Forwarded from عکس نگار
✅ #خمیرپیراشکی
✅ #پیراشکی_گوشت
🔴مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
۴ قاشق سوپخوری روغن مایع
نصف لیوان ماست غلیظ
نصف لیوان شیر
نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
یک قاشق چایخوری نمک
حدود نیم کیلو آرد
♨طرز تهیه:
تمام مواد را با هم ترکیب می کنیم ، به نحوی که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته دو ساعت استراحت می دهیم.
🔴مواد گوشتی درون پیراشکی:
350 گرم گوشت چرخ کرده
2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده
دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده
2 تا 3 قاشق غ رب گوجه فرنگی
به مقدار کافی نمک و فلفل
♨طرز تهیه:
گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم .
پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
روی تخته آرد می پاشیم وخمیر را با وردنه نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم
می چسبانیم و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
پیراشکی ها را درروغن سرخ می کنیم .
نوش جااااان
@ganjinechannell
✅ #پیراشکی_گوشت
🔴مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
۴ قاشق سوپخوری روغن مایع
نصف لیوان ماست غلیظ
نصف لیوان شیر
نصف قاشق مرباخوری جوش شیرین
یک قاشق چایخوری نمک
حدود نیم کیلو آرد
♨طرز تهیه:
تمام مواد را با هم ترکیب می کنیم ، به نحوی که به دست نچسبد . خمیر را در کیسه نایلونی ریخته دو ساعت استراحت می دهیم.
🔴مواد گوشتی درون پیراشکی:
350 گرم گوشت چرخ کرده
2 تا 3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده
دو قاشق سوپخوری جعفری ریز شده
دو عدد تخم مرغ سفت و ریز شده
2 تا 3 قاشق غ رب گوجه فرنگی
به مقدار کافی نمک و فلفل
♨طرز تهیه:
گوشت و پیاز سرخ شده را مخلوط کرده ، درروغن تفت می دهیم .
پس از سرخ شدن گوشت ، رب گوجه فرنگی را داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشد و آب آن کاملاً کشیده شود ؛ گوشت را از روی آتش بر می داریم . تخم مرغهای سفت شده را روی گوشت رنده می کنیم و بعد از اضافه کردن جعفری خرد شده ، نمک و فلفل را با تمام مواد مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم.
روی تخته آرد می پاشیم وخمیر را با وردنه نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره گذارده ، دو طرف خمیر را روی هم
می چسبانیم و لبه دو خمیر را پیچ می دهیم تا موقع سرخ شدن باز نشود.
پیراشکی ها را درروغن سرخ می کنیم .
نوش جااااان
@ganjinechannell
