🌟Встречайте Дарью Януш - управляющего партнера и CEO франчайзинговой сети стрит-фуда "ВЛАВАШЕ"!
Она является практикующим экспертом в области прибыльных ресторанов.

На форуме "Дикоросы" Дарья проведет практическую сессию, посвященную теме:
📈 "Как из стрит-фуд ларька за 4 года мы выросли в 15 раз".

Дарья расскажет о том, что помогло ее бизнесу стать миллиардным и продолжать успешно развиваться. Она также разберет современные инструменты управления, включая:
▪️ Как наладить эффективный менеджмент и поддерживать его регулярно.
▪️ Использование трекинга
▪️ Значение наставничества и его роль в развитии команды.
▪️ Оптимальная работа с аудитами и контроль качества.
▪️ Использование современных видео- и аудио-контролеров для обеспечения эффективности операций.

🔥С помощью конкретных кейсов франчайзи "ВЛАВАШЕ" Дарья разберет распространенные ошибки и проблемы, с которыми можно столкнуться в работе.

👉🏻Не упустите возможность услышать историю Дарьи Януш, получить ценные советы и практические знания.

🔥Пополнение участников выставки «Дикоросы»!
Знакомьтесь🤗

▫️2ГИС - бесплатный справочник, точная карта, поиск по товарам, услугам и навигатор.
2ГИС помогает жить в городе: люди находят места, выбирают компании, экономят время и деньги.

▫️Отелло — сервис поиска и бронирования отелей, апартаментов, хостелов и баз отдыха от 2ГИС.
Сейчас в сервисе представлены более 21 тысячи вариантов жилья по всей России.

🍽️🌍 Добро пожаловать на площадку форума «Лаборатория Сибирской кухни»!

🎤Под руководством Екатерины Шаповаловой, автора и руководителя проекта "Гастрономическая карта России".

🍲Российская региональная кухня как достопримечательность страны: ▫️Собираем продукты, готовые решения и оборудование для HoReCa.
▫️Отвечаем на вопрос, достаточно ли на рынке предложений, чтобы уже сегодня открыть ресторан кухни народов России, русской кухни, кухни регионов Сибири ?
▫️Почему российская кухня до сих пор является экзотикой в России?

На одной площадке соберем власть и бизнес - предприятия питания и производителей.
🎤В деловой и практической части выступят авторы и собственники, которые строят свой бизнес на российской кухне, на российской идентичности.

*Проект ГАСТРОТУР. Ресторанный нетворкинг с бизнес-завтраком и туром по концептуальным заведениям.*
Попробуй на вкус знания и опыт рестораторов https://gastrotyr.ru/krasnoyarsk
*21 марта (чт) Красноярск*

Программа проекта:
1️⃣ *БИЗНЕС-ЗАВТРАК 10.00-13.00*
Регистрация участников с 09:30
Место проведения: Ресторан Истории (г. Красноярск, пр. Свободный 82, стр. 11, 1 этаж кампуса СФУ)
👉 Спикер Марк Зозуля, ГК АкваБайт, г. Новосибирск
(руководитель партнерского направления)

2️⃣ *Гастротур по концептуальным заведениям Красноярска 13:00 - 19:00*
💫 *Ресторан Tunguska*
Современная сибирская кухня. Первые в сибирском ресторанном рейтинге премии WHERETOEAT.
💫 *Ресторан N`kei*
Направление кухни Никкей – это удивительная история вкусов, рожденных Японской диаспорой в Перу.
💫 *Экскурсия по Институту гастрономии Сибирского федерального университета*
Лидер образования в индустрии гостеприимства и единственный в России филиал французского вуза INSTITUT LYFE (ex. INSTITUT PAUL BOCUSE).
💫 Список заведений дополняется

*«Гастротур»* — это профессиональный диалог между рестораторами, бизнес-встреча с владельцами 5 разных ресторанов, 5 РАЗНОФОРМАТНЫХ заведений, 5 концепций.

Это возможность хорошо провести время, открыть новые концепции заведений, получить знания и готовые идеи для развития своего ресторана!

Наш Telegram-канал https://t.me/restoacademia
Сайт проекта ГАСТРОТУР в Красноярске https://gastrotyr.ru/krasnoyarsk

🔥Продолжаем знакомить со спикерами деловой программы «Дикоросов» !

🌟Елена Нахтигаль
✒️Адвокат уголовной практики Адвокатского Бюро Новосибирской области «Гребнева и партнеры».

🔹Основная специализация – защита по уголовным и административным делам в сфере предпринимательской и иной экономической деятельности, защита по должностным и коррупционным преступлениям.

🌟Ирина Конюхова
✒️Адвокат, руководитель уголовной практики.
🔹Основная специализация – защита по уголовным и административным делам в сфере предпринимательской и иной экономической деятельности, защита по должностным и коррупционным преступлениям.

