🥕Любимый салат года или про мою бабушку

Кто о чем, а я снова про яйца. Вернее про пустые полки и 90-е. Я родилась в 89, поэтому у меня нет особых воспоминаний из того времени, только из более осознанного возраста. Но могу точно сказать, что меня сформировало как личность —зимнее меню моей бабушки.

Обычно это были пироги, капустный с яйцом или картофельный (раскрыть и выбрать лук), лучшие во вселенной блинчики с начинкой или без, плов, по праздникам курица с картошкой или мясо по-французски, пельмени, а еще «Винегрет». Она готовила на большую семью, поэтому нарезала салат крупно. Клянусь, именно тогда я возненавидела отварные морковь и свёклу.

А в этом году неожиданно полюбила. Я заказываю этот салат постоянно, обычно он бывает в меню ланчей. Например, в «Шустове» у дома или в «ЖизньМарте». Я пару раз даже покупала его в «Перекрёстке», хотя обычно таким не грешу, главное — добавить еще капусту от «Белоручки». Но мой любимый странный — из Redis, с авокадо и эдамаме.

Давным-давно разговаривала с одним поваром, и он сказал, что любое, даже самое банальное блюдо, можно приготовить чуть иначе. Например, «Винегрет»: вместо отварных овощей взять запеченные, вместо консервированного горошка — бланшированный зелёный, дополнительно добавить яйцо, сваренное вкрутую. Я, кстати, один раз готовила такой вариант на вечеринку «Винегрет и бутеры со шпротами» для друзей.

И вот знаете про «гилти плеже»: один мой знакомый (назовём его муж) ест «Винегрет» с майонезом, считая этот вариант единственным верным. На той самой вечеринке, о которой я писала выше, некоторые даже попробовали, мнения, так сказать, разделились😂

А ваше блюдо года?

Слышала, что в «Самоцвете» продали за вечер 2/3 шоколадок. Завидую тому, кто поедет в санаторий!

А мне тоже сегодня повезло: я пошла на аукцион в «Мы есть» и купила просто за смешную цену новенький ремень Celine.

Кстати, в кафе еще остались классные вещи, очень много универсальных шапок Check Ya Head за 1000₽, юбки, туфли и не только. Завтра ребята работают с 10 утра, можно прийти, посмотреть, купить, съесть тофники на завтрак.

UPD: моя подруга Алина, она на фото как раз, только что выиграла бронзовый билет в «Самоцвете».

Сегодня офигела в овощном отделе «Магнита» в «Алатыре», там просто набираешь условные апельсины, кладешь их на весы, а весы сами определяют, что они взвешивают, даже номер не нужно вводить. Я только привыкла к кассам самообслуживания, а тут такое.

А еще здесь продают пихты Нордмана, 160-180 см. за 4999₽. И есть модные в этом году луковицы амарилисов за 499₽. Если у вас есть старые свечи, блестки и свободный час времени, то можете сделать такие же как у «Собран в саду», на YouTube много видео по теме.

(Ну или я могу в комментариях написать инструкцию для ленивых)😂

🎉Last Call: новогодние доставки

Сапожник без сапог — это про меня. Знаю, где и что заказать, но обычно с этим опаздываю. Но так как 2023 у меня вышел трасформационным, то сегодня заказала «Лосось под шубой». Точно будет хотя бы один салат в Новый год. И вы закажите еду, если не хотите готовить сами, многие закроют доставку на днях.

Вообще в этом году мы решили устроить «майонез free zone», договорились максимум на один «Оливье» для родителей, но посмотрим, как пойдет. Это я к чему? Я написала два больших текста для Авиасейлс по доставкам с удобными ссылками, всего 14 мест.

• Где заказать праздничные блюда на Новый год? (часть 1)
• Где заказать праздничные блюда на Новый год? (часть 2)

А здесь я в двух словах напишу про оригинальные блюда, которые готовят исключительно в конкретных ресторанах: например, в Double можно заказать бутеры со шпротами, в «Хмели Сунели» готовят салат с копченой курицей и черносливом, в «Рататуе» — «Гнездо глухаря», в MOMO есть торт-мороженое с пихтовым сорбетом, а самое необычное меню с классными намазками — в Kitchen.

Сделала села подарок на Новый год — купила новую кулинарную книгу с классным названием и не менее классным автором: «КУК БУК» от Лены Серебро. Лена — бренд-директор «Своей Компании», а еще у нее есть своя винная школа, она занимается свечами, работает как коуч и не только. Человек-оркестр, короче. Она всегда гостеприимная и улыбчивая.

Книгу я только забрала, пока ничего по ней не готовила, но в ней простые рецепты и классные снимки из личного
архива. Так вышло, что у нас много общих ресторанных друзей, поэтому мне особенно приятно увидеть эти кадры. Еда для меня почти всегда — про теплую компанию, про людей, которые любят поесть, поболтать, выпить вина и поговорить обо всем этом.

Еще мне нравится сама идея покупать кулинарные книги с привязкой к городу, у меня есть несколько таких, и я к ним крайне трепетно отношусь.

Конкретно в «КУК БУК» каждый рецепт дополнен советами от сомелье — Сергея Черепанова, одного из лучших на Урале. А в конце есть винные заметки от самой Лены.

Тексты по теме:
• Заметки о кулинарных книгах