Два пива, пжлст!
3.62K subscribers
1.28K photos
125 videos
288 links
Канал о пиве, способах производства и культуре пития [18+]

По всем вопросам @bredkollegia
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Маленькое хулиганское видео из бара «ЭллиУнесло». Тёплая дружеская атмосфера и тест новой камеры DJI Pocket 3. Не реклама – просто захотелось. Снимать ещё?
👍39🔥4😁4👀2😱1
Крупные пузыри в только что опустошённой бутылке как признак качественного пива. Очередной миф?
🔥20👍6😱2😎2
Ещё немного абстракций. Сегодня варю мэрцен. Многажды пил в Германии, но решительный пинок получил от своих – впечатлился Oktober от Dreamteam Brew.
👍25🔥9
Представим себе алкоголика, который по-честному завязал много лет назад. Но вот он возвращается туда, где некогда пил – на ту улицу или в тот бар. И что же? Те синапсы, которые обучились сигнализировать обо всем, что связано с употреблением алкоголя, радостно возбуждаются, за этим следует дофаминовое предвкушение – и волна желания охватывает несчастного.

🔖 Роберт Сапольски. Биология добра и зла: как наука объясняет наши поступки


Читаешь книги?
15👍10🔥3
Вчера поигрался с нейросеткой на тему «Два пива, пжлст!» Как тебе результаты?
😢25👍20🔥11😁5😱4
Придумай смешную подпись!

И присылай свой вопрос голосовым сообщением повелителю «Степи и ветра» Даниле Иванову. 👇

UPD Выпуск записан
🔥344😢1👀1
А этим постом напомню про своё обещание записать выпуск с Олегом Едигаровым, главным технологом Dreamteam Brew. Должна получиться мощная рубрика «Это лучше спросить у Олега», если помните разговор с Антоном Николаевичем.

Вопросы голосовыми сообщениями можно и нужно присылать сюда 👇

UPD Выпуск записан!
👍281🔥1👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗣Ловите выпуск с Вальтером Велледитсом, президентом австрийской компании Salm, производителя пивоваренного оборудования, а также владельцем пары ресторанов-пивоварен в Вене.

Очень краткое содержание:
Шницель должен быть из мяса, а пиво должно оставаться пивом – эксперименты тут неуместны; будущего у крафта может и не быть, если производители не обеспечат стабильного качества продукта; но они и не обеспечат – потому что часто покупают дешёвое китайское оборудование; но есть в крафтовом пиве и хорошее – натуральные ингредиенты, которых не могут себе позволить почти все пивгиганты, делающие своё пиво из порошка с использованием всякой химии.

Где послушать:

🎧 Хостинг и ссылки

🔴 YouTube
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍35😁83👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
После выпуска с Вальтером Велледитсом мнения разделились. Что для тебя важнее – техника исполнения (качество) или артистизм (новаторство)?
😱10😢4👀3👍1
Магия чёрно-белой фотографии. Жалко, что не на плёнку. Выпуск подкаста с Олегом Едигаровым записан, Антон Николаевич на этом снимке – для гармонии, случайно (честно-честно!) приехал из Петербурга.
👍28🔥7👀32
По поводу унитанков. Перевод с сайта Salm:

Пивоварни Salm комплектуются танками трёх разных технологий производства пива:

1. Раздельными классическими танками брожения и дображивания;
2. Унитанками, каждый из которых может быть использован как в качестве ёмкости брожения, так и в качестве ёмкости дображивания;
3. ЦКТ – цилиндро-коническими танками, в каждом из которых друг за другом могут проводиться оба этих процесса.

А более развёрнутое объяснение дала счастливая обладательница разных кастрюлек от Salm Елена Тюкина у себя на раздаче
👍19🔥42😱1
Я так впечатлился групповым занюхом пивных гадостей, о котором писал вот тут, что на следующее же утро взялся за перевод главы «Пивные дефекты» из книги Яна Брюкльмайера «Понять пиво». Книжечка рассчитана больше на любителей выпить и домашних пивоваров. Но вот эта глава может быть полезна, как это принято говорить, самому широкому кругу читателей.

Огромное спасибо Михаилу Ершову за первое прочтение и справедливые замечания.

https://dzen.ru/a/ZcD0KHrjzFloBBTN
🔥22👍21😎1