Иван Глушков, автор канала «Соль» составил список из 30 молодых шефов и предлагает выбрать лучшего. Голосование проходит в рамках премии «Шеф-повар года» от «Завтрака Шефа».

В этом списке есть Роман Калинин и Сергей Мирошников, а ещё много других классных шефов, но они не из Екатеринбурга😝

Вдруг решите поддержать наших, так сказать.

Сегодня вечером подводят итоги «Народной премии Е1». Давайте устроим очередной ресторанный тотализатор. Задание со звёздочкой: нужно выбрать лучший ресторан не по версии читателей этого канала, а по версии целевой аудитории E1. Я голосую за «Свою компанию», они ещё ни разу не проигрывали🤞🏻

(Голосование сейчас опубликую)

Текст обо мне✨

Неожиданно поняла, что здесь никогда не было разумного текста обо мне, такого, чтобы его можно было закрепить и показывать при случае новым подписчикам или рекламодателям. На прошлой неделе я рассказывала студентам журфака про свой маленький канал (и в принципе про свою, так называемую, карьеру) и поняла, что мне вроде как есть чем поделиться.

Попробую в двух словах.

Меня зовут Света, по возрасту я уже несколько лет в клубе «за 30». Я закончила факультет журналистики 11 лет назад, но работать начала еще после первого курса. Почти пять лет я была редактором и ведущей на местном MTV и за это время брала интервью почти у всех музыкантов, которые приезжали выступать в Tele-Club.

Из телевизора я ушла создавать @itsmycity вместе с нынешним суперагентом Димой Колезевым. Я занималась сайтом почти четыре года, может, чуть больше. Благодаря этой работе я познакомилась с классной Дашей Лунеговой и в какой-то момент стала помогать ей и ее мужу Ване с проектом «Бутербродная» (была такая лавка в ЦПКиО).

А после неожиданно Даша позвала меня в большой ресторанный холдинг, где я стала заниматься разным: немного SMM, немного PR, немного фотограф-дизайнер-дегустатор. В какой-то момент я курировала около 10 проектов и брала другие на фрилансе.

Примерно в этой точке и появился канал: информации было слишком много и мне хотелось ей делиться с другими.

Последние два года я прохлаждаюсь в декретном отпуске, немного работаю в свободной форме и примерно каждый день думаю, кем хочу стать, когда вырасту. На аватарке канала — моя старая, но любимая фотография. Это был беззаботный день на веранде «Гастролей» с бокалом игристого. Что-то вроде иллюстрации про мой стиль жизни.

Я люблю еду, люблю есть и готовить, обожаю кулинарные книги и путешествия, а еще, как мне кажется, неплохо складываю слова в предложения. Давайте дружить!

(Этой публикацией можно поделиться с друзьями, вдруг они тоже захотят читать мой канал).

Самая короткая заметка про народную премию E1.

•Ресторан года — «Большой грузинский»
•Бар года — Grott Bar

Что думаете про итоги?

Подвела итоги розыгрыша с Falafel Brothers. Завтра-послезавтра будет ещё один новый конкурс☘️

Если вдруг вы не были у Ильи в Bolshoy, то очень рекомендую заказать фалафель в пите, а с собой взять банку хумуса (на второй день он становится только вкуснее).

Мы строили, строили и, наконец, построили! Всегда мечтала написать такое про новое место, но решила, что в данном случае фраза идеально подходит. Я постоянно забегаю в Papa Carlo (ЖК «Тринити», Хохрякова, 63) за кофе и долго ждала, когда ребята закончат ремонт на втором этаже.

Вышло уютно! Пока не хватает штор на окнах, чтобы спрятать уродливые вывески на соседнем доме и добавить камерности, но и без этого красиво. Насыщенный зеленый, удобные кресла, массивный стол из дерева в центре зала, открытая кухня. Кстати, можно сесть за стойкой и наблюдать за работой поваров.

Мы вчера пришли к открытию (к 12:00), через полчаса почти все столики у окон были заняты. Есть меню бранчей и основное, а также можно заказать десерты с кондитерской витрины, которая на первом этаже. Я перепробовала уже все канеле, вчера брала с лимонным кремом и меренгой (тоже вкусно, хотя с карамелью — любимый вариант).

Так случайно вышло, что я уже второй уикенд завтракаю в Papa Carlo, хотела написать, что особенно понравилось: яйца по-турецки (подают с кунжутным бубликом), крок мадам (очень вкусный соус с луком), красивые маковые сырники с клубникой, а еще — зеленый чай с ромашкой в большой кружке (можно заказать после кофе). Кстати, в «Тринити» будет еще винная карта (а то какой бранч без игристого😝).

Очень рада, что ребята открылись почти в соседнем со мной доме. На днях хочу сходить к ним вечером, думаю, что атмосфера будет совсем иной. А 9 декабря здесь пройдет итальянский гастроужин с Юрием Самоделкиным (шеф в Papa Carlo) и Мишей Аракеловым (у него теперь столько заведений, что в один абзац не влезут). Четыре курса и винное сопровождение — 4000 рублей. Хороший вариант поддержать и оценить новое место.

#новоеместо | @FoodAndOtherStuff