Сегодня финал премии WTE, давайте вместе поиграем в битву экстрасенсов. Начнём с простого: лучшим шефом в этот раз станет...
anonymous poll
Игорь Арсенов (Горожане) – 58
👍👍👍👍👍👍👍 35%
Роман Калинин (Momo) – 42
👍👍👍👍👍 26%
Миша Аракелов (Si, Стейк-Хаус) – 30
👍👍👍👍 18%
Эдуард Архипов (Гастроли и Ко) – 18
👍👍 11%
Сергей Мирошников (Kitchen) – 16
👍👍 10%
👥 164 people voted so far.
anonymous poll
Игорь Арсенов (Горожане) – 58
👍👍👍👍👍👍👍 35%
Роман Калинин (Momo) – 42
👍👍👍👍👍 26%
Миша Аракелов (Si, Стейк-Хаус) – 30
👍👍👍👍 18%
Эдуард Архипов (Гастроли и Ко) – 18
👍👍 11%
Сергей Мирошников (Kitchen) – 16
👍👍 10%
👥 164 people voted so far.
Теперь посложнее задача. Выбираем лучший ресторан. Беру первую десятку прошлого года, без одного заведения. Вместо него — ваш вариант. Можно написать в комментариях.
anonymous poll
Победить должен другой ресторан! – 57
👍👍👍👍👍👍👍 25%
Горожане – 56
👍👍👍👍👍👍👍 24%
Гастроли – 27
👍👍👍 12%
Momo – 25
👍👍👍 11%
Cibo – 22
👍👍👍 10%
Гады, крабы и вино – 11
👍 5%
Сойка – 9
👍 4%
Kitchen – 8
👍 3%
Барборис – 8
👍 3%
Агонь – 7
👍 3%
👥 230 people voted so far.
anonymous poll
Победить должен другой ресторан! – 57
👍👍👍👍👍👍👍 25%
Горожане – 56
👍👍👍👍👍👍👍 24%
Гастроли – 27
👍👍👍 12%
Momo – 25
👍👍👍 11%
Cibo – 22
👍👍👍 10%
Гады, крабы и вино – 11
👍 5%
Сойка – 9
👍 4%
Kitchen – 8
👍 3%
Барборис – 8
👍 3%
Агонь – 7
👍 3%
👥 230 people voted so far.
Интересно про другой ресторан!
Очень бы хотела узнать ваши варианты, хотя, конечно, у всех очень разные вкусы.
Очень бы хотела узнать ваши варианты, хотя, конечно, у всех очень разные вкусы.
Такие вот результаты:
1 — Гастроли
2 — MOMO
3 — Горожане
4 — Cibo (опять 4?)
5 — Сойка
6 — Kitchen
7 — Гады, крабы и вино
8 — Norra Rök
9 — Sekta
Выбор СМИ: Kitchen
Шеф: Роман Калинин
Бар: «Коллектив»♥️
Сомелье: Рома Сергеев
Вклад в развитие региона: Роман Калинин
1 — Гастроли
2 — MOMO
3 — Горожане
4 — Cibo (опять 4?)
5 — Сойка
6 — Kitchen
7 — Гады, крабы и вино
8 — Norra Rök
9 — Sekta
Выбор СМИ: Kitchen
Шеф: Роман Калинин
Бар: «Коллектив»♥️
Сомелье: Рома Сергеев
Вклад в развитие региона: Роман Калинин
Прекрасная Лена Гончарова, талантливый кондитер и сахарный флорист, оживила свой Instagram, и делится простыми рецептами. Позавчера я готовила творожную запеканку, а вчера — галету с инжиром.
Пока сезон, и инжир продают на каждом шагу, самое время что-нибудь приготовить.
На фото — моя, не очень красивая🙈
Пока сезон, и инжир продают на каждом шагу, самое время что-нибудь приготовить.
На фото — моя, не очень красивая🙈
Миша Аракелов и паназиатское бистро — необычное сочетание! Goji откроется в Clever Park. Как там обычно пишут «Моменты»🙈, «за пределами центра формируется новая гастроулица», это я сейчас про Ткачей.
В жилом квартале у ЦПКиО есть и классный Clear Barn, и Shelest, и Kitchen, и Felice. Сейчас пока на бистро можно подписаться в Instagram.
В жилом квартале у ЦПКиО есть и классный Clear Barn, и Shelest, и Kitchen, и Felice. Сейчас пока на бистро можно подписаться в Instagram.
