🍒Оборот рынка франчайзинга за 2022 год вырос на 19%, до 2,78 трлн руб., по данным franshiza.ru. Доля франшиз общепита за год увеличилась с 24 до 26%. Самый популярный - фастфуд (19%).

🍒Аудитория покупателей кофе с 2019 года выросла почти на 5 %. Доля тех, кто хотя бы раз покупал кофе в этом канале в I полугодии 2019 г. составляла 33,6%, а в тот же период 2023 г. – 38,4%.

🍒B июне количество чеков в российском общепите увеличилось на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Количество транзакций выросло в барах — 28%, ресторанах и кафе — 23%, заведениях фастфуда — 16%.

🍒«ЧекИндекс» сравнил продажи шаурмы, роллов и пиццы за I кв. 2023 г. и I кв. 2022 г. Выяснилось, что частота покупок увеличилась у шаурмы, а средний чек шаурмы вырос меньше, чем роллов и пиццы. Это показывает, что россияне сейчас очень чувствительны к цене. Средний чек шаурмы составил 171 руб., на 6% выше, чем годом ранее. Число покупок выросло год к году на 9%.

Подробнее в VK - forumdikorosy

Источник: klenmarket.ru

Друзья! ❤️‍🔥Предлагаем вашему вниманию основные треки Форума «Дикоросы»!

❇️Внутренний туризм. Возможности регионов и объединение усилий, как конкурентное преимущество.

❇️Межгосударственные туристические потоки. Перспективные направления туризма и кросс-культурных отношений.

❇️Инвестиции в сферу гостеприимства.

❇️Школа гостеприимства

❇️Лаборатория сибирской кухни

❇️Индустрия 4.0 в сфере гостеприимства

❇️PRO кадры

❇️Сибирский форум медицинского туризма

❇️Франчайзинг

Программа минувшего форума объединила 150 событий, 207 высококлассных экспертов и 2 908 представителей отрасли, которые выступили слушателями и активными участниками дискуссий.

💫Формирование повестки предстоящего форума продолжается!

🌐Вся индустрия гостеприимства Сибири и Дальнего Востока! С 3 по 5 апреля 2024 года в Новосибирском Экспоцентре.

📌По вопросам партнёрства или организации собственного мероприятия вы можете обратиться к руководителю проекта - Эрике Макарук. Для бронирования стенда заполните заявку на нашем сайте.

15 сентября завершается кампания по ребукингу Форума «Дикоросы»! ❤️‍🔥

Кто уже принимал участие:

🍇Владельцы кафе, баров, ресторанов, шеф-повара и шеф-кондитеры
🍇Владельцы и менеджмент сетей и средств размещения
🍇Туроператоры и турагентства
🍇Оздоровительные и медицинские центры
🍇Поставщики ПО для HoReCa
🍇Производители и поставщики оборудования, мебели, комплектации номерного фонда средств размещения
🍇Производители и поставщики оборудования, сырья и продуктов для ресторанов
🍇Авиа- и транспортные компании
🍇Производители модульных домов
🍇MICE-агентства
🍇Музеи, парки и культурно-досуговые организации
🍇Представители авторского и инсентив-туризма

В 2024 году планируют участие

🍒Производители и поставщики оборудования, мебели, комплектации номерного фонда средств размещения из КНР
🍒Производители и поставщики оборудования, сырья и продуктов для ресторанов из КНР
🍒Национальные турофисы
🍒Региональные турадминистрации
🍒ТИЦы

🤝Подробнее об условиях участия - у менеджеров форума.

Почему форум сибирского гостеприимства “Дикоросы” - важное событие?

📌 Гостеприи́мство — распространённый повсеместно социальный феномен, предполагающий предоставление защиты и заботы.

Гостеприимство - это феномен. Не зря говорят, что сибиряки - люди гостеприимные.

Мы считаем, что гостеприимство - это еще и опыт. Опыт, которым важно и нужно делиться, чтобы уровень сервиса рос, а количество счастливых и лояльных посетителей вашего заведения увеличивалось.

На форуме «Дикоросы» сможете:
👉 познакомиться с ТОПами своей ниши
👉 узнать секреты успешной работы конкурентов
👉 обменяться опытом
👉 найти партнеров
👉 а самое важное - Вы оставите свой след в истории сибирского гостеприимства.

Хотите принять участие или узнать о форуме подробнее?
💌 Ждем ваших сообщений.

ДИКОРОСЫ 2023 - это МАСШТАБ

🔥 5300+ представителей индустрии гостеприимства
🔥 33 региона России стали участниками
🔥 200+ экспертов
🔥 10 стран приняли участие в работе форума
🔥 63% посетителей - лица, принимающие решения

Наши гостеприимные сердца требуют МАСШТАБА, поэтому подготовка к форуму 2024 года идет полным ходом.

