Два новых места в городе, очень разных. В тестовом режиме в «Гринвиче» работает Platforma. Про него недавно писала здесь.

А днём сегодня открыли OVO Izakaya в ТРЦ «Европа» (рядом с Carbonara). И про него тоже уже писала. Я, кстати, заказывала доставку, но хочется сходить в сам ресторан (уже можно).

В оба заведения видимо попаду только через пару дней, пока на домашнем🤧 Так что буду рада почитать ваши отзывы в комментариях.

Давайте расскажу ещё про OVO Izakaya в формате интересных фактов и покажу несколько снимков.

• В мягком интерьере в стиле japandi нет углов. Гостей встречает огромное золотое яйцо, отвечающее за «икигаи» — жизненную гармонию и энергию счастья. В зале — ореховые столы, золотистые диваны, большие кресла и открытый бар. Если открыть окна, то ресторан объединится с террассой.

• Шеф-повар — Миша Аракелов, а суши-шеф — Саша Куча, он специально приехал в Екатеринбург из Владивостока, где работал в японских ресторанах с 15 лет.

• Специи, кокосовое молоко и листья лайма для «Том Яма» приезжают из Таиланда, а морепродукты — из Владивостока.

• Токийские рамены с домашней лапшой подают в полуторалитровых чашах, их будет пять видов, смена — по сезонам.

• В винной карте — лучший выбор рислингов и летние вина от 450₽ за бокал от сомелье Алексея Дубовкина, в карте бара — саке и фруктовые соджу, пиво из Германии, Таиланда и Китая, пряный сидр с манго и авторские летние коктейли.

В OVO Izakaya можно прийти уже сегодня, но лучше забронировать стол. Время работы: воскресенье-четверг 12:00-00:00, пятница-суббота 12:00-01:00. Заказ доставки здесь.

Кстати, бонус-трек к новостям про Азию. Интересно, а где вы обычно заказываете условную «Филадельфию» (можно заменить на любой другой свой любимый ролл)?

Прочитала интервью в Forbes про разные ресторанные дела, а там такой вопрос:

— Есть же теория, что высокий средний класс опустится до среднего класса, а средний просто будет ходить в «Пятерочку».

Ходила сегодня в «Пятёрочку». Между ней и «Перекрёстком» на моей улице метров 10, а цены на одинаковые товары разные😲

Но вы наверняка об этом и без меня знаете.

​​В «Ривьере», но уже со стороны набережной, к концу июня готовится к открытию ещё один проект «Ресты» — ресторан Forest. Шефом, как и в «Кафе 36», будет Виталий Ущаповский.

Обещают современное заведение на каждый день с большим выбором вин по бокалам по доступным ценам. Кухня — европейская, но при этом, в ней мастерски будут сочетаться и азиатские соусы, и миксы продуктов разных регионов.

Ресторан будет выполнен полностью в эко-стиле. Видела, как для него делали красивый барельеф из цветов. Пока есть только рендеры, покажу в комментариях. И вот Instagram.

Очень нравится съёмка летнего меню в «Мы есть» (видимо, цветотерапия для меня). Покажу ниже фото, а пока расскажу, что в кафе можно заказать свекольник с малиновым сорбетом и окрошку с тофу на комбуче, большие зелёные салаты, карри с овощами, нутом и шпинатом, разное мороженое, айс матчу и полезные шейки на растительном молоке с мятой, апельсином или ежевикой.

Новости с моего района: который раз вижу шефа Игоря Арсенова на скамейке напротив Forum City, где откроется Culta Bistronomic. То он работает над меню, то проверяет, как идут дела на стройке. Я тоже хожу кругами, очень интересно, каким выйдет новый проект.

А сейчас на другой стройке, напротив «Тринити», где будет новый клубный дом от УГМК, видела ещё одного известного ресторатора. Первую очередь проекта, правда, сдадут только в 2024, но я очень надеюсь, что здесь откроется что-то интересное. А интересные проекты можно и подождать.

(В комментариях просто картинка по теме «подождать»).

«Фестиваль BBQ», по моим ощущениям, с каждым годом пиарят все хуже и хуже. Если что, он уже в этот уикенд на Площади 1905 года. Состав участников тоже странный интересный, например, есть Choclo, но очень мало привычных тематических ресторанов. Последние пару лет я ходила только на фестивальные мастер-классы, площадку Кати Николаевой. Посмотрела программу этого года, советую сходить на Вячеслава Бондина в субботу (он очень прикольный во всех смыслах), а в воскресенье — на Мишу Аракелова и Андрея Бова.