В дополнение к тексту про Grain: Вадим Борисихин (занимающий лидирующую строчку в списке самых очаровательных шеф-поваров) завёл страницу в Instagram.

📱Список telegram-каналов ресторанов Екатеринбурга

Наверное, это называется скорая благотворительная помощь. Ясно-понятно, что никто на такое количество каналов подписываться не будет, но вдруг вы найдете свой любимый ресторан и будете следить за его жизнью. Список буду актуализировать. Кажется, Instagram к утру погибнет.

UPD: кого забыла или не нашла — пишите в комментариях. И можете у себя постом поделиться🖖🏻

•Кофейни☕️

Papa Carlo — @papacarlocoffee, кофе и бранчи уикенда.
Simple Coffee — @simplecoffee_ekb, классная кофейня с лисой.
Espresso Season — @esthebestcoffee, классная кофейня Димы Маурина.

•Кафе и рестораны🍴

Таня Заводовская & Мы есть — @ne_pasys, осознанное питание.
Resta Management — @RestaEkb, вы точно знаете эти рестораны.
MOMO pan asian kitchen — @momoekb, современная паназия.
Kitchen — @kitchennewsekb, видовой ресторан с отличной кузней.
Cibo —@cibo_rest, современная Италия.
Grain — @grainrest, новое место от братьев Борисихиных и Глена Баллиса.
Такие истории — @takie_istorii_ekb, современное бистро в центре.
Барбара — @barbararest, нарядный ресторан в башне «Исеть».
Muru — @muru_coffee, кофе, завтраки, булочки.
Горожане — @gorozhane_bistro, современное бистро.
Рестораны Тихвина / Asado Group — @asado_group, от стейка до салата и обратно.
Estory — @estoryfoodmarket, модный фуд-корт в Гринвиче.
Сойка — @soykarest, азиатская еда.
Clear Barn — @clear_barn, сеть кафе с полезной едой.
DUO — @duoclub, все заведения от DUO: пицца, завтраки, кофе.
Сезоны — @seasonsekbb, поп-ап ресторан у «Исеть».
Breakfast Unit — @breakfast_unit, блинчики с начинками и завтраки.
Зверобой — @zveroboyrest, современная уральская кухня.
Креветки и бургеры — @shrmps_brgrs, бургеры и креветки, понятно из названия.
Sorriso — @JazzySorriso, итальянская пицца.
Engels — @engels_coffee, вафли и десерты.
Taco Mago — @tacomagoo, мексиканская еда.
Bukowski — @bukowski_grill, бургеры и мясо.
Maccheroni — @maccheroniciao, итальянская кухня.
Есть хинкали — @est_khinkali, грузинское бистро.
Морская 10 — @morskaya10_bistro, бистро с морепродуктами.
The Dôm — @thedomrest, новый ресторан в «Макаровском».
«Своя компания» — @svoya_kompania, думаю, все знакомы.

• Пекарни и кондитерские🥐

Мария — @mariapatisserie, булочки!
Быстроторты — @bystrotortyekb, торты день в день.
Тортик или торт — @tortik_ili_tort, кондитерская.

• Бары🍸

Коллектив — @klktv91, мой любимый бар и лучший на Урале.
БиоШмио — https://t.me/+f8-Z9uW1UkhlMTFi, кайфовый винный бар.
Огонек — @ogonekbar, бар на повестке дня.
Alibi — @alibibarekb, что-то из буйной молодости.
Самоцвет — @samocvetbar, что-то на молодежном уже для меня.
Винотека Соловьева — @krugiotbokalov, про вино.
Мелодия — @album_melody, барчик с настойками и не только.
Izakaya — @izakaya_ekb, классный бар от создателей Cibo с азиатской едой.

• Сообщества🧑🏻‍🍳

АУК — @auccuisine, сообщество шефов про уральскую кухню.

Список telegram-каналов закрепила в актуальном, вероятно после 14 марта он может ещё немного вырасти (хотя куда больше🙈). Мне кажется, что проблем с Instagram через VPN не будет, так что большинство профилей наверняка забросят, но поглядим.

Хочу напомнить, что у меня можно разместить рекламу, оставила контакты в описании канала.

Если ещё кто-то хочет добавить свой канал (местные рестораны и рестораторы), оставляйте в комментариях выше.

Мы ходили сегодня на завтрак в Grain — и я видимо снова пойду, хочу все попробовать. Очень много гостей, а из них примерно треть — знакомые. При этом еду нам принесли оперативно, задержка была по бриоши, но нас об этом предупредили.

Очень понравилась шакшука и breakfast-бургер с яйцом и беконом, а ещё печенье с карамелью и арахисом.

Мы не стали брать с собой дочь (а то в ресторане так чисто😝), но оказалось, что у ребят есть и детские стулья, и меню. В нем — и суп-пюре из цветной капусты, и паста с сыром, и котлеты из курицы на пару, и брокколи. Если нужно кому-то, оставлю фото в комментариях.

​​Вчера вечером решили посмотреть легкий фильм про еду — «Запретная кухня». Он про мальчика из Нью-Йорка, который растёт в арабско-еврейской семье и любит готовить. Каждый ужин с родственниками превращается в бедлам с политическими спорами. Короче, отвлечься от текущих событий я не смогла, а ещё (как мать) очень переживала за малыша. Но фильм мне все равно понравился, так что рекомендую.

В комментариях под постом про «Запретную кухню» одна моя читательница скинула свой список фильмов про еду: 25 страниц, 62 фильма с постереми, описанием и рейтингом — монументальный труд. Спешу с вами поделиться!

Кстати, будет супер, если вы в комментариях оставите название своего любимого фильма по теме📽

​​Когда есть немного свободного времени с удовольствием читаю книгу автора моего любимого канала @foodandscience — Всеволода Остахновича. Она называется «Едал я ваши мифы», я купила ее на OZON. Думаю, что из названия все понятно, но если в двух словах, то автор разоблачает популярные мифы про кулинарию. Например, нужно ли есть меньше глютена, полезней ли органические продукты, вызывает ли сахар зависимость, стоит ли гасить соду уксусом, а в макароны, чтобы не слиплись, добавлять масло.

Мифов очень много, а книга (как и блог) читается на одном дыхании.