
فروشگاه "گیل وگ"
گیل وگ
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.
عرضه محصولات گیاهی(وگن) در استان گیلان ( ماست ،پنیر ،دوغ، سوسیس ،کالباس،همبرگر،کشک،و....)
شماره تماس و تلگرام:
09374656146
09366929028
https://www.instagram.com/gilvegrasht/
6221061215709835 شماره كارت جهت واریز مبلغ سفارشات.