В ближайшее время мы познакомим вас с нашей командой, расскажем о планах и успехах.

Хотите стать частью форума сибирского гостеприимства «Дикоросы»?

💌 Оставляйте заявки, следите за новостями на наших платформах:
Сайт: https://forum-dikorosy.ru/
ВК: https://vk.com/forumdikorosy

⭐ Друзья, у нас невероятная новость:

🗓️ 26 сентября
⏰ 16.00 по Новосибирску пройдет прямой эфир:

«Секреты успеха отельного бизнеса»

Ведущая эфира: Эрика Макарук - руководитель форума Сибирского гостеприимства «Дикоросы».

В качестве эксперта приглашена Маньенан Елена Вячеславовна:

- Отельер, Ресторатор, Бизнес-наставник
- Создатель микробизнеса в сфере гостеприимства, о котором узнал весь мир (флагманские проекты - знаменитый русско-французский отель-ресторан «Частный визит» в городе Плёс и уникальная эко-деревня «Знатная Сторонка»)
- Царица Русского гостеприимства
- Идеолог красивой прогрессивной жизни в деревне
- Автор книг-бестселлеров «Живите вкусно» и «Триумф пирогов»
- Специалист в брендинге территорий и развитии туристических дестинаций России

Награды и признания Елены Маньенан:

⭐ 4 года «Частный визит» признавался лучшим мини-отелем России по версии TripAdvisor
⭐ Престижные премии «Ernst and Young» в 2 номинациях
⭐ Премия CITI в области предпринимательства
⭐ В 11 посольствах мира «Частный визит» был признан одним из самых позитивных мест России, рекомендованных к посещению.

Темы беседы:
1. Чего хотят туристы и как привлечь платежеспособных щедрых гостей
2. Как обеспечить гостям такой уровень сервиса, чтобы они возвращались и рекомендовали
3. Уникальный «код» Сибири для развития бизнеса
4. Как получать бесплатную рекламу для своего проекта
5. Почему так важно постоянно учиться и перенимать опыт у коллег


👇🏻 Прямой эфир будет проходить в телеграмм-канале 👇🏻
📌 https://t.me/forumdikorosy

Обязательно приходите сами и приглашайте коллег из сферы гостеприимства. Это потрясающий шанс прикоснуться к легенде гостиничного и ресторанного бизнеса!

Вы можете задать свои вопросы Елене Маньенан под этим постом 👇🏻

До встречи на эфире!

Следите за новостями на наших платформах:
Сайт: https://forum-dikorosy.ru/
ВК: https://vk.com/forumdikorosy
Телеграм: https://t.me/forumdikorosy

⭐️ Секреты успеха отельного бизнеса

Прошел прямой эфир с руководителем форум-выставки «Дикоросы» Эрикой Макарук и царицей Русского гостеприимства Еленой Маньенан.

О чем говорилось в эфире:

- Как выстроить систему бесплатного маркетинга?
- Как стать ТОПом в своей сфере?
- Как развивать бизнес, не причиняя ущерб семье?
- Какие качества должны быть развиты у предпринимателя в 2024 году?

📌 А так же разобрали: в чем уникальность Сибири для развития бизнеса.

Рекомендуем к просмотру 😉

Следите за новостями на наших платформах: 
Сайт: https://forum-dikorosy.ru/
ВК: https://vk.com/forumdikorosy
Телеграм: https://t.me/forumdikorosy

Всемирный день туризма 🚀

27 сентября - важный праздник для каждого из нас. Ведь именно Вы, наши дорогие друзья, работаете в этой сфере, помогаете людям отдохнуть от повседневной суеты, с легкостью находя подход к каждому клиенту.

Путешествия с древних времён интересовали душу и взывали к сердцам многих людей.
За последние полвека туризм стал одним из наиболее быстрорастущих и наиболее важных секторов экономики.

📌 Интересный факт: в сфере туризма занят каждый десятый человек на Земле.

Только представьте, какой вклад Вы вносите ежедневно, даря улыбку и тепло своим посетителем.

С праздником, друзья! ❤️Желаем крепкого здоровья, миллион возможностей, быстрых перелётов, счастливых воспоминаний, удивительнейших впечатлений!

«Мир без границ» - это наша миссия, в этом наша мощь. Так давайте с каждым годом становиться все сильнее, расширять горизонты путешествий и доказывать миру, что границ действительно не существует.

Можете поздравить своего коллегу в комментариях к этому посту 👇🏻