16:00-17:30

Конференц-зал 7

За что могут наказать в туриндустрии и как минимизировать административные и уголовно-правовые риски туроператора (турагента)

16:00-17:30

Конференц-зал 6

Круглый стол: «Кадровый голод: проблемы и пути решения подготовки кадров для индустрии питания и гостеприимства Новосибирской области»

💥Подходит к концу второй день Дикоросов! 💥

⬇️Насыщенную деловую программу и множество событий, что случились в этот день на нашей площадке, мы представляем вам короткими тезисами из некоторых выступлений.

🎤Круглый стол «Ресторанный бизнес 2024: время прорывных решений и эффективных действий». Игорь Бухаров, Президент Федерации рестораторов и отельеров России: Работать сегодня можно, и рост рынка общепита за последнее время составил 15%. Но прежде, чем открывать свой проект, нужно подготовиться, изучить рынок. «Ответьте себе на вопрос: что уникального в ресторанах Новосибирска, Сибири? Зачем людям приезжать к вам?»

🎤Круглый стол «Ресторанный бизнес 2024: время прорывных решений и эффективных действий». Владимир Бурковский, член Президиума Госсовета по туризму при Президенте РФ, эксперт национального агентства развития квалификаций в сфере HoReCa, член кулинарного совета профессионального образования Сибири, Аттестованный судья Всемирной Ассоциации Сообществ Шеф-поваров (WAC) поделился тем, что наткнулся на полное непонимание темы лицензирования как рестораторами, так и инвесторами и даже самой Лицензионной палатой. «Опять нужно усовершенствовать этот процесс. Для этого нужно вспомнить опыт прошлых лет, Советского Союза и Западных коллег. Но в первую очередь, важно и самым пытаться понять этот процесс».

🎤Круглый стол «Аналитика, Концепция, Экономика успешного загородного отеля. Рабочий кейс на примере Алтая». Антон Басин, гостиничный девелопер и владелец компании BASINN HOTEL DEVELOPMENT, Президент Ассоциации Загородных Отелей, член Российского Союза Туриндустрии: «Мы наблюдаем программы льготного или субсидированного кредитования как для крупных комплексов, так и для модульных отелей от 50 млн. руб. Есть госпрограммы поддержки строительства отелей, предоставление безвозвратных субсидий. Стоит отметить и готовность рынка к формам коллективных инвестиций». Басин отнес коллективные инвестиции трендам в сфере гостиничного бизнеса. Также к трендам он отнес однодневное прибывание, детокс, заработок отелей на ресторанах, эко-отели, отдельно стоящие коттеджи.

🎉🎉Сегодня в программе ⬇️

🕛11:00-14:00
Конференц-зал 6

«Цифровое гостеприимство. Новые продукты и технологии»

🕛10:00-13:30
Конференц-зал 5

Конкурс на лучший ТИЦ России

🕛12:30-13:30
Конференц-зал 2

Церемония награждения победителей
Всероссийского конкурса "Лучший ТИЦ России 2023"

🕛14:00
Подведение итогов чемпионатов. Вручение премий.

🕛14:00 -15:30
Главная сцена, 1 этаж
Торжественная церемония закрытия.

ДРУЗЬЯ!
Все бегом на главную сцену в павильоне!

Сейчас состоится Подведение итогов чемпионатов и вручение премий🔥🔥🔥