​​Второй день готовлю по книге, которую купила в книжном в универмаге Bolshoy. Она называется «Французская домашняя кухня», автор Мими Ториссон. Мими, кстати, потрясающая красотка и ее Instagram — моя новая любовь.

Я выписала для себя несколько блюд, но вчера так и не нашла для них продукты. Ловите лайфках: по такой книге лучше готовить во Франции. Список пришлось сократить. Утром был омлет с ветчиной, зелёным луком и базиликом. А сейчас жду, когда подойдёт тесто, чтобы испечь бриошь. У меня тяжёлые отношения с дрожжами, проверю, как пойдёт в этот раз. На вечер — пюре с фенхелем и вырезка с черносливом.

В этой книге не только рецепты, но и истории про необычный дом Мими во французской глубинке, про ее детство и французов, про Париж, в который очень хочется весной, про вино. Есть даже про русского строителя Сашу. Помимо этого, прекрасные фотографии, многие из них есть в профиле Мими.

На этой неделе на The Village вышел ностальгический текст про «MTV-Екатеринбург». Можно было бы назвать его «Самый пьяный округ в мире». На самом деле, когда попросили рассказать классные истории про то время, то вспомнились самые нелепые. И мы, тогда совсем юные, действительно много пили и кутили, танцевали, влюблялись, слушали музыку — и это было клёво. Безумно рада, что в то время в Tele-Club было так легко добраться до любого музыканта. Работа была захватывающей, и я бы никогда и ни на что не променяла то время и тот опыт (хотя платить могли бы и побольше)😜

Это вообще не про еду, но вдруг вам будет интересно.

Финал WTE сегодня в Москве, напишу просто места без комментариев:

• Cibo — 87-89
• Горожане — 78-79
• Kitchen — 74
• Momo — 51
• Гастроли — 44

Друзья, я возьму на некоторое время паузу. Надеюсь, что ненадолго. Не думаю, что кому-то сегодня нужны развлекательные новости.

Все спрашивают, когда я начну снова что-то писать, но я, если честно, с трудом складываю слова в предложения в эти дни. Запрещаю себе хотя бы на час читать новости, потом снова скролю ленту твиттера.

На днях ходила в новые «Хлеб & булки» в Forum City (Хохрякова, 48). По привычке накатала большую заметку про странный сервис и вкусные круасааны с окороком, а потом подумала, что это вообще никому теперь неинтересно.

По какой-то старой привычке (как будто ничего не изменилось) жду открытия Grain, а про себя думаю про «безумство храбрых»: как планировать открытие большого проекта, когда можно с трудом спланировать свое сегодня?

У меня есть чувство, что мои подписчики — это примерно мой «социальный пузырь» и здесь мало тех, кто не переставляет каждый день туда-сюда запятую во фразе «уехать нельзя остаться». Но я пока в городе, чуть-чуть работаю с умирающим Instagram, заедаю стресс и буду иногда делать здесь публикации, чтобы поддерживать свою «привычную рутину». Возможно, закрою комментарии, но посмотрим.

Вдруг вам ещё захочется отвлечься от повестки хотя бы на пару минут: моя подруга Лена Бабушкина переехала в Сочи и теперь рассказывает свои морские истории здесь: @philosochi 💙

В Papa Carlo ещё можно успеть заказать вот такой бенто-торт к празднику: кокосовые коржи, начинка из манго и сливочный крем, цена — 900₽. А ещё у ребят будет доставка тюльпанов, можно будет заказать букет из 1, 3, 5 или 9 цветков, а сейчас такой букет уже можно забрать из «Тринити».

(Нормальная весна на секунду)🌷

Кстати, хочу напомнить, что у ребят сто лет уже есть свой канал в telegram: @papacarlocoffee.

Пишут, что McDonald’s закрывает 850 своих точек сами знаете в какой стране. Возможно, временно.

Парапапапам🍔

​​И о перспективах ресторанных smm-щиков.

Классный ответ на вопрос «Каких заведений не хватает Екатеринбургу?» — «Ресторанов Глена Баллиса». Вернее, не хватало. Сегодня вечером в Grain австралийский шеф сказал, что несколько рестораторов из нашего города предлагали ему совместные проекты, но два года назад он выбрал Вадима и Ярослава Борисихиных за их современный взгляд и хороший вкус. Вместе они создали заведение, которое могло бы работать в любой точке мира, с ярким и емким меню. Мне не с чем поспорить.

По обе стороны лестницы, ведущей в Grain — два небольших зала со столиками для пар. У окна за шторой есть еще места для свиданий (или обеда социофоба). Интерьер — весь в бежевых тонах — как с картинки из журнала. Лаконично, гармонично и дорого. Очень хочется прийти сюда днем в солнечный день — восприятие места точно будет иным. Много классных деталей: от хрупких бутылок, похожих на пластиковые, и логотипов grain на приборах до плетеного мягкого колоса. Ненавязчиво и стильно.

К сожалению, мне пришлось быстро уйти, и я попробовала лишь несколько блюд: перец рамиро с соусом тоннато, свекольный хумус с симитом, тарамасалата с икрой трески, запеченный батат с диким рисом и чили джемом — максимально моя еда, наполненная вкусом и цветом, хитрая и в безупречном исполнении. Полное меню уже можно посмотреть в Instagram Grain, цены — от 290₽ за закуски до 1890 за осьминога. С 8 до 16 можно позавтракать и съесть самый вкусный ореховый круассан в городе (я съела в 23:00 и ни о чем не жалею) или купить с собой тот самый кекс, про который я уже писала.

На ближайшие дни — почти круглосуточная полная посадка, так что бронь обязательна. Поздравляю ребят и Сашу Сысоева, соинвестора проекта, с открытием. Вообще забыла сегодня, что в городе открывалось до этого места. Perfect match!