Привет всем! Я Олег Короткий, автор подкаста «Два пива, пожалуйста!» Почти двадцать лет я проработал на разных радиостанциях (в Москве это были «Вести FM», «Маяк» и «Русская служба новостей»). Я делал подкасты и раньше, но если тогда подкасты были вместе с радио, то теперь для меня они давно уже вместо.

Канал завёл вот для чего: буду собирать в нём новости подкастинга, которые интересны мне самому. А иногда ещё и писать о своей работе в этом формате. Если есть вопросы, пишите @bredkollegia

Возле дачи друзей во Владимирской области ещё в начале лета приметил несколько кустов дикого хмеля. Вчера вот собрал урожай. Растёртые шишки пахнут очень нежно. Как думаете, стоит попробовать сварить с ним пиво? Или выбросить?

Вложился в биткойны биркойны))) Кто же знал, что подкастерам бесплатно наливают! Кому сувенир? Себе один оставлю. Остальными с удовольствием поделюсь.

Отдыхаю от пива

Уже скоро, котятки))

Вчера у меня в машине (прямо в салоне, на полу задних сидений) на полном ходу по трассе М-11 бабахнула банка крафтового напитка. В связи с этим, пока ребята делают химчистку, решил изучить, что есть на рынке для предотвращения подобных происшествий.

– Противоосколочное одеяло «Уют» (цена – 187 331 р.)

– Локализаторы взрыва серии «Фонтан» (цена от 56 315 р. – судя по постам и интырнетах, должен идти по умолчанию в комплекте с первым заказанным пена-паком, название вообще идеальное)

– Взрывозащитный контейнер ЭТЦ-3 (как в метро, цена по запросу)

Называть производителя осколочного фугаса, на котором мы подорвались, не буду. Меры уже приняты, будет повторный микробиологический анализ и проверка закаточной машинки.

Всё равно пить крафт не брошу! Потому что он хороший!

Домашняя работа)

Запахи после болезни вернулись, но какие-то очень слабые. Почитаю теорию. Вдруг сумею всё сам починить...

Все пивные сомелье читали Паоло Пелоси? И как вам?

А в финал Brewcom 2021 не попал. Поэтому пусть не врут некоторые, что это, дескать, очень просто! А победителей искренне поздравляю.

Попал в подборку офлайн-рекламы подкастов с уже полюбившимися многим бирдекелями. Идею мне подкинул Дмитрий Дробышевский, о чём я забыл сказать, но срочно исправляюсь.

https://podcasts.ru/podborka-oflajn-reklamy-podkastov/

Ну что, начинаем новый сезон?

В ближайшее время будем записывать первый выпуск. Героиня — Наталья Петрова, гендиректор дрожжевой лаборатории Yeastlab и много кто ещё (все регалии уточним при встрече).

По традиции собираю под этим постом ваши вопросы — голосовыми сообщениями.

UPD Выпуск записан!

Помнится, я говорил, что конкурсы домашних пивоваров меня не интересуют. Я передумал. Объясню почему.

Во-первых, я решил проверить на собственной шкуре, так ли легко выиграть, как об этом рассказывают. Оказалось, что нет. По крайней мере, мне пока не удалось. Лучший результат из четырёх заявок – выход в финал Best Brewmaster 2021.

Во-вторых, было интересно почитать и послушать нелицеприятную критику (я использую это слово в его правильном значении – беспристрастный). А косяков в отправленном пиве оказалось как назло много.

Не буду валить на обстоятельства, но их тоже надо учесть: новое оборудование (только недавно перешёл на кеги), временная потеря обоняния (на Brewcom пиво отправлял просто наудачу), нехватка времени (решил сварить четыре сорта специально для конкурсов, а успел только три, да и то еле-еле) и так далее. Короче, сам во всём виноват. Получил бесценный опыт. Буду продолжать. Всем peace!

🔴 В ближайшую субботу пишем подкаст с Сергеем Паськовым. Питерский пивовар, который успел поработать на многих именитых крафтовых пивоварнях – «Бакунин», Panzer Brewery, Courage Brewery. Кроме того он работал в транснациональной компании – Heineken. Сегодня Сергей продвигает свой проект GANZA Brewery и консультирует другие пивоварни, например, новгородскую Brewmen.

По традиции собираю ваши вопросы – голосовыми сообщениями под этим постом.

UPD Выпуск записан!

Забыл похвастаться! Вчера записали выпуск с Гансом-Петером Швемином, владельцем пивоварни Kürzer, самой молодой альтбир-пивоварни в Дюссельдорфе. Поговорили и о рецептах, и о технологиях, и о противостоянии альта с кёльшем.

А первые два выпуска нового сезона — с Натальей Петровой и с Сергеем Паськовым — уже на монтаже! Скоро в эфире!