✅‍ #خورشت_قارچ_و_مرغ


🔴مواد لازم :
روغن    به مقدار لازم
نمک و فلفل    به مقدار لازم
آبلیمو   ۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)   ۱ عدد
آرد   ۱ قاشق چای خوری
زعفران دم کرده   ۱ قاشق غذا خوری
قارچ   ۲۰۰ گرم
سیر   ۲ حبه
پیاز   ۱ عدد
سینه‌ مرغ   ۳ عدد


♨طرز تهیه :
داخل ماهیتابه روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ ها کمی نرم شوند .
پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد و نمک و فلفل اضافه کنید ، مخلوط نمایید و از روی حرارت بردارید. پیاز و سیرها را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شوند.
سپس سینه های مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند. سپس 1 لیوان آب ، نمک و فلفل اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا سینه های مرغ با حرارت ملایم به مدت 30 – 40 دقیقه بپزند و نرم شوند.
پس از اینکه آب قابلمه نصف شد و سینه های مرغ نرم شدند قارچ سرخ شده ، زعفران دم کرده و آبلیمو را اضافه و مخلوط کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بجوشند.
زرده تخم مرغ را بزنید و پس از 10 دقیقه به خورشت اضافه و خوب مخلوط کنید ، 15 دقیقه دیگر بگذارید با حرارت ملایم خورش بجوشد و جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و به همراه نان یا برنج سرو کنید.

نوش جاااااااان

@ganjinechannell