🥥Кокосовое молоко: польза и вред для организма человека

Триумфальное шествие кокосового молока по всему миру началось из Юго-Восточной Азии, а точнее, из тайской кухни, которая пользуется огромной популярностью у гурманов по всему миру. Сегодня этот продукт едва ли можно отнести к экзотическим: его можно встретить на полке практически любого крупного супермаркета, а многие хозяйки заменяют им привычное коровье молоко. Чем полезен этот напиток и кому не стоит им слишком увлекаться?

➡️Все подробности ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:

🔸История кокосового молока
🔸Состав и калорийность кокосового молока
🔸Польза кокосового молока
🔸Кокосовое молоко для женщин
🔸Кокосовое молоко для мужчин
🔸Возможный вред и противопоказания
🔸Как кокосовое молоко влияет на кишечник
🔸Применение кокосового молока в медицине
🔸Применение в кулинарии
🔸Как выбрать и хранить кокосовое молоко
🔸Рецепты с кокосовым молоком

#кокосовоемолоко #лайфхаки #советы #молоко #напитки

🥮Советский торт Медовик

Он когда-то пользовался огромной популярностью. И, как следствие таковой, его рецепт «оброс» многочисленными вариациями на тему, сочиненными находчивыми хозяйками.

Наш рецепт этого торта также был придуман в советскую эпоху. От своих собратьев он отличается весьма оригинальным кремом — со сливочным маслом, сметаной и измельченной курагой. Попробуйте!

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для крема:
🔸сливочное масло – 150 г
🔸сметана жирностью от 30% – 250 г
🔸курага – 100 г
🔸сахар – 150 г

Для теста:
🔸яйца С1 – 2 шт.
🔸сахар – 200 г
🔸сливочное масло – 50 г
🔸мед – 30 г
🔸сода – 1/2 ч. л.
🔸мука – 400 г + еще немного для раскатывания коржей

#рецепт #выпечка #десерт #торт #медовик

🍽Правильно встретить — 5 идей, как украсить ваш новогодний стол в этом году

У каждого из нас свой подход к встрече Нового года: тихий и семейный, шумный и компанейский, по-рождественски традиционный и необычный. Для разных случаев мы собрали рекомендации, следуя которым можно собрать и оформить красивый стол, даже если готовить блюда самостоятельно вы не планируете. Все составляющие стильного новогоднего оформления: от трендовой посуды и кухонного текстиля до елей и рождественских венков можно найти на рождественском базаре «Стокманн».

➡️Все идеи ЗДЕСЬ

О каких идеях расскажем:

🔸В кругу семьи
🔸Застолье в большой компании
🔸По восточному календарю
🔸Трендовый белый с акцентами
🔸Легко и без забот

#советы #лайфхаки #декор #новогоднийстол

⚡️Орехи делают рацион разнообразным, помогают поддерживать здоровье сердца и контролировать вес. Магистр в области эпидемиологии и общественного здравоохранения, доктор Блен Тесфу уверена, что орехи особенно полезно есть людям старше 40 лет.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🍵Как сварить правильный куриный бульон: шеф не обманет

Куриный бульон – вещь, казалось бы, элементарная. Однако и в таком простом рецепте есть свои тонкости и нюансы. Секреты идеального куриного бульона мы попросили раскрыть шеф-повара Юрия Башмакова.

➡️Все советы ЗДЕСЬ

Когда в носовом проходе поселились вирусы, организм выделяет цитокины. Эти белки работают в качестве клеточных сигнальщиков и регулируют иммунный ответ организма на сторонние раздражители. По сути, они бьют тревогу, взывая о помощи. Чувствуя их тревожное состояние, кровеносные сосуды расширяются и увеличивают приток крови к той области, которая находится в опасности. Организм отправляет в «горячую точку» больше белых кровяных телец, главных защитников нашей иммунной системы. В данном случае кровоток усиливает борьбу с вирусом, при которой лейкоциты мигрируют в дыхательные пути, что приводит к воспалению, ответной реакции на вирусы.

Оказалось, что куриный бульон уменьшает воспаление. Интересно, что и «бабушкин» бульон, и даже некоторые концентрированные бульоны.

#рецепт #бульон #куриныйбульон #суп #советы #лайфхаки

🧆Тефтели как в детском саду

Умопомрачительный аромат мясных шариков в густой подливе дарит нам ценные воспоминания о беззаботном времени, проведенном с самыми первыми друзьями. Давайте попробуем повторить этот рецепт.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Фарш приготовим домашний из телятины и свинины. Он получится в меру жирным и сочным. Если хотите получить более яркий вкус, лук можно обжарить на сковороде, а также кроме соли добавить сушеные прованские травы.

Подливу приготовим на основе томатной пасты, сметаны, а загустим мукой. Очень важно разбить все комочки, чтобы соус получился однородный и густой. Даже, если все тефтельки будет съедены, то подливой можно полить макароны, либо рис. Зелень – завершающих штрих всей композиции, если, конечно, ваши дети ее любят.

