В Instagram бистро «Неизвестный» появилось меню. Я сделала скриншот для тех, кто без vpn или больше не пользуется запрещёнными соцсетями. Что захотелось попробовать мне: драники из батата (от 440₽), оладьи с маринованным в рислинге виноградом (320₽), BLT-сэндвич с неизвестным соусом (290₽), хумус из батата с жареным нутом (330₽), форель с соусом, настоянным на зизифоре (490₽), орзо с креветками и брынзой (510₽), чизкейк из батата с облепиховым соком (370₽).

#новоеместо | @FoodAndOtherStuff

В воскресенье мы ходили на большой детский праздник в Pinzeria by Bomtempi. В ресторане значительно расширили летнюю террасу, поставили две больших качели и сделали детскую площадку. Пока родители спокойно обедали, малышей занимали аниматоры и фокусник. Всех детей, кроме моей дочери, она, как оказалось, пока до таких развлечений не доросла.

С точки зрения мамы, мне очень понравился такой формат, с точки зрения чайлдфри (🤣) — мне бы потребовалось четыре апероля, как минимум, чтобы отвлечься от происходящего. Но программа для детей ограничена по времени, после неё началось выступление музыкантов.

На веранде шеф Максим Караваев также предлагал специальные летние блюда: ньокки (в голове пармезана), устриц (всего по 150₽, если есть клубная карта) и кокосовый крем с земляникой.

Такие мероприятия в патио планируют проводить все лето: например, 16 и 17 июля будет рыбный уикенд с форелью из печи и аквагрим, 23 и 24 — сырная паста и рисование акварелью, 30 и 31 — паэлья с морепродуктами и лепка из пластилина, а 6 и 7 августа — паста с вонголе и боттаргой и поделки своими руками. Мастер-классы для детей проходят с 13 до 16 часов, думаю, что про них ещё подробно напишут здесь.

От себя хочу добавить, что через дорогу от ресторана — парк «22 партсъезда» и там стало классно после реконструкции. Можно также взять пинцу, вино, детей (опционально) и устроить пикник.

#обзор | @FoodAndOtherStuff

В эту субботу, 16 июля, три классных мероприятия, и я надеюсь точно побывать хотя бы на двух.

• В бар «Самоцвет» приедет Сергей Мостовщиков, московский журналист, редактор и участник благотворительных проектов. С недавних пор он готовит авторские венецианские бутерброды чикетти с различными начинками и гастролирует с ними по разным городам. «Бродячие бутерброды» начнут готовить с 19 часов. В меню чикетти: со свекольным мармеладом, творогом и битым огурцом, с брусничным вареньем и горгонзолой, с солониной, водорослями нори и тунцовым майонезом, с луково-апельсиновой пастой и ягодами черники, с черемшой, манго и кунжутом и не только. Цена — 120 рублей за штуку или 1200 рублей за 12 на выбор.

• С 12 до 21 часа будет работать pop-up ресторан будущего заведения Culta Bistronomic. Ребята снизили стоимость сета на двоих, теперь он стоит 4000 рублей. В меню — хумус, фета с чили, дзадзыки, фокачча, креветки с мятной сальсой, хориатики, птитим с морепродуктами и барашек с лимонным картофелем. Забронировать столик можно здесь. А еще с 15 часов во дворике будет играть диджей из московского бара Leveldva. Знаю, что на улице и без этого жарко, но в комментариях оставлю его снимки😝

• В 17:30 в парке Литературного квартала начнется большой летний ужин от ресторанов MOMO pan asian kitchen и Forest. Осталось около пяти билетов, стоимость одного — 6500 рублей. Будут готовить мягкий бри с трюфелем и медовыми сотами, тартар из копченого угря с вяленой грушей, гаспачо из арбуза с тунцом, краба с пюре, чёрными лисичками и желе из просекко и не только. К блюдам будут предложены и напитки.

#новости | @FoodAndOtherStuff

Друзья, я закрыла эклерный конкурс, но буквально через пару минут будет новый🌟

А пока поздравляю @TanyaChemezova с победой, ребята из Grain вам скоро напишут.

​​Мы здесь часто обсуждаем, где самая вкусная шаурма, но, как выяснилось, киоск «Мангалыч» на Уралмаше занимает топовую строчку среди подобных заведений Екатеринбурга. Именно его включают в туристические маршруты, а голодные гости готовы ждать фаст-фуд 🌯 целый час.

Шаурма — одна из самых популярных тем в поиске общепита на картах 2ГИС, поэтому аналитики сервиса решили составить «индекс шаурмы» и выяснить, в каких городах-миллионниках можно больше купить шаурмы на среднюю зарплату, и где шаурма, судя по отзывам, самая вкусная.

Вы тоже можете посмотреть, сколько шаверм на вашу зарплату можно приобрести в Екатеринбурге и сколько в других городах России. А здесь найти ближайший к вам киоск (нужно забить кодовое слово: шаурма).

Настроение — выходные перед отпуском. Перед отпуском мужа, а то я же безработная почти.

Pop-up ресторан Culta Bistronomic

Перечитала сейчас свою первую заметку про «Горожан», чтобы не написать снова то же самое. Не про заведение, а про Витю, его видение и подход, открытость и дружелюбность. Это чувствуешь и в человеке, и в ресторане, и в отношениях с гостями.

Ребята заняли уютный двор, чтобы сегодня презентовать свой новый проект. Обещают, что ресторан в Forum City начнёт работать 18 августа. А пока узорчатые ковры, плетёные кресла, диваны и столики из будущего заведения вынесли на улицу, чтобы гости представили себе, каким будет новое место. Это несложно: официанты и Витя рассказывают про концепцию, шеф — про блюда и меню.

Обещают представить свой взгляд на Средиземноморскую кухню — от Италии и Греции до Турции и Израиля. Сердцем ресторана станет открытая кухня, вокруг которой будут расположены столы, а ещё гости увидят паста-машину как в Osteria Betulla — предлагаю посмотреть видео, такая глютен-медитация.

Блюда из представленного сета — зарисовка по теме, а не окончательный вариант меню. Но все, что мы пробовали, было вкусно. Хумус со свежим гранатом и хрустящим редисом, дзадзыки, пряную намазку из феты с чили подавали с домашней фокаччой с оливками и розмарином, тёплые креветки с фетой и сальсой из томатов и мяты — простая и вкусная летняя закуска, лёгкий «Греческий» салат. На горячее мы выбрали птитим с морепродуктами, хотя, если честно, уже еле могли дышать. Но говорят, что средиземноморская диета продлевает жизнь, так что мы все съели.

Мне всегда сложно рассказывать про «атмосферу», к тому же сейчас речь идёт не про ресторан, а про презентацию. Но она вышла такой простой и кайфовой, что мне не хотелось никуда уходить. Мы сидели на солнце, допивали лимонад с щавелем, слушали этого юного красивого парня из Leveldva, и я чувствовала себя абсолютно счастливой. Думаю, вы сможете увидеть это на снимках.

Очень жду ресторан!

#новоеместо | @FoodAndOtherStuff