Сейчас будет история. Сто тысяч лет назад Саша Сысоев приезжал на один из первых РРФ, мы сидели в баре, и он мне рассказывал про свой telegram-канал. Тогда у него было около 10к подписчиков. Я подумала: «Какая классная идея! Нужно завести такой для сетки ресторанов». Задумка была простой: собирать информацию из социальных сетей 10 разных проектов гостям сложно, а здесь все будет в одном месте. Я так и сделала. Через неделю меня попросили согласовывать каждую заметку. Инициатива про канал была лично моей, так что я решила ничего не согласовывать, перестала вести тот, а через некоторое время завела этот. Где согласую все сама с собой (бывает сложно😅).

Нужно было придумать какие-то внутренние правила, и я решила, что не буду здесь почти никогда рассказывать про проекты, к которым имею отношение, чтобы это не выглядело как «реклама в лоб».

Сегодня сделаю хвалебное исключение.

В прошлый четверг в MOMO, в большом зале Филармонии, прошел ужин шеф-повара Влада Пискунова из ресторана «Матрешка». Я продавала все-все ужины МОМО, но билеты именно на этот раскупили за день, такого не было даже с Гришечкиным, ресторанами Birch или Harvest.

Пискунов презентовал свой сет «Садко» из 13 курсов. Он готовил его последний раз, потому что сезон продуктов для сета подошёл к концу. Блюда были придуманы согласно картинам оперы Римского-Корсакова. В течение всего ужина шеф рассказывал и про оперу, и про историю русской кухни, и про свои блюда.

Все 13 курсов для 30 гостей отдали за два часа, я давно не видела такой согласованной работы. При этом блюда были и сложные, и красивые, и интересные, и главное вкусные — не на всех привозных ужинах бывает такое.

Следующий сет шефа будет посвящен опере «Руслан и Людмила». В Москве его ресторан расположен в потрясающем здании гостиницы «Украина».

А вообще весь этот текст был просто для того, чтобы показать мои снимки. На ужине был волшебный свет✨

Десерты со свежей малиной, на мой взгляд, всегда априори вкусные. А середина июля — самое подходящее время, чтобы заказывать такие в ресторанах города.

🟣 «Крабы, гады и вино»: мильфей с кремом из белого шоколада и малиной, 660₽.
🟣 Gavi: шоколадный десерт с фундучным пралине и малиной, 550₽.
🟣 «Гастроли»: тарт со сметанным кремом и малиной, 690₽.
🟣 Muru: эклеры со свежей малиной, 450₽ / тарталетка с малиной, 500₽.
🟣 «Паштет»: тарталетка с черной малиной и муссом из белого шоколада и мяты, 530₽.
🟣 Breakfast Unit: летние панкейки с малиной и пряным кремом, 425₽ / сырники с персиком и малиной, 450₽.
🟣 Culta: тарт со свежей малиной, 550₽.
🟣 Forest: «Павлова» с сезонной малиной, 650₽.
🟣 V.I.V.A: тарт со сливочным кремом и малиной, 450₽.

🌠Где еще готовят десерты с малиной:

«Кварта», «Горожане», Breadway, Grand Buffet, «Пушкина 4», список, возможно, будет дополняться.

Автор telegram-канала «Витрина Насти Юхтмахер» и ведущая подкаста «Хочу свой бренд» собирает подборки региональных российских брендов и общается с талантливыми предпринимателями из любой точки мира.

Настя составила классную подборку для своей рубрики #витрина_регионы с модными проектами и брендами, которые есть в Екатеринбурге. А я написала небольшой гид для ее канала про рестораны, кафе и бары, которые всегда с радостью рекомендую гостям города. Мою подборку можно посмотреть здесь, а советы Насти — ниже.

💚И не забудьте подписаться на канал!

• Grand Street Store — модный концепт-стор локальных брендов. Команда проекта также выпускает свое онлайн-медиа, в котором рассказывает о новых лицах в моде, популяризирует российские бренды и транслирует ценности культурной жизни Екатеринбурга.

• Moonswoon — бренд невероятно красивых украшений из серебра. В ассортименте представлены серьги, каффы, браслеты, колье, подвески, кольца и многое другое. Их бестселлер — коллекции с незабудками и сердцами, а еще стоит обратить внимание на новинку — ежевичные чокеры.

• Собран в саду — филиал известного проекта Антона Шуранова, который недавно открылся в Екатеринбурге. За лучшими цветочными композициями и эстетикой точно приходить сюда. Вам соберут необычные стильные букеты высокого качества — они отлично украсят любой интерьер и станут неотъемлемой деталью для важного мероприятия.

• SADE.CASA — бренд текстиля и предметов интерьера. Миссия основателей — делать качественный продукт, который можно использовать в красивой сервировке: бренд запустился с коллекцией столового текстиля, вышитого вручную.

• Книги, кофе и другие измерения — книжный магазин с собственной кофейней и лекторием. Особенность места в том, что тут нет продавцов: книги посетителям предлагают резиденты книжного, которые сами же для него и собирают подборки литературы. Здесь можно найти книги об искусстве и естественных науках, художественную литературу для взрослых и детей.