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸мякоть телятины – 250 г
🔸филе свинины – 250 г
🔸рис круглозерный – 50 г
🔸луковица – 1 шт.
🔸яйцо С0 – 1 шт.
🔸мука пшеничная – 60 г + для обваливания
🔸сметана 20% – 60 г
🔸томатная паста – 50 г
🔸вода – 300 мл
🔸соль – 3 г
🔸растительное масло – 50 мл

#рецепт #вторыеблюда #тефтели

🎄Новогоднее меню 2024 год

Новогоднее меню 2024 года должно быть особенным. Впрочем, новогодний стол – это всегда что-то невероятно вкусное и совсем не будничное. То, что принято готовить только и исключительно, в Новый год.

В этот раз мы подобрали рецепты, среди которых есть и традиционные, и почти экзотические (например, салат с авокадо и осьминогом, запеченный батат с сыром, панакота с личи и мандариновый флан). Но даже в привычные и знаковые блюда мы добавили необычные для них ингредиенты.

➡️Все идеи для стола: ЧИТАТЬ

Если вы планируете устроить праздничный ужин дома, новогодний стол нужно максимально разнообразить. Мы это учли и включили в новогоднее меню и мясо (шашлык из свинины в духовке), и птицу (курицу в маринаде, приготовленную на сковороде), и рыбу (форель со шпинатом).

А если кто-то из гостей не ест мясные продукты, сделайте салат корн с мандаринами и кедровыми орешками и пасту в сливочном соусе с красной икрой. И пусть 2024 год станет самым радостным для всех.

#рецепт #салат #выпечка #вторыеблюда #десерт #советы #лайфхаки #закуска #заготовка #подборка

🍽Говяжий язык: как подготовить, как варить и потом ловко снять кожу

Говяжий или телячий язык – наше любимое лакомство, готовят его чаще всего на праздники, а на новогоднем столе он занимает такое же прочное место, как оливье или селедка под шубой. Готовить его не то чтобы сложно, но как бы сказать? – своеобразно. Ни с какого другого вида мяса в нашей городской действительности не нужно снимать кожу. А если язык сварен неправильно, это занятие оказывается не из легких. Так что давайте разбираться.

➡️Все советы ЗДЕСЬ

Что прочесть в статье:
🔸Как подготовить говяжий язык?
🔸Как варить говяжий язык?
🔸Сколько варить говяжий язык?
🔸Как снять с языка кожу?
🔸Пошаговый рецепт вкусного вареного говяжьего языка
🔸Брускетты с языком – пошаговый рецепт
🔸Канапе с говяжьим языком
🔸Праздничные рулетики из языка с хреном и огурцом
🔸Мясной рулет из языка со свининой

#рецепт #говядина #говяжийязык #советы #лайфхаки #закуска

⚡️Новый Год и часть зимних праздников всегда приходятся на Рождественский пост. Шеф-повар и владелица сети веганских заведений в Кирове Полина Кузьмина уверена, что блюда для праздничного стола могут быть постными, но в то же время разнообразными и вкусными.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

📌Куриные желудки по-корейски

Легкое в исполнении блюдо, в котором куриные желудки превращаются если не в деликатес, то в очень яркое азиатское блюдо. С гарниром играйте, как хотите. Чтобы поддержать восточную тему, подойдет рис и лапша (очень хороша будет гречневая соба). А если хотите добавить ощущения пикника - подавайте с овощами на гриле или слегка обжаренной спаржей.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

#рецепт #куриныежелудки #курица #курица #корейскаяеда

🥧Как сделать сухофрукты и цукаты для новогодних и рождественских кексов

Если вы собираетесь готовить новогодние и рождественские кексы и пудинги, то уже сейчас пора сделать для них самую главную заготовку – сухофрукты и цукаты, вымоченные в ароматном алкоголе. В идеале такие заготовки готовят за месяц до выпечки кексов.

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

Содержание
🔸Сухофрукты
🔸Алкоголь
🔸Орехи и специи
🔸Светлая заготовка для новогоднего и рождественского кекса
🔸Темная заготовка для новогоднего и рождественского кекса

#рецепт #кекс #выпечка #цукаты #сухофрукты #советы #лайфхаки

🐟Рыбные крокеты из фарша с рисом

В кулинарном языке есть множество терминов, и в них легко можно запутаться. Запоминайте: крокеты – это такие продолговатые штуки почти из чего угодно, но обязательно обвалянные в сухарях и зажаренные до хрустящей корочки. В нашем случае зажарены они не во фритюре, а просто в масле. Если у вас в хозяйстве завалялась аэрофритюрница – то это задача как раз для нее, там масла почти не нужно. А в сковородку придется, конечно, налить.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸600 г фарша из белой рыбы (сайда, пикша, треска, пангасиус)
🔸100 г круглозерного риса
🔸3 средние луковицы (300 г)
🔸2 желтка
🔸2 ст. л. муки
🔸150–200 г панировочных сухарей
🔸растительное масло
🔸соль
🔸свежемолотый черный перец