🌟Анна Нефедова
Исполняющий обязанности заместителя генерального директора АНО "Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы".

‼️Новости участников выставки!

🧃Сады Придонья

Предприятие агропромышленного комплекса России, специализирующееся на выращивании и переработке фруктов и овощей, производстве детского питания, соков и растительных альтернатив молочным продуктам.

Ассортимент готовой продукции компании представлен свыше 240
наименованиями соков, нектаров, пюре для детского питания, а также немолочной продукции.

☕️My Coffee Profy

Компания My Coffee Profy предлагает кофейные товары и услуги, такие как:
▫️Свежеобжаренный кофе для баров, ресторанов, офисов и дома
▫️Кофемашины автоматические, суперавтоматические и профессиональное оборудование
▫️Ремонт и обслуживание кофейного оборудования

ПОЧТИ ДВЕ НЕДЕЛИ ДО ОЖИДАЕМОГО СОБЫТИЯ ВЕСНЫ 2024!🍲🧑‍🍳

Торопимся познакомить Вас с каждым спикером нашей деловой программы!

Женский коллектив форумной части мероприятия пополнился настоящими профессионалами !⬇️

🌟Марина Степанова
Ресторатор, операционный управляющий в BerezkaGroup.

🌟Юлия Журавлева
Руководитель регионального развития в Яндекс Еде.

🌟Ольга Златкус
Revenue-эксперт, менеджер по развитию бизнеса компании "Hotel Advisors".

🔹Полный список спикеров Дикоросов вы можете посмотреть по ссылке - https://forum-dikorosy.ru/speaker

🌟🍽️ Яндекс.Еда - участник Форума-выставки Дикоросы!

Этот сервис предоставляет возможность заказывать еду из ресторанов и продукты из магазинов - просто и удобно.
Яндекс.Еда не ограничивается только заказами по России, она успешно развивается и в других странах.

Чтобы насладиться вкусной едой, достаточно посетить eda.yandex.ru или скачать приложения Еда и Go для iOS или Android.

Расширяем свой кругозор вместе с экспертами от компании SIMPLE!

На площадке Дикоросов пройдёт обучающий мастер-класс с дегустацией вин от компании SIMPLE🌟

🕐3 апреля 2024

🍷12.00-13.30 «Бургундские сорта в России».
🎤Спикер Маслова Евгения, бренд амбассадор проекта «Большое Русское Вино», Компания SIMPLE

🍷14.00-15.30 «Art of Riesling».
🎤Спикер Ермолаев Антон, бренд амбассадор, Компания SIMPLE

🍷16.00-17.30 «Изящное искусство рома».
🎤Спикер Асатиани Георгий, Эксперт группы Крепких Спиртных Напитков Компании SIMPLE

Центр светской и деловой жизни Алтая - всесезонный курорт «Манжерок» посетит Дикоросы в этом году! 🙌🏻

🌲На территории курорта находится современный пятизвездочный отель, один из крупнейших SPA-центров в России, парк развлечений для всей семьи «Лес чудес» и огромный выбор гастрономических объектов – от кухни уровня fine dining до современного формата фуд-корта.

Также стоит отметить, что в отеле располагается технологичный конгресс-холл с переговорными, кинотеатром и вместительным конференц-залом, где предоставляются кейтеринговые услуги для корпоративных заездов.

🗺️На территории курорта развита обширная горнолыжная инфраструктура, а общая протяженность трасс в сезоне 23/24 составляет более 30 км.

Курорт «Манжерок» - это место для полноценного семейного отдыха, романтической
поездки или уединенного духовного путешествия.

🌟👨‍🍳 Спикер деловой программы - Руслан Коробов, бренд-шеф проектов "КОРОБОВ Кухня в Коробке"!

👨‍🍳 Руслан занимается ресторанным бизнесом с 1998 года и начал свою карьеру поваром в московском ресторане "Ностальжи".

Имеет достойный опыт работы в качестве шеф-повара в различных проектах в Новосибирске, таких как "Шемрок", "Островский", "Ля Мезон", "Рестораны Дениса Иванова", "Ресторан на Даче", "Аджикинежаль".

🙌🏻 С 2020 года Руслан реализовывает свои собственные проекты под брендом "КОРОБОВ Кухня в Коробке" и продолжает вдохновлять нас своим талантом и кулинарными идеями.

🔥Не упустите возможность услышать историю успеха и получить ценные советы от Руслана Коробова на форуме-выставке "Дикоросы" 2024.

Погрузитесь в мир кулинарного искусства и гастрономии!

🌟🏆 Добро пожаловать на площадку Дикоросов, где состоится Отборочный этап Национальной премии "Бариста года" сезона 2024/2025!

Здесь соберутся специалисты в области приготовления кофе, готовые сразиться за звание лучшего бариста.

Судейская коллегия включает в себя:

🌟 Туркию Ражден Резович - опытный судья чемпионатов бариста и управляющий производством Bean&Roast.