Новости одной строкой вы всегда читаете лучше🙈
Sorriso на Попова, 25 должны открыть сегодня в 15:00. Пиццу есть в выходные, худеть — с понедельника, заучит как план.
В Papa Carlo новый бранч на уикенд (и неделю после): индийский трайфл с овсяным крамблом и имбирно-ананасовым конфи и фунчоза в соусе карри с курицей.
Со 2 по 17 октября в городе пройдёт «Тбилисоба», большой грузинский праздник. Уже сегодня на фудмаркете Estory много мастер-классов, в остальное время в ресторанах-участниках будет действовать специальное меню, пройдут ужины и не только. Но самое интересное — это открытие большого грузинского ресторана Кирилла Шлаена в «Макаровском». (По геолокации уже все подглядели, кажется). Актуальные анонсы — в ural food fest в Instagram.
Ребята из Cibo со вторника по пятницу, с 12 до 16 часов, зовут попробовать 13 новых блюд от Вадима Борисихина. Все это называется Cibo Osteria, не просто обеденное меню, а концепция внутри концепции, посвящённая аутентичной итальянской еде (в современном исполнении).
Кстати, раз уж мы вечно с вами обсуждаем джанкфуд: на фуд-корте в «Гринвиче» в чешском корнере тоже появились хот-доги (выглядят классно): есть за 299 и 399₽.
А ещё в @eptitmedia прочитала хорошею новость про заброшенный павильон на плотинке: возможно, там появится ресторан. Всегда мечтала, чтобы этому зданию дали новую жизнь (и вот в таком формате как раз).
Ещё из новинок, про которые не писала: в Академе — Vietmon (Павла Шаманова, 38), в центре — кофейня «А помнишь?» (Бажова, 125). И закрылись Chef Sandwich (это печально).
И я тут тихонько напомню, что новости можно отправлять на faos.ekb@gmail.com или сюда: @movementektb.
Sorriso на Попова, 25 должны открыть сегодня в 15:00. Пиццу есть в выходные, худеть — с понедельника, заучит как план.
В Papa Carlo новый бранч на уикенд (и неделю после): индийский трайфл с овсяным крамблом и имбирно-ананасовым конфи и фунчоза в соусе карри с курицей.
Со 2 по 17 октября в городе пройдёт «Тбилисоба», большой грузинский праздник. Уже сегодня на фудмаркете Estory много мастер-классов, в остальное время в ресторанах-участниках будет действовать специальное меню, пройдут ужины и не только. Но самое интересное — это открытие большого грузинского ресторана Кирилла Шлаена в «Макаровском». (По геолокации уже все подглядели, кажется). Актуальные анонсы — в ural food fest в Instagram.
Ребята из Cibo со вторника по пятницу, с 12 до 16 часов, зовут попробовать 13 новых блюд от Вадима Борисихина. Все это называется Cibo Osteria, не просто обеденное меню, а концепция внутри концепции, посвящённая аутентичной итальянской еде (в современном исполнении).
Кстати, раз уж мы вечно с вами обсуждаем джанкфуд: на фуд-корте в «Гринвиче» в чешском корнере тоже появились хот-доги (выглядят классно): есть за 299 и 399₽.
А ещё в @eptitmedia прочитала хорошею новость про заброшенный павильон на плотинке: возможно, там появится ресторан. Всегда мечтала, чтобы этому зданию дали новую жизнь (и вот в таком формате как раз).
Ещё из новинок, про которые не писала: в Академе — Vietmon (Павла Шаманова, 38), в центре — кофейня «А помнишь?» (Бажова, 125). И закрылись Chef Sandwich (это печально).
И я тут тихонько напомню, что новости можно отправлять на faos.ekb@gmail.com или сюда: @movementektb.
Ели сегодня чешские хот-доги на фуд-маркете. Кажется, после этого можно не есть до конца недели🐽
Картошка была холодная, булочка тоже, сосиска — просто огромная, пришлось отдельно есть ее и отдельно все остальное. Все остальное — как раз булка, бекон, маринованные огурцы, салат, майонез, кетчуп, хрустящий картофель. Если сможете сразу все засунуть в рот, пришлите фотографию для книги рекордов!
Это вполне мог бы быть похмельный обед за 299₽ (и это точно не тот самый хот-дог).
Картошка была холодная, булочка тоже, сосиска — просто огромная, пришлось отдельно есть ее и отдельно все остальное. Все остальное — как раз булка, бекон, маринованные огурцы, салат, майонез, кетчуп, хрустящий картофель. Если сможете сразу все засунуть в рот, пришлите фотографию для книги рекордов!
