Два пива, пжлст!
3.62K subscribers
1.28K photos
125 videos
288 links
Канал о пиве, способах производства и культуре пития [18+]

По всем вопросам @bredkollegia
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда почитал отзывы на кёльш 😝
😁52👍52
Андрей Андреев (Plage Brew) нам тоже рецептик своего пива через пару недель в подкасте выдаст. Какого?
👍31🔥71
Привет новым подписчикам!

Этот канал про пиво – в основном, для тех, кто его варит (дома или профессионально) и/или продаёт. Но для людей, которые любят просто выпить вкусного пива, здесь тоже годный контент.

Например, подкаст с Евгением Смирновым, консультантом московской сети магазинов пивной культуры «Беру выходной» – про конкретные выдающиеся сорта пива.

Или вот ещё выпуск с «Самозванцами», алкоблогерами и самогонщиками, которые буквально по Ютубу научились варить пиво и запустили собственную пивоварню.

Для сторонников трезвого взгляда на жизнь – выпуск с Сергеем Кирясовым, фаундером безалкогольной пивоварни Zero Point. Здесь вы узнаете, что безалкогольное пиво бывает не только светлым или пшеничным.

Из старого – продолжает стабильно набирать просмотры выпуск с потрясающим Андреем Ланьковым – корееведом и историком – про пиво в Северной и Южной Кореях.

Уже вышли 65 интервью – все вокруг пива. Полный список выпусков можно найти на хостинге dvapiva.mave.digital или в YouTube.

Слушать подано 🎶
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍46🔥108
Переварили дефективный кёльш. Скоро будет империал джинджер доппельбок по-фламандски с цедрой лимона и корой дуба. Продаваться будет как альтбир «Матч-реванш» во всех шахматных магазинах страны.
🔥44😁13👍94👎2😱2👀1
Заехали в пивной Диснейленд
🔥28👍14👀42😢2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хороший ровный альт. Не удивили – три!

Максим Бушин готовится судить категорию “альтбир” на Brewcom-2023.
😁27😎2👍1
Вот вам две фотки, которые наглядно показывают вклад бренда в цену товара. Слева – Rochefort за 380 рублей. Справа – Heidegger Hell за 360 рублей. Там есть пивко и подешевле – Löwenbräu по 190 рублей или безымянное светлое на кране.

В чём прикол? Heidegger Hell – бренд клинской пивоварни Gletcher. А выглядит как аутентичная немецкая классика. Молодцы маркетологи. Не зря свой хлеб едят.
😁31👍101🔥1😱1👀1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🗣Ловите выпуск с Андреем Андреевым, основателем и главным пивоваром Plague Brew и генеральным продюсером фестиваля AA Fest.

Очень краткое содержание:
Главное правило контрактного пивоварения – ни шагу в сторону без согласования, варите по-другому – тогда это нонсенс; у пивовара, как у самурая, нет цели – только путь во все торговые сети России и ближнего зарубежья; грибы ни в чём не виноваты – джаст бизнес, а кёльш всегда будет сварен в строгом соответствии с законом о чистоте BJCP.

Где послушать:

🎧 Хостинг и ссылки

🔴 YouTube
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍21🔥132
Варим клон Sludge (wee heavy)?

Профиль воды – Эдинбургский:
– Кальций 120 ppm
– Карбонаты 225 ppm
– Сульфаты 140 ppm
– Магний 25 ppm

Засыпь на 20 л:
– Pale Ale – 8 кг
– Roasted Barley – 0,2 кг

Затирание:
– 60@68
– 5@78

Кип 90 минут.
На всё время добавляем:
– Хмель Magnum на 30 IBU
– Концентрат ячменного сусла 4 кг (неохмелённый)

Дрожжи Lallemand Nottingham
Основное брожение – 10 дней при 19 градусах. Выдержка на дубовой щепе, вымоченной в виски.
🔥26👍8👀5