🌟 Лисового Владимира - сертифицированного судью Special Coffee Association с 2001 года, главного судью национального чемпионата Латте Арт и координатора проекта "Бариста Года".

🌟 Ли Кристмаса Николаевича - сертифицированного судью чемпионатов бариста с 2019 года, включая Национальный чемпионат Бариста, Brewers Cup, Russian Coffee Cup и Dalla Corte Cup.

🌟 Матвееву Александру - сертифицированного судью вкуса с 2016 года, руководителя кофейного направления ЭйБиСи ростерс и специалиста по Qобработке кофе.

Участники Отборочного этапа представлены бариста из разных регионов:

📍 Новосибирск - представители кофеен Блэквуд, Чашка Кофе, Академия Кофе, Юлиус Майнл, Brewsell.

📍 Москва - представитель кофейни Grind.

📍 Красноярск - представители кофеен Hello wine и Benedict Breacfast & Lounge.

📍 Кемерово - представители кофейни Малевич и Magic coffee.

📍Томск - представители кофейни «Буланже».

📍 Барнаул - представитель кофейни АрдеКофе.

📍 Новокузнецк - представитель кофейни Рафчик.

🌟🏆 Захватывающая борьба кофейных искусств во время Отборочного этапа "Бариста года" на форуме-выставке "Дикоросы" 2024!

Екатерина Шаповалова - Автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России»
Лауреат премии Правительства Российской Федерации 2022 года в области туризма🏕

Кроме того ⬇️

🔸Директор и учредитель АНО по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм»
🔸Учредитель Союза в сфере содействия развитию туризма «Гастрономическая карта»
🔸Член Координационного совета Российского движения школьников (РДШ)
🔸Член конкурсной комиссии Национального конкурса Министерства сельского хозяйства «Вкусы России»
🔸Эксперт и со-ведущая рубрики «Вкусы России» в программе «Жить Здорово» на Первом
🔸Вице-президент ФРиО по гастрономическому, винному и агротуризму

На Дикоросах под руководством Екатерины организована площадка «Лаборатория Сибирской кухни»👩‍🍳

⚡️Новости участников выставки!

🔥Лента PRO» — это программа лояльности и поставщик для сегмента HoReCa.
Участники программы получают следующие предложения: подборки товаров для отелей, ресторанов и кафе, индивидуальное ценообразование, прогрессирующую скидку от 7,5% и бесплатную доставку от 1,5 часов.

🥗В магазинах «Лента» все продукты для вашего бизнеса: вода, кофе, молоко, всегда свежие ингредиенты для блюд, готовая еду, а также товары для кухни и бытовая химия.

Ознакомится со всеми участниками ДИКОРОСОВ 2024👇🏻
https://forum-dikorosy.ru/uchastniki

Осталась НЕДЕЛЯ до начала отраслевого события весны 😱

📍Бесплатный билет на мероприятие -

https://forum-dikorosy.ru/poseshcheniye/#rec524038870

🔥🌟 Не успеете оглянуться, как через неделю мы все соберемся на Дикоросах!

🤝 Осталось совсем немного до встречи с Вадимом Каретниковым - спикером Форума, директором филиала (Сибирь и Дальний Восток) компании "Про Отель".

Вадим обладает опытом реновации и запуска отелей "с нуля"🔥

✔️12-летний опыт работы Вадима в сфере гостеприимства - от должности швейцара до операционного директора сети отелей.

🏢 Компания "Про Отель" специализируется на комплексном экспертном оснащении отелей и санаториев на этапе реновации, реконструкции или строительства.

🔥 На Дикоросах Вадим поделится своими знаниями о проектировании, создании и оснащении продуманных, эргономичных и современных номеров в отеле.

🛡️Флагманская игра от Мастерской клиентского сервиса «Рыцари клиентских сердец» 4 апреля в Новосибирске на форуме «Дикоросы»!

🔥 Игра, которая завоевала первое место в 2023 году как лучший бизнес-инструмент по развитию навыков в клиентском сервисе

🔥Игра, после которой сотрудники говорят «хочу еще»

🔥Игра, которая трансформирует ТОП-команду, стратегию и меняет жесткие регламенты

🔥Игра, которая дает новый вектор развития командам в любой сфере бизнеса

📎Лист записи для участия по ссылке👇🏻
https://forms.gle/j499ySErvnJBokFc8

Для кого игра:
- руководителей и собственников бизнеса;
- сотрудников структурных подразделений;
- топ-менеджером компаний;
- hr-специалистов.

Через механику игры вы:
научитесь работе с жалобами и «сложными» клиентами и прокачаете сервис в ваших бизнесах.

❤️ В результате ваши сотрудники встанут на сторону клиентов, улучшат свои мягкие навыки коммуникации и поймут, как создавать совершенный сервис.

Количество мест ограничено.