Сейчас будет история. Сто тысяч лет назад Саша Сысоев приезжал на один из первых РРФ, мы сидели в баре, и он мне рассказывал про свой telegram-канал. Тогда у него было около 10к подписчиков. Я подумала: «Какая классная идея! Нужно завести такой для сетки ресторанов». Задумка была простой: собирать информацию из социальных сетей 10 разных проектов гостям сложно, а здесь все будет в одном месте. Я так и сделала. Через неделю меня попросили согласовывать каждую заметку. Инициатива про канал была лично моей, так что я решила ничего не согласовывать, перестала вести тот, а через некоторое время завела этот. Где согласую все сама с собой (бывает сложно😅).

Нужно было придумать какие-то внутренние правила, и я решила, что не буду здесь почти никогда рассказывать про проекты, к которым имею отношение, чтобы это не выглядело как «реклама в лоб».

Сегодня сделаю хвалебное исключение.

В прошлый четверг в MOMO, в большом зале Филармонии, прошел ужин шеф-повара Влада Пискунова из ресторана «Матрешка». Я продавала все-все ужины МОМО, но билеты именно на этот раскупили за день, такого не было даже с Гришечкиным, ресторанами Birch или Harvest.

Пискунов презентовал свой сет «Садко» из 13 курсов. Он готовил его последний раз, потому что сезон продуктов для сета подошёл к концу. Блюда были придуманы согласно картинам оперы Римского-Корсакова. В течение всего ужина шеф рассказывал и про оперу, и про историю русской кухни, и про свои блюда.

Все 13 курсов для 30 гостей отдали за два часа, я давно не видела такой согласованной работы. При этом блюда были и сложные, и красивые, и интересные, и главное вкусные — не на всех привозных ужинах бывает такое.

Следующий сет шефа будет посвящен опере «Руслан и Людмила». В Москве его ресторан расположен в потрясающем здании гостиницы «Украина».

А вообще весь этот текст был просто для того, чтобы показать мои снимки. На ужине был волшебный свет✨