#рецепт #рыба #рыбныекрокеты #вторыеблюда

🍚Как сделать суши-торт на праздничный стол

О суши-тортах вспомнили модные блогеры: это блюдо снова в тренде и популярно в соцсетях. Это действительно проще, чем роллы, а по вкусу им не уступает, как и по внешнему виду. Суши-торт отлично подходит в качестве блюда для компании, в том числе для новогоднего стола. Делимся 3 проверенными рецептами этого лакомства. И не забудьте соевый соус и имбирь!

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Закусочный суши-торт
🔸Суши-торт
🔸Салат «Филадельфия»

#рецепт #сушиторт #суши

🍰Торт Прага

Это, конечно, главный советский торт. Купить его когда-то было почти невозможно, но почти в каждой компании всегда была хотя бы одна женщина, умевшая делать его виртуозно. И тот рецепт, передававшийся из рук в руки, мы сохранили. Начинайте готовить за 5 ч до подачи.

➡️ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
🔸2 стакана муки
🔸1 стакан сахара
🔸4 ст. л. какао-порошка
🔸100 г сгущенного молока
🔸2 яйца
🔸200 г сметаны
🔸80 г водки

Для крема:
🔸100 г сгущенного молока (с сахаром)
🔸150 г сливочного масла
🔸2 ч. л. какао-порошка

для покрытия:
🔸250 г темного шоколада (60% какао)
🔸100 г горького шоколада (80% какао)

#рецепт #торт #тортпрага #прага #десерт

🍳7 завтраков из яиц на каждый день недели

Яйца на завтрак — универсальное решение. Во-первых, они всегда найдутся в холодильнике и готовятся легко и быстро. Во-вторых, яичный белок хорошо усваивается и надолго гарантирует чувство сытости. И, наконец, завтрак из яиц подойдет и гурманам, и тем, кто на диете. Но не бойтесь, вам не придется чередовать омлет с глазуньей. Шеф-повар ресторана BURO. TSUM Егор Макаров предлагает новое блюдо на каждый день недели.

➡️Все рецепты: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Шакшука
🔸Яйца кокот с сыром и беконом
🔸Яйца бенедикт с лососем
🔸Яйца по-шотландски
🔸Боул с лососем, киноа и пятиминутным яйцом
🔸Яичница со шпинатом и томатами
🔸Френч-тост

#рецепт #яйца #завтрак #советы #лайфхаки #подборка

⚡️В рационе многих людей рис занимает важное место, однако готовить его вкусно могут далеко не все. Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер раскрыл секреты, благодаря которым можно приготовить идеальный рис.

➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ

#новости

🎄Как приготовить любимые новогодние блюда заранее, чтобы 31 декабря не стоять у плиты

31 декабря не хочется стоять весь день у плиты. Этого можно избежать, если грамотно распределить нагрузку и часть блюд для новогоднего стола приготовить заранее. Тогда вам хватит буквально пары часов, чтобы к бою курантов накрыть праздничный стол, а весь остальной день провести с семьей или друзьями.

➡️Все идеи: ЧИТАТЬ

Содержание статьи:

🔸Что сделать за 4 недели до Нового года
🔸Что сделать за 3 недели до Нового года
🔸Что сделать за 2 недели до Нового года
🔸Что сделать 28 декабря
🔸Что сделать 29 декабря
🔸Что сделать 30 декабря
🔸Что сделать 31 декабря

#советы #лайфхаки #подборка #новыйгод

📌Как проверить красную икру на подлинность

При покупке баночки красной икры нас часто гложет сомнение. Правильная ли это икра, не будет ли разочарования? Несмотря на большой выбор, красная икра остается довольно дорогим деликатесом, и совсем не хочется потратить деньги впустую, купив продукт, который не принесет желаемого удовольствия, а то и вовсе испортит настроение. Ведь запаянная баночка с икрой — это по сути «кот в мешке».

Какой должна быть правильная икра и как не ошибиться при ее покупке, давайте разбираться подробно.

➡️Все советы: ЧИТАТЬ

О чем расскажем в статье:

🔸Как проверить красную икру — настоящая или подделка:
➖Нагреть с помощью зажигалки
➖Проверить икру кипятком
➖Заморозить красную икру
➖Обработать перекисью водорода
➖Выложить горку из красной икры
➖Метод с котом
➖Проверить красную икру йодом

🔸Из чего делают имитированную красную икру
🔸Как правильно выбрать красную икру
🔸Советы и рекомендации при выборе икры
🔸Проверенные производители

#советы #лайфхаки #краснаяикра #новыйгод