Я понятия не имею, когда мне всё это читать! Сегодня приехала книга Луи Пастера «Исследования о брожениях» 1937 года издания – в состоянии муха не сидела, но с характерным запахом старого книжного шкафа из ленинградской коммуналки. Пожалуй, начну сразу с главы «Исследования о пиве, его болезнях и причинах, способах сделать его устойчивым с приложением новой теории брожения».
«За последние 30 лет пивоварение подверглось радикальному преобразованию, особенно на европейском континенте. Это преобразование сводится, прежде всего, к коренному изменению способов брожения. В прежнее время известен был только один способ производства пива, теперь их существует два: верхнего и нижнего брожения. Кроме того, существует ряд сортов пива, которым дают особые названия, в зависимости от степени их крепости и от цвета. Так, в Англии изготовляют портер, эль, пейл-эль, крепкий портер, горькое пиво и т. п., хотя там существует только один вид пива: всё английское пиво производится путём верхнего брожения».
Луи Пастер. Исследования о брожениях. Перевод с французского проф. Г. Л. Селибера. Москва – Ленинград, Государственное издательство колхозной и совхозной литературы, 1937 год. «Исследование о пиве» впервые опубликовано на французском в 1876 году.
«За последние 30 лет пивоварение подверглось радикальному преобразованию, особенно на европейском континенте. Это преобразование сводится, прежде всего, к коренному изменению способов брожения. В прежнее время известен был только один способ производства пива, теперь их существует два: верхнего и нижнего брожения. Кроме того, существует ряд сортов пива, которым дают особые названия, в зависимости от степени их крепости и от цвета. Так, в Англии изготовляют портер, эль, пейл-эль, крепкий портер, горькое пиво и т. п., хотя там существует только один вид пива: всё английское пиво производится путём верхнего брожения».
Луи Пастер. Исследования о брожениях. Перевод с французского проф. Г. Л. Селибера. Москва – Ленинград, Государственное издательство колхозной и совхозной литературы, 1937 год. «Исследование о пиве» впервые опубликовано на французском в 1876 году.
Для ностальгирующих по тому самому советскому пиву.
Дрожжи пивные СССР. Банка запечатанная!!!! Масса 150 грамм. Продажа исключительно в коллекцию! Употребление крайне не рекомендуется!!!! Цена 2500 рублей.
Найдено на молотке, орфография и пунктуация автора сохранены. Рискнули бы употребить?))
Дрожжи пивные СССР. Банка запечатанная!!!! Масса 150 грамм. Продажа исключительно в коллекцию! Употребление крайне не рекомендуется!!!! Цена 2500 рублей.
Найдено на молотке, орфография и пунктуация автора сохранены. Рискнули бы употребить?))