В День влюбленных решила рассказать о своей любимой паре ресторанного Екатеринбурга — Вите и Ульяне Новиковых (MURU, «Горожане», Culta, «Улочная»). Больше всего я люблю ребят за то, что они умеют не только создавать актуальные проекты, но и наполнять их особым вайбом. Со стороны кажется, что они все делают легко, весело и по большой любви. Думаю, во многом благодаря этому их заведения ценят в городе.

•Прочитать полную версию текста•

— Помните первое впечатление друг о друге?

Ульяна: Витя мне всегда казался ярким и необычным. Я выделяла его среди остальных и думала: «Господи, что за смешной чувак»! Он всегда громко говорил, шутил, был очень быстрым — сложно этого не заметить. А я всегда как-то замирала и наблюдала за ним. Тогда казалось, что он слишком странный для меня парень.

Витя: У меня ощущение, что мы познакомились еще в прошлой вселенной, но формально встретились в институте. Когда я ее увидел, то сразу подумал, что ее пончики точно будут самые вкусные!

— Какая еда идеально подойдет для романтического вечера?

Витя: Еда — абсолютно любая, главное, чтобы соус из диалогов был многослойным. Мы гедонисты по душе и просто любим вкусную еду и вино, при этом еду, чаще всего, готовим вместе.

— Что помогает вам жить и строить успешный бизнес вместе?

Ульяна: Нам помогает постоянное развитие. За 12 лет в наших отношениях не было такого периода, когда ничего не происходило, не менялось и не улучшалось. При этом мы можем легко побыть друг без друга и чувствовать себя комфортно, что тоже важно. И еще нам помогает честность и искренние разговоры, мы умеем обсуждать текущие дела, слышать друг друга и договариваться.

Витя: Я согласен с Ульяной. А если говорить про успешный бизнес, то думаю, нам во многом помогает открытый дружелюбный сервис и то, что мы действительно любим то, что делаем. Мы любим еду, любим людей, любим, когда они испытывают радость от того, что приходят к нам. Для нас это большая ценность, а успех — следствие этого.

Продолжение по ссылке, не забудьте поставить 💞сердечко.
Фото: Маша Семакова