Список telegram-каналов закрепила в актуальном, вероятно после 14 марта он может ещё немного вырасти (хотя куда больше🙈). Мне кажется, что проблем с Instagram через VPN не будет, так что большинство профилей наверняка забросят, но поглядим.

Хочу напомнить, что у меня можно разместить рекламу, оставила контакты в описании канала.

Если ещё кто-то хочет добавить свой канал (местные рестораны и рестораторы), оставляйте в комментариях выше.

Мы ходили сегодня на завтрак в Grain — и я видимо снова пойду, хочу все попробовать. Очень много гостей, а из них примерно треть — знакомые. При этом еду нам принесли оперативно, задержка была по бриоши, но нас об этом предупредили.

Очень понравилась шакшука и breakfast-бургер с яйцом и беконом, а ещё печенье с карамелью и арахисом.

Мы не стали брать с собой дочь (а то в ресторане так чисто😝), но оказалось, что у ребят есть и детские стулья, и меню. В нем — и суп-пюре из цветной капусты, и паста с сыром, и котлеты из курицы на пару, и брокколи. Если нужно кому-то, оставлю фото в комментариях.

​​Вчера вечером решили посмотреть легкий фильм про еду — «Запретная кухня». Он про мальчика из Нью-Йорка, который растёт в арабско-еврейской семье и любит готовить. Каждый ужин с родственниками превращается в бедлам с политическими спорами. Короче, отвлечься от текущих событий я не смогла, а ещё (как мать) очень переживала за малыша. Но фильм мне все равно понравился, так что рекомендую.

В комментариях под постом про «Запретную кухню» одна моя читательница скинула свой список фильмов про еду: 25 страниц, 62 фильма с постереми, описанием и рейтингом — монументальный труд. Спешу с вами поделиться!

Кстати, будет супер, если вы в комментариях оставите название своего любимого фильма по теме📽

​​Когда есть немного свободного времени с удовольствием читаю книгу автора моего любимого канала @foodandscience — Всеволода Остахновича. Она называется «Едал я ваши мифы», я купила ее на OZON. Думаю, что из названия все понятно, но если в двух словах, то автор разоблачает популярные мифы про кулинарию. Например, нужно ли есть меньше глютена, полезней ли органические продукты, вызывает ли сахар зависимость, стоит ли гасить соду уксусом, а в макароны, чтобы не слиплись, добавлять масло.

Мифов очень много, а книга (как и блог) читается на одном дыхании.

Количество каналов от разных заведений — просто 🤯😂, добавила новеньких и разбила всех по категориям с коротким описанием. Чуть позже, возможно, напишу про местных шефов. Пост закрепила.

Многие рестораны честно признаются о повышении цен, видела точно посты у «Горожан» и Breakfast Unit сегодня, а ещё слышала, что некоторые гости с порога спрашивают, намного ли дороже стало поесть. Внимание, ниже будет опрос.

Мне интересно: вы отказались (или значительно сократили) от походов в рестораны или нет?
anonymous poll

Да😓 – 178
👍👍👍👍👍👍👍 45%

Наблюдаю за ситуацией🧐 – 136
👍👍👍👍👍 34%

Нет🍸 – 85
👍👍👍 21%

👥 399 people voted so far.

Новости одной строкой: собрала разные предложения от ресторанов и не только, в том числе со скидками, что сейчас актуально.

На фудмаркере Estory готовится к открытию новая точка — Spaghetteria, пока нет точной даты, но паста — всегда хорошая идея.

***

В бистро Морская 10 по средам две кастрюльки мидий и два бокала вина — 1300₽.

В MOMO Pan Asian kitchen пока сохранили винную среду со скидкой 50%, но работают по специальной винной карте.

Ребята из Le Bourg предлагают в среду купить одну устрицу за 100₽.

***

MOST запустил доставку своих блюд, оформить можно на сайте.

Новые классные блюда в Cibo (это ресторан от создателей Grain😝): орзо с королевскими креветками, телятина с кремом из артишока и филе-миньон из баклажана.

В «Сойке» новые роллы: трюфельный татаки с лососем, спайси с тунцом, с лососем и васаби-йогуртом.

В BreadWay новые завтраки: классно выглядят творожные пончики, бенедикт на запечённом батате и молочный бисквит.

В «Мы есть» запустили легкое весеннее и очень зелёное меню, а ещё привезли Cuzen Matcha — такую модную машину, которая готовит матчу из чайных листочков. До конца недели ребята угощают эспрессо-шотом за отзыв.

