Чистота – залог здоровья. Наконец-то приладил насос, выдающий две атмосферы и заставляющий моющую головку вертеться как уж на сковородке. Шумно, но эффективно.

Собрал свой первый пенапак

Уточнения к предыдущему посту и ответ на некоторые комментарии:

1. Продемонстрированный на фотографии пенапак собран мною собственноручно (с использованием старой коробки из-под одной из прошлых подборок) в единственном экземпляре и не продаётся ни за какие деньги (но это не точно).

2. Состав подборки не мог быть другим, потому что это сорта, к варке которых я так или иначе был причастен. Жаль, что не осталось бутылочки раухбира от «Глетчера», иначе подборка вышла бы значительно раньше.

3. Четыре сорта на «Брелке» – это не стыдно, а прекрасно (да, даже «Шах и мат»), потому что Максим Бушин – один из лучших технологов в России. Будет звать на новые коллабы – буду с радостью приезжать.

4. Некоторые из представленных сортов ещё можно найти в продаже: недавно до Москвы доехали «Нарядная» и Zugzwang, а у Ильи Защука, наверняка, можно спросить про Rauchwein (но я не уверен).

5. Метод Тюкиной работает. Ваши активные и эмоциональные комментарии помогли мне моментально убедить Алексея Кудрова выпустить наконец и мою подборку. Обсуждаем детали.

Всем спасибо!

Выходные провёл на Moscow Cider Days. В первый день самоотверженно дегустировал сидры. Со сцены звучали презентации сидрерий. Многие по схеме: мы начинали с обычного домкрата и дачных яблок, а теперь у нас стопиццот га собственных или дружественных садов – вот вам фотопруф из космоса.

Шмолдаеву рукоплескали! Другим аплодировали чуть более сдержанно. Народ галдел и радостно подставлял бокалы под очередную кислую струю. К вечеру пить сидры у меня не осталось никаких сил, соглашался только на выморозки. Когда презентации закончились, перешли к фестивальной системе общения, переставив столы буквой П – в ход пошли поммо и даже голубой джин.

Второй день учебный – поэтому приехал по старой институтской привычке к третьей паре, когда Виталий Моторин уже заканчивал свой доклад про стартер для шампанизации. Дальше выступал Максим Брехт. Из его доклада я запомнил две фразы: «крейсерское плодоношение» и «лучше один раз вовремя, чем два раза правильно». Рука отсохла фоткать слайды с сортами яблок и другой секретной информацией. Публика не отпускала Максима полтора часа – следующим выступавшим пришлось подвинуться.

Потом была крутая секция Маргариты Панкратовой про органолептику сидра, с дегустацией – но я решительно завязал. Потом я убедился, что в сидровых брендинге и дизайне (это я про доклады) всё довольно грустно – уж извините, у некоторых участников MCD этикетки поинтереснее – и поехал домой.

Станции с полисорбом на этом мероприятии не было. Но была крутая кофейня с крафтовым кофе – рассказывали что-то про выдержку зёрен в бочках из-под алкоголя, предоставленных пивоварней AF Brew.

Признаюсь честно, третий день я просто прогулял. Старый стал. А Алина молодец! С нетерпением буду ждать фестиваля I Love Cider этим летом.

Готовлюсь к разговору с Маратом Сеттаровым. Вопросы голосовыми сообщениями собираю под этим постом! 👇

UPD Выпуск записан

Ну и ещё один анонс – будет выпуск с Олей Борисовой (Alaska). Присылайте вопросы голосовыми сообщениями сюда👇

UPD Выпуск записан

Тёплого лампового Марата вам в ленту. Забыл доложить! Записал вчера уже третий выпуск в домике. Кто вспомнит, какие два других записаны там же?