✅ #كباب_چوبی
( مخصوص خوش سلیقه ها)
🔴مواد لازم :
گوشت چرخ كرده 300 گرم
پياز متوسط 1عدد
نمك، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
زعفران یا زردچوبه به ميزان لازم
سيخ چوبى تعدادی
#ترفند_کباب_کوبیده
✅مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود.
♨️ #طرز_تهیه_کباب_چوبی:
ابتدا گوشت را چرخ كرده و پياز را رنده كرده ، آب پياز را گرفته و به گوشت چرخ كرده اضافه ميكنيم . نمك،و فلفل و زعفران یا زردچوبه را هم اضافه ميكنيم .
با دست خوب ورز ميدهيم تا چسبناك بشه .بعد اندازه نارنگي برداشته توي دست ورز داده و شكل بيضي ميدهيم .
سيخ چوبي ها رو از قبل در آب خیس می کنیم .گوشت را به سیخ چوبی ها زده و با دست حالت ميدهيم .سپس داخل ماهيتابه ای که درون آن مقداري روغن ريختیم و داغ شده است سيخ ها رو ميچينيم . اول حرارتو كمي زیاد ميكنيم تا گوشت آب نندازه ،بعد حرارت رو كم ميكنيم و اجازه میدیم تا كاملا پخته بشن و سرخ بشن .
نوش جان
@ganjinechannell
( مخصوص خوش سلیقه ها)
🔴مواد لازم :
گوشت چرخ كرده 300 گرم
پياز متوسط 1عدد
نمك، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
زعفران یا زردچوبه به ميزان لازم
سيخ چوبى تعدادی
#ترفند_کباب_کوبیده
✅مهم ترین نکته هنگام تهیه کباب کوبیده، آب پیاز است که حتما باید کاملا گرفته و فقط پیاز رنده شده به گوشت اضافه شود.
♨️ #طرز_تهیه_کباب_چوبی:
ابتدا گوشت را چرخ كرده و پياز را رنده كرده ، آب پياز را گرفته و به گوشت چرخ كرده اضافه ميكنيم . نمك،و فلفل و زعفران یا زردچوبه را هم اضافه ميكنيم .
با دست خوب ورز ميدهيم تا چسبناك بشه .بعد اندازه نارنگي برداشته توي دست ورز داده و شكل بيضي ميدهيم .
سيخ چوبي ها رو از قبل در آب خیس می کنیم .گوشت را به سیخ چوبی ها زده و با دست حالت ميدهيم .سپس داخل ماهيتابه ای که درون آن مقداري روغن ريختیم و داغ شده است سيخ ها رو ميچينيم . اول حرارتو كمي زیاد ميكنيم تا گوشت آب نندازه ،بعد حرارت رو كم ميكنيم و اجازه میدیم تا كاملا پخته بشن و سرخ بشن .
نوش جان
@ganjinechannell