В «Зале мечты» готовят четыре вида пиде: с говядиной, с лососем или курицей и шпинатом, с томатами и сыром. Доступное путешествие в Турцию, так сказать.

***

А теперь минутка дружественной рекламы: ребята-фотографы говорят, что мало новых заказов. В комментариях написал классный Лёша @kanifolshik, фуд-фотограф @eduardzhukov (вот ещё его канал @foodphotoblog), а ещё вчера видела, что Маша может помочь со съёмками контента, в том числе на iPhone, она супер!

Цена на лосось (и многие другие продукты), кажется, уже определяется с помощью генератора случайных чисел. Заглянула сегодня в несколько меню заведений «на каждый день», теперь это заведения вроде как «для праздников».

Вчера заказала себе биг мак с картошкой — это был самый тоскливый ужин в моей жизни. Не из-за новостей про закрытие фастфуда, а из-за других.

Instagram работает кое-как, охваты в рабочих профилях сильно упали. Захожу «Вконтакте», там мне предлагают посмотреть вместе порнуху или продавать Oriflame.

Напомню, что я здесь не пишу сами знаете о чем. И я с радостью прочитаю, что вам позволяет оставаться в себе. Спорт? Еда? Работа? Книги? Музыка? Прогулки? Мне — только ребёнок, муж, два кота и углеводы. Напишу для вас сейчас рецепт бриоши. Надеюсь, вы успели купить сахар и муку.

​​Когда мы ездили во Францию, то на завтрак пару раз покупали огромную сахарную бриошь в супермаркете. Иногда внутри такой ещё прячут пластиковые фигурки. Я могла с легкостью съесть половину — так сильно я люблю сдобную выпечку. Как вы помните, бриошь можно купить в нескольких ресторанах города, но вот по этому рецепту из французской книги у меня проучилась отличная булка.

Ингредиенты: пакетик дрожжей, которые можно добавить сразу в муку (7-10 гр.), немного разрыхлителя (в оригинальном рецепте его нет), 2 ст. ложки тёплой воды, 300 гр. просеянной муки, 50 гр. сахара, немного соли, 90 гр. тёплого сливочного масла кубиками, 3 яйца, 90 мл. тёплого молока.

Способ приготовления: нужно смешать муку с дрожжами, сахаром, солью и маслом. Перемешивая все ингредиенты, добавить постепенно два яйца, молоко и воду. Я ещё положила натуральную ваниль. Присыпать поверхность мукой, выложить тесто и месить его около 10 минут. Должен получится такой масляный гладкий шар. Далее убрать в тёплое место, накрыв полотенцем. Можно на ночь, мне хватило около 7 часов. После этого времени выложить снова тесто на стол, немного вымесить его, буквально пару минут. Форму (у меня прямоугольная 25x12x8) обильно смазать сливочным маслом, переложить в неё тесто. Оставить тесто на часик, оно снова поднимется. Верхушку бриоши смазать взбитым яйцом и можно посыпать вот таким сахаром. Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.

После я обжарила ее на сливочном масле с сахаром и подавала с мороженым, карамельным соусом и ягодами.

Все выходные менеджеры платформы Perfluence предлагали мне разместить рекламу доставки «ВкусВилла». (Я отказалась, потому что считаю их доставку плохой). А сегодня увидела, что первая точка закралась. Остался «ВкусВилл» на Куйбышева, но мне почему-то кажется, что и он ненадолго.

Есть тут кто, кому нравится «ВкусВилл» в Екатеринбурге?

Кстати, ещё продают Jazzy Sorriso (верю в локации с плохой энергетикой, а вы?) и кондитерскую Felice. В кондитерской мне нравились десерты, а само место немного напоминало эклерную La Rose. Очень жаль.

Из хороших новостей: открылось израильское бистро Meyer Street, работают с 12, скоро обещают запустить завтраки. В особняке на Сакко и Ванцетти, 58 (где было аж три ресторана Ананьева) скоро будет грузинский ресторан Gosti. А на месте грузинского ресторана «Чача-Рача» (Малышева, 27) будут готовить пельмени и чебуреки «Два деда». Такое кафе есть в Верхней Пышме, у них одновременно прикольное и криповое меню (это я про нейминг блюд). А на фуд-маркете Estory новый корнер «Рамен & Гёдза», и у нас с Алиной как раз сегодня пельменный понедельник.

Это мило: в Clear Barn в «Ривьере» теперь можно купить стаканчик корма для уток, в нем — овсянка, пшенка и семечки. Цена — 100/150₽. Надо проверить, будут ли утки такое есть.