​​Прекрасная Лена Гончарова, талантливый кондитер и сахарный флорист, оживила свой Instagram, и делится простыми рецептами. Позавчера я готовила творожную запеканку, а вчера — галету с инжиром.

Пока сезон, и инжир продают на каждом шагу, самое время что-нибудь приготовить.

На фото — моя, не очень красивая🙈

Миша Аракелов и паназиатское бистро — необычное сочетание! Goji откроется в Clever Park. Как там обычно пишут «Моменты»🙈, «за пределами центра формируется новая гастроулица», это я сейчас про Ткачей.

В жилом квартале у ЦПКиО есть и классный Clear Barn, и Shelest, и Kitchen, и Felice. Сейчас пока на бистро можно подписаться в Instagram.

Новости одной строкой вы всегда читаете лучше🙈

Sorriso на Попова, 25 должны открыть сегодня в 15:00. Пиццу есть в выходные, худеть — с понедельника, заучит как план.

В Papa Carlo новый бранч на уикенд (и неделю после): индийский трайфл с овсяным крамблом и имбирно-ананасовым конфи и фунчоза в соусе карри с курицей.

Со 2 по 17 октября в городе пройдёт «Тбилисоба», большой грузинский праздник. Уже сегодня на фудмаркете Estory много мастер-классов, в остальное время в ресторанах-участниках будет действовать специальное меню, пройдут ужины и не только. Но самое интересное — это открытие большого грузинского ресторана Кирилла Шлаена в «Макаровском». (По геолокации уже все подглядели, кажется). Актуальные анонсы — в ural food fest в Instagram.

Ребята из Cibo со вторника по пятницу, с 12 до 16 часов, зовут попробовать 13 новых блюд от Вадима Борисихина. Все это называется Cibo Osteria, не просто обеденное меню, а концепция внутри концепции, посвящённая аутентичной итальянской еде (в современном исполнении).

Кстати, раз уж мы вечно с вами обсуждаем джанкфуд: на фуд-корте в «Гринвиче» в чешском корнере тоже появились хот-доги (выглядят классно): есть за 299 и 399₽.

А ещё в @eptitmedia прочитала хорошею новость про заброшенный павильон на плотинке: возможно, там появится ресторан. Всегда мечтала, чтобы этому зданию дали новую жизнь (и вот в таком формате как раз).

Ещё из новинок, про которые не писала: в Академе — Vietmon (Павла Шаманова, 38), в центре — кофейня «А помнишь?» (Бажова, 125). И закрылись Chef Sandwich (это печально).

И я тут тихонько напомню, что новости можно отправлять на faos.ekb@gmail.com или сюда: @movementektb.

​​Ели сегодня чешские хот-доги на фуд-маркете. Кажется, после этого можно не есть до конца недели🐽

Картошка была холодная, булочка тоже, сосиска — просто огромная, пришлось отдельно есть ее и отдельно все остальное. Все остальное — как раз булка, бекон, маринованные огурцы, салат, майонез, кетчуп, хрустящий картофель. Если сможете сразу все засунуть в рот, пришлите фотографию для книги рекордов!

Это вполне мог бы быть похмельный обед за 299₽ (и это точно не тот самый хот-дог).

Мне нравятся минималистичные снимки с едой, например, как у московского ресторана №13. Но сейчас неожиданно залипла за кадры у Breadway. Ребята запустили новое меню и сделали нарядную съемку с Эдом Жуковым.

Признаюсь, я неравнодушна к Эду. Очень люблю с ним работать. Иногда бывают такие спартанские съемки, и от кадров ничего особенного не ждёшь, но выходит всегда красиво. Главное для меня — никаких акцентов на декоре, всегда — на еде.

(минуткадружескойнерекламы).

Соскучилась по таким масштабным проектам, поэтому с радостью рассказываю, что уже сегодня в 12:00 открывается «Большой грузинский» ресторан и дом! Место встречи — здание Симановской мельницы, которое преобразовали в стильный лофт с видом на набережную.

Все рестораны Кирилла Борисовича Шлаена для меня — не просто про еду. Он умеет наполнить заведение уникальными артефактами и легендами, и я уверена, что ему легко удалось воссоздать особый колорит Грузии — с щедрыми застольями, вечными ценностями, уникальным вином, добрыми песнями и весельем.

В ресторане два этажа. На первом, в «Старой мельнице» — массивные столы из спилов столетних дубов и рукодельные ковры прошлого века, их собирали в разных регионах Грузии. Створки на окнах — фрагменты лопастей ветряной мельницы, а плитка пола — из остатков исторического кирпича старой мельницы. Здесь же расположена главная кухня. Керамические тарелки и кеци, кстати, формовали, обжигали и расписывали мастера из Тбилиси.

По мраморной лестнице можно подняться на второй этаж — «Хлеб и вино»: тут в грузинской печи тонэ выпекают шоти, а в центре зала, на семиметровом столе, раскатывают тесто для хачапури, хинкали, пеновани. Здесь же можно увидеть картину с кувшином — художник в третьем поколении Константин Тотибадзе написал ее специально для ресторана. Винным залом «Марани» заправляет мой добрый друг Андрей Шапарев. Он несколько месяцев (видела в Instagram, что с особым удовольствием) дегустировал вина от крупных производителей и домашних хозяйств и собрал уникальную для российских ресторанов коллекцию грузинских вин.

Пора заканчивать, а то мне срочно нужно съесть хачапури и выпить бокал солнечного оранжевого. Как я понимаю, через некоторое время нам придётся снова провести опрос про лучшие хинкали в городе!

Адрес: Олимпийская набережная, 7

​​Иван Шишкин, про которого я писала недавно, рассказал, чем занимался в Екатеринбурге, но я сейчас не про это. Ему с собой подарили банку ЕЖК, и он написал сегодня, что это идеальный майонез.

Я вдруг поняла, что у меня на канале ещё ни разу не было опроса про «символ гастрономического Екатеринбурга».

Давайте только честно: любите?
anonymous poll

Да🔥 – 156
👍👍👍👍👍👍👍 51%

Нет🥴 – 150
👍👍👍👍👍👍👍 49%

👥 306 people voted so far.

А про курс прикладного естествознания кочевой школы можно прочитать в Instagram.

​​Согревающее осеннее предложение в ресторане «Труффальдино»: по средам до конца октября можно заказать шесть разных супов со скидкой в 50%.

•суп-крем из брокколи, 235₽
•тыквенный суп-крем с карри, 225₽
•сливочный суп-крем с морепродуктами, 245₽
•луковый суп с сырными гренками, 220₽;
•суп минестроне, 230₽
•чечевичный суп из трех видов мяса с овощами, 225₽

Предложение не распространяется на доставку.

—
Ресторан «Труффальдино»
8 Марта, 46, «Гринвич», тел.: +7 (912) 640-40-50.

Заехали случайно в Sorriso (Попова, 25) вечером, ели пиццу. Такое укромное место для свиданий. И мне понравились большие бочки, за которыми можно пить вино. По выходным здесь ещё живая музыка.

А я, закрывая углеводное окно, вспомнила, как однажды вечером в Трастевере мы нашли классный семейный ресторан, где работал отец и его три сына. Там было так вкусно, что на следующий день мы снова пошли в это место, ходили кругами по улицам, но так его и не нашли.

Поделюсь с вами архивной фотографией (это там, где я, остальные из Sorriso): на снимках из того путешествия я везде с бокалом, возможно, поиски таинственного ресторана прошли безрезультатно именно по этой причине😂