Это вполне мог бы быть похмельный обед за 299₽ (и это точно не тот самый хот-дог).
Мне нравятся минималистичные снимки с едой, например, как у московского ресторана №13. Но сейчас неожиданно залипла за кадры у Breadway. Ребята запустили новое меню и сделали нарядную съемку с Эдом Жуковым.
Признаюсь, я неравнодушна к Эду. Очень люблю с ним работать. Иногда бывают такие спартанские съемки, и от кадров ничего особенного не ждёшь, но выходит всегда красиво. Главное для меня — никаких акцентов на декоре, всегда — на еде.
(минуткадружескойнерекламы).
Признаюсь, я неравнодушна к Эду. Очень люблю с ним работать. Иногда бывают такие спартанские съемки, и от кадров ничего особенного не ждёшь, но выходит всегда красиво. Главное для меня — никаких акцентов на декоре, всегда — на еде.
(минуткадружескойнерекламы).
Соскучилась по таким масштабным проектам, поэтому с радостью рассказываю, что уже сегодня в 12:00 открывается «Большой грузинский» ресторан и дом! Место встречи — здание Симановской мельницы, которое преобразовали в стильный лофт с видом на набережную.
Все рестораны Кирилла Борисовича Шлаена для меня — не просто про еду. Он умеет наполнить заведение уникальными артефактами и легендами, и я уверена, что ему легко удалось воссоздать особый колорит Грузии — с щедрыми застольями, вечными ценностями, уникальным вином, добрыми песнями и весельем.
В ресторане два этажа. На первом, в «Старой мельнице» — массивные столы из спилов столетних дубов и рукодельные ковры прошлого века, их собирали в разных регионах Грузии. Створки на окнах — фрагменты лопастей ветряной мельницы, а плитка пола — из остатков исторического кирпича старой мельницы. Здесь же расположена главная кухня. Керамические тарелки и кеци, кстати, формовали, обжигали и расписывали мастера из Тбилиси.
По мраморной лестнице можно подняться на второй этаж — «Хлеб и вино»: тут в грузинской печи тонэ выпекают шоти, а в центре зала, на семиметровом столе, раскатывают тесто для хачапури, хинкали, пеновани. Здесь же можно увидеть картину с кувшином — художник в третьем поколении Константин Тотибадзе написал ее специально для ресторана. Винным залом «Марани» заправляет мой добрый друг Андрей Шапарев. Он несколько месяцев (видела в Instagram, что с особым удовольствием) дегустировал вина от крупных производителей и домашних хозяйств и собрал уникальную для российских ресторанов коллекцию грузинских вин.
Пора заканчивать, а то мне срочно нужно съесть хачапури и выпить бокал солнечного оранжевого. Как я понимаю, через некоторое время нам придётся снова провести опрос про лучшие хинкали в городе!
Адрес: Олимпийская набережная, 7
Все рестораны Кирилла Борисовича Шлаена для меня — не просто про еду. Он умеет наполнить заведение уникальными артефактами и легендами, и я уверена, что ему легко удалось воссоздать особый колорит Грузии — с щедрыми застольями, вечными ценностями, уникальным вином, добрыми песнями и весельем.
В ресторане два этажа. На первом, в «Старой мельнице» — массивные столы из спилов столетних дубов и рукодельные ковры прошлого века, их собирали в разных регионах Грузии. Створки на окнах — фрагменты лопастей ветряной мельницы, а плитка пола — из остатков исторического кирпича старой мельницы. Здесь же расположена главная кухня. Керамические тарелки и кеци, кстати, формовали, обжигали и расписывали мастера из Тбилиси.
По мраморной лестнице можно подняться на второй этаж — «Хлеб и вино»: тут в грузинской печи тонэ выпекают шоти, а в центре зала, на семиметровом столе, раскатывают тесто для хачапури, хинкали, пеновани. Здесь же можно увидеть картину с кувшином — художник в третьем поколении Константин Тотибадзе написал ее специально для ресторана. Винным залом «Марани» заправляет мой добрый друг Андрей Шапарев. Он несколько месяцев (видела в Instagram, что с особым удовольствием) дегустировал вина от крупных производителей и домашних хозяйств и собрал уникальную для российских ресторанов коллекцию грузинских вин.
Пора заканчивать, а то мне срочно нужно съесть хачапури и выпить бокал солнечного оранжевого. Как я понимаю, через некоторое время нам придётся снова провести опрос про лучшие хинкали в городе!
Адрес: Олимпийская набережная, 7