Вчера вечером посмотрела классный фильм — «Кухня со звездами», он вышел только в этом году. Точно понравится тем, кто любит кино про еду и картины, основанные на реальных событиях. Это история успеха Язида Ичемрахене, ныне известного 31-летнего французского кондитера. Он увлекся кулинарией в 14 лет (история его тяжелого детства — отдельная сюжетная линия), а уже в 23 года отправился на Чемпионат мира по десертам.

Пересказывать не буду, просто покажу несколько картинок из его Instagram, на который подписано больше миллиона человек. Фильм есть на IVI по подписке.

По теме:
• Вот здесь много разных фильмов про еду

🔪 Импортозамещение: Ivlev Chef Home BY Kitchen

Не знаю, хороший ли шеф Константин Ивлев, но как шоумен и телеведущий он мне совершенно не заходит. Мне непонятно, почему его пиараят со всех сторон (взять хотя бы фестиваль, который пройдет в Екатеринбурге), но мне было интересно посмотреть на магазин товаров для дома, который открылся от его имени в «Гринвиче» на месте Zara Home.

Вот прикольное с сайта: «Самый узнаваемый и популярный шеф-повар страны. Смешивая различные культуры, играя с известным рецептами и по-своему интерпретируя традиционные блюда, Шеф во всем находит новый вкус и поднимает российские традиции кухни на новый уровень». Всегда думала, что так можно написать про Мухина. Ну да ладно.

Кстати, магазин открыт компанией BY. Это отдельная тема для разговора, но думаю, вы тоже должны познакомиться с их метавселенной.

Магазин весьма просторный и разделен на несколько зон: самая большая — про кухню, вместе с островом, где обещают проводить мастер-классы (в том числе с самим Ивлевым), дальше идут разные домашние товары: от вполне симпатичных вафельных халатов до жутких органайзеров из стекла или рамок для фотографий.

Я бы могла и дальше оставлять свои ироничные замечания, но из этого магазина я вышла с покупками (а из того, что теперь просто Zara — без). Так что давайте о хорошем. На мой взгляд, здесь можно купить универсальную посуду для дома, если вам нужен просто чистый цвет (бежевый или там зеленый) и сразу большой набор в одном стиле (тарелки разных размеров, блюда, кружки). Есть, конечно, и проклятый дизайн, но немного. Здесь есть простые симпатичные вазы (кстати, лайфхак: классные и дешевые вазы часто продают на avito) и много красивых бокалов. Но больше всего мне понравились скатерти: они, правда, из полиэстера, но с водоотталкивающей пропиткой и без рисунка.

Если вы тоже уже сходили, давайте делиться впечатлениями.

🔥 С пылу с жару

Вчера вечером забежала к Андрею Буркову в его новенькую пышечную «П-ШК-» (Толмачева, 16). Заведение буквально несколько дней открыто в тестовом режиме, а в первый рабочий понедельник случился такой ажиотаж, что к моему приходу готовили уже только самые простые пышки — классические, присыпанные сахарной пудрой.

Хотя в меню есть и другие: с креветками или уткой (за 260₽), с маком или повидлом (150-180₽). Мои стоили 120₽, в порции — три штуки. Только сейчас поняла, что забыла их сфотографировать, мы слишком быстро все съели. Но я планирую повторить свой визит, думаю, за раз здесь можно перепробовать все меню.

Пространство пышечной крошечное, но при этом здесь есть несколько сидячих мест, стойка с трубочками, салфетками и другими мелочами и главное — стойка, за которой готовят ребята, с кофемашиной и витриной. В интерьере — белая блестящая плитка, солнечные стены, неон и лампы в тон, а еще огромное зеркало для селфи.

Я, если честно, обожаю такие крошечные места. Вроде
этой пышечной или булочной «Улочной». Стильные, интересные, с «живым меню» и душевные.

Будет здорово, если вы расскажете, любите пышки или нет и где ели самые вкусные.

Меня в детстве бабушка водила есть такие на Якова Свердлова. Не могу вспомнить, что там было: булочная или кафе. Но каждый поход за пышками был восхитительно радостным праздником.

#новоеместо

Вчера увидела, что Антон Кочура завел канал в telegram. Там пока мало рецептов, и они продублированы из его Instagram, но я помню, что многие теперь не заходят в эту социальную сеть.

Антон раньше был шеф-поваром ростовского ресторана «Онегин Дача», а теперь возглавляет московский проект «Dr. Живаго». Однажды он приезжал к нам на большой ресторанный фестиваль и готовил в «Паштете» потрясающий ужин.

Он крайне интересный и интеллигентный собеседник, с исключительным вкусом и своим видением красоты. А из актуального — вот, например, заправка на кефире для окрошки или рецепт приготовления спаржи.