FoodAndOtherStuff
5.43K subscribers
3.79K photos
96 videos
898 links
Про еду, вино и рецепты. Новости, специальные предложения и скидки в ресторанах Екатеринбурга. По рекламе: @movementektb
Download Telegram
Кстати, забронировать этот и любой другой отель в Турции и других, открытых в карантин странах мира, вы можете у моих друзей @friendstravel. У ребят очень классный Instagram и telegram-канал с самой актуальной информацией для путешественников✈️
1
Новый перуанский ресторан Choclo откроется скоро в «Кандинском» (Гоголя, 18), пока работает в тестовом режиме для своих. В Instagram можно найти фотографии от первых гостей по геотегу, а большой текст про формат заведения прочитать на е1. К обсуждаемому вопросу выше про заведения 18+, вот это как раз такое.
​​На летней веранде «На высоте» устраивают вечеринку по случаю окончания летнего сезона: Final Party — с игристым, сангрией, приглашёнными музыкантами, перформансами и фейерверком. Ведущий вечера — мой добрый друг Саша Цариков. Мероприятие пройдёт в эту пятницу, 27 августа. А вот лайн-ап:

•MILLERUSHA — 21:00
•ALAMPA (Мск) — 23:15
•DIBIDABO (Мск) — 00:30
•POVAR — 02:30:05:00

——
Летняя веранда «На высоте», «Пассаж», Вайнера, 9
Телефон для брони: +7 (912) 045-03-62
Как говорится, запрыгнула в последний вагон. Вчера вечером дошли до фестиваля «Атмосфера». Хотела написать, что с возрастом все чаще хочется свой сад с цветами, но если честно, я шла за хот-догом. Съела его в фуд-траке «ЧаЩи», он был неплох: с хрустящими огурцами, луком фри и воздушной булочкой, только ждали слишком долго.

А сама площадь, конечно, очень преобразилась. Насколько я поняла, нашествие горожан и жару газоны, деревья (и особенно кувшинки) пережили плохо, но как бы хотелось большой парк вместо парковки.

Сегодня, если что, последний фестивальный день (и классная погода для ужина на летнике).
​​Красивые крошки макаронс, тропическая паннакотта, ассорти сорбетов, шоколадный фондан, который подают с мороженым из горнондзолы — в новом десертном меню ресторана «Труффальдино» собраны самые известные итальянские и французские десерты. Здесь же можно попробовать печенье, приготовленное по домашним рецептам тосканских бабушек, сезонные ягоды под соусом «Сабайон» или сразу взять на двоих ассорти мини-пирожных.

Ресторан «Труффальдино», 8 Марта, 46
Бронь столов: 8-912-640-40-50
​​Меня часто спрашивают... (ладно, спросил только Дима из @friendstravel, но я все равно расскажу) про соль Maldon, которую в этот раз везла из Турции. Я читала про неё сто раз у знакомых поваров, но особо не интересовалась вопросом. В отелях из-за ковида теперь ты показываешь, что тебе положить, а не хватаешь все подряд. Так вот, на «станции» с салатами было много разных заправок и в глубокой тарелке крупная соль. Я попросила посолить блюдо — и после пошла приставать к шефу с вопросом, что это за волшебная соль? Короче, так мы и встретились.

Соль производят в Англии, у компании долгая и интересная история, а в наши дни ее популяризировали разные шефы, например, Джейми Оливер. Она натуральная, не горькая, не слишком соленая (если так можно сказать про соль). Безупречные тонкие пластинки. Ее жаль добавлять в блюдо во время приготовления, а вот посолить сверху — супер. Обычно, когда кристалл соли попадает на зуб, то это неприятно, здесь — наоборот.

Эту соль в Турции можно купить в обычном супермаркете. Мы купили в максимально туристическом, за 12 лир (около 105 рублей). Красивая коробка (хотя в старом ещё дизайне) и классный съедобный подарок.
А вот у Алины Кузнецовой, повара растительной кухни, есть классная заметка по теме.
​​Я так понимаю, что билеты на этот ужин разойдутся за несколько дней, так что почти срочная новость. В Sekta 15 сентября приедет с гастролями Максим Любимов (и ко) из ростовского ресторана Leo Wine & Kitchen. Даже не знаю, что написать про заведение. Уже несколько лет все вокруг восхваляют талант шефа, ребята попадают в разные крутые рейтинги и все такое. Один из лучших региональных проектов. Советую просто зайти в Instagram и посмотреть, какая красивая (ювелирная работа) у Любимова еда. Стоимость билета — 4000₽, за вино ещё плюс 1500₽.
Вчера в «Меге» открылись «Лепим и варим», заведение московской сети современных пельменных. Теперь кафе уже есть в разных городах, у нас первое.

Меню небольшое: несколько салатов («Оливье», «Сельдь под шубой», «Картофельный»), супов (борщ, окрошка, куриный), пару десертов. Основная часть меню — пельмени со смешными названиями, вроде «Бульба Бегинс» и классными начинками. Полное меню можно посмотреть в Instagram. К нему плюсом идут сезонные новинки, сейчас, например, это пельмени с уткой и апельсином. Цены вполне приятные. Салат — 100-150₽, пельмени — от 140 до 590 (самые дорогие с крабом).

Мы брали сырные, мясные и вишневые, к ним томатный соус и песто. Все были вкусными, особенно с моцареллой, пармезаном, гаудой и дорблю.

На кассе супер приятные ребята, пельмени лепят здесь же, можно посмотреть на спорую работу. Неплохой фастфуд для ТЦ.

P.S. Ох, сколько людей в «Меге», какой ковид, все забыли уже давно.