✅ #اشترودل_گوشت_با_خمیر_جادویی
🔴مواد لازم داخل خمیر جادویی
گوشت چرخ كرده
پياز ريز شده
فلفل دلمه ريز شده
ذرت
نخود فرنگي
قارچ
پنير پيتزا
رب گوجه فرنگی
نمك و فلفل سياه
آويشن
خمیر جادویی مقداری
(در ادامه آموزش خمیر جادویی قرار داده شده است.👇
♨️ طرز تهیه :
پياز رو ريز كنيد سرخ كنيد نمك و زردچوبه بزنيد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنيد تفت بديد .
حالا رب گوجه فرنگی بزنيد .
خوب كه سرخ شد فلفل سياه بزنيد
فلفل دلمه ريز شده رو اضافه كنيد و قارچ رو خوب تفت بديد .
حالا ذرت و نخود فرنگي رو اضافه كنيد
سعي كنيد اين مواد رو با كمترين روغن درست كنيد .
ابتدا فر رو روشن مي كنيم با دماي ١٨٠ درجه .
خمير جادويي اماده شده رو از وسط به دو قسمت مي كنيم .
يه سيني رو برمي گردونيم. سطحش رو چرب ميكنيم .
خمير رو با كف دست يا با وردنه
يه مستطيل باهاش درست ميكنيم
به ضخامت نيم الي يك سانت .
بعد طبق عكس با چاقو چرب شده برش ميديم .
مواد اماده شده رو قسمت وسط خمير ميزاريم .
روش اويشن ميپاشيم .
حالا پنير پيتزا و طبق عكس خمير رو ميپيچيم .
كف ظرف مخصوص فر رو كاغذ روغني ميندازيم و كاغذ رو چرب ميكنيم .
بعد آروم اشترودل رو روي كاغذ روغني ها ميزاريم
چون كف سيني كار رو اول چرب كرديم
به كمك سيني خمير سر ميخوره رو كاغذ روغني
بعد روي اشترودل زرده تخم مرغ ميزنيم با قلم مو و كنجد ميپاشيم
ميزاريم تو فر از قبل گرم شده طبقه وسط
به مدت نيم ساعت الي چهل دقيقه
سر نيم ساعت چك كنيد كه زيادي تو فر خشک نشه.
دو دقيقه آخر گريل رو روشن كنيد روي اشترودل ها هم طلايي بشه
نوش جاااااان
@ganjinechannell
🔴مواد لازم داخل خمیر جادویی
گوشت چرخ كرده
پياز ريز شده
فلفل دلمه ريز شده
ذرت
نخود فرنگي
قارچ
پنير پيتزا
رب گوجه فرنگی
نمك و فلفل سياه
آويشن
خمیر جادویی مقداری
(در ادامه آموزش خمیر جادویی قرار داده شده است.👇
♨️ طرز تهیه :
پياز رو ريز كنيد سرخ كنيد نمك و زردچوبه بزنيد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنيد تفت بديد .
حالا رب گوجه فرنگی بزنيد .
خوب كه سرخ شد فلفل سياه بزنيد
فلفل دلمه ريز شده رو اضافه كنيد و قارچ رو خوب تفت بديد .
حالا ذرت و نخود فرنگي رو اضافه كنيد
سعي كنيد اين مواد رو با كمترين روغن درست كنيد .
ابتدا فر رو روشن مي كنيم با دماي ١٨٠ درجه .
خمير جادويي اماده شده رو از وسط به دو قسمت مي كنيم .
يه سيني رو برمي گردونيم. سطحش رو چرب ميكنيم .
خمير رو با كف دست يا با وردنه
يه مستطيل باهاش درست ميكنيم
به ضخامت نيم الي يك سانت .
بعد طبق عكس با چاقو چرب شده برش ميديم .
مواد اماده شده رو قسمت وسط خمير ميزاريم .
روش اويشن ميپاشيم .
حالا پنير پيتزا و طبق عكس خمير رو ميپيچيم .
كف ظرف مخصوص فر رو كاغذ روغني ميندازيم و كاغذ رو چرب ميكنيم .
بعد آروم اشترودل رو روي كاغذ روغني ها ميزاريم
چون كف سيني كار رو اول چرب كرديم
به كمك سيني خمير سر ميخوره رو كاغذ روغني
بعد روي اشترودل زرده تخم مرغ ميزنيم با قلم مو و كنجد ميپاشيم
ميزاريم تو فر از قبل گرم شده طبقه وسط
به مدت نيم ساعت الي چهل دقيقه
سر نيم ساعت چك كنيد كه زيادي تو فر خشک نشه.
دو دقيقه آخر گريل رو روشن كنيد روي اشترودل ها هم طلايي بشه
نوش جاااااان
@ganjinechannell