🐆 Первый ужин с шефом в 2025 году
История про то, как я целый день записывала свой рацион в Fat Secret, а в 10 вечера доедала свежую чиабатту с оливковым маслом, запивая все игристым. Позавчера в ресторане Carbonara прошел первый ужин с Джузеппе Дави — итальянским шефом, который открывал заведение и вернулся в него после недавней реновации.
Было очень много курсов: три небольших закуски на старте, после еще пять блюд и десерт, а примерно в середине — как раз эта история про свежий хлеб. Мне больше всего запомнился тартар из говядины с костным мозгом и соленым лимоном, флан из пармезана с трюфелем и треска с пудрой из лука порей.
У нас на ужине был общий стол на восемь гостей, и я вновь подумала, что на подобные мероприятия классно приходить большой компанией, чтобы разделить трапезу, обсудить сразу все блюда, пообщаться, забыть под конец, сколько было бокалов вина, случайно встретить стародавних друзей.
Как я уже написала, это был мой первый визит в ресторан после обновления интерьера. Поняла, что у меня есть два пограничных состояния: «о, этот комфортный бежевый минимализм» и «давайте, посмотрим всех леопардов». Леопарды понравились, как и люстры, картины и умелое сочетание всех на свете цветов и принтов. Получилось место, куда хочется нарядиться.
История про то, как я целый день записывала свой рацион в Fat Secret, а в 10 вечера доедала свежую чиабатту с оливковым маслом, запивая все игристым. Позавчера в ресторане Carbonara прошел первый ужин с Джузеппе Дави — итальянским шефом, который открывал заведение и вернулся в него после недавней реновации.
Было очень много курсов: три небольших закуски на старте, после еще пять блюд и десерт, а примерно в середине — как раз эта история про свежий хлеб. Мне больше всего запомнился тартар из говядины с костным мозгом и соленым лимоном, флан из пармезана с трюфелем и треска с пудрой из лука порей.
У нас на ужине был общий стол на восемь гостей, и я вновь подумала, что на подобные мероприятия классно приходить большой компанией, чтобы разделить трапезу, обсудить сразу все блюда, пообщаться, забыть под конец, сколько было бокалов вина, случайно встретить стародавних друзей.
Как я уже написала, это был мой первый визит в ресторан после обновления интерьера. Поняла, что у меня есть два пограничных состояния: «о, этот комфортный бежевый минимализм» и «давайте, посмотрим всех леопардов». Леопарды понравились, как и люстры, картины и умелое сочетание всех на свете цветов и принтов. Получилось место, куда хочется нарядиться.
В соцсетях пишут, что итальянский ресторан «Святые Макаронники» на месте «Бюро находок» откроется уже в следующую пятницу, 7 февраля.
Интересно посмотреть?
👀 — да!
👻— не очень.
#новоеместо
Интересно посмотреть?
👀 — да!
👻— не очень.
#новоеместо
Даже тесто отдыхает, а ты — нет😅
День круассана я отметила в Grand Buffet Ekaterinburg: пока круассаны красовались на витрине, меня пустили на кухню посмотреть, как их обычно готовят, а потом даже разрешили обжечь меренгу. Впрочем, пекарский цех расположен за стеклом, посмотреть за процессом может любой гость.
Расскажу секрет: если хочется самый вкусный и максимально свежий круассан, то приезжайте на завтрак к 9. К этому времени выпекают первую партию, стартуя в 6 утра. К круассанам без начинки классно взять взбитое масло и клубничное варенье, а еще вместо чашки кофе я бы выбрала «Русский бергамотный», к чаю здесь приносят винтажные кружки от Villeroy&Boch.
В Grand Buffet много разных круассанов, сладких и с сытными начинками, но по традиции уже третий год подряд специально к празднику презентуют новинки: в этот раз круассан с кремом «Бурбонская ваниль» и свежей клубникой и круассан «Чиприани» с лимонным кремом и ванильной меренгой. Их можно заказать только до 2 февраля, в том числе в соседней «Мимозе».
Бонус-трек к фото: сделала небольшое видео по теме🥐
День круассана я отметила в Grand Buffet Ekaterinburg: пока круассаны красовались на витрине, меня пустили на кухню посмотреть, как их обычно готовят, а потом даже разрешили обжечь меренгу. Впрочем, пекарский цех расположен за стеклом, посмотреть за процессом может любой гость.
Расскажу секрет: если хочется самый вкусный и максимально свежий круассан, то приезжайте на завтрак к 9. К этому времени выпекают первую партию, стартуя в 6 утра. К круассанам без начинки классно взять взбитое масло и клубничное варенье, а еще вместо чашки кофе я бы выбрала «Русский бергамотный», к чаю здесь приносят винтажные кружки от Villeroy&Boch.
В Grand Buffet много разных круассанов, сладких и с сытными начинками, но по традиции уже третий год подряд специально к празднику презентуют новинки: в этот раз круассан с кремом «Бурбонская ваниль» и свежей клубникой и круассан «Чиприани» с лимонным кремом и ванильной меренгой. Их можно заказать только до 2 февраля, в том числе в соседней «Мимозе».
Бонус-трек к фото: сделала небольшое видео по теме🥐
У меня вчера у мамы был день рождения, так что не смогла полноценно поддержать диалог в комментариях под последним постом, но обошлось без драки, модератор вроде и не был нужен🤗
В очередной раз порадовалась, какие здесь классные и общительные читатели собрались, очень вас ценю!
Из фуд-планов на выходные: старт фестиваля «Настойки и борщи», написала обзор для Авиасейлс, там в комментариях есть несколько меню.
В очередной раз порадовалась, какие здесь классные и общительные читатели собрались, очень вас ценю!
Из фуд-планов на выходные: старт фестиваля «Настойки и борщи», написала обзор для Авиасейлс, там в комментариях есть несколько меню.
🤗 Расскажите, какой каток в этом сезоне прямо лучший в городе?
Мы вчера ходили на «Юность»: Мила первый раз каталась, я — первый раз лет за шесть. Для меня очень странная система депозита за аренду коньков: нужно оставить телефон, права или наушники, деньги нельзя. Нет никакой раздевалки, сумки и обувь мы просто оставили на скамейке. На огромном катке 5 скамеек и один киоск с едой, где бесконечно медленно готовят невкусные хот-доги. Понятно, что не все приходят поесть, но как будто можно было организовать процесс иначе.
Мы вчера ходили на «Юность»: Мила первый раз каталась, я — первый раз лет за шесть. Для меня очень странная система депозита за аренду коньков: нужно оставить телефон, права или наушники, деньги нельзя. Нет никакой раздевалки, сумки и обувь мы просто оставили на скамейке. На огромном катке 5 скамеек и один киоск с едой, где бесконечно медленно готовят невкусные хот-доги. Понятно, что не все приходят поесть, но как будто можно было организовать процесс иначе.