Вот такие выдались выходные. Подробности – скоро в эфире)))
P.S. Эх, Вася, Вася...
P.S. Эх, Вася, Вася...
👍15❤2
🎧 Денис Волков – домашний пивовар, приверженец технологичного подхода, автор канала Den's Humulus Lupulus.
Очень краткое содержание:
из зерна сбродившее что-то – уже пиво; потеря импортного сырья – это очередной вызов для пивоваров, нужно искать новые ингредиенты; за дрожжами Oslo большое будущее с быстрым и чистым пивом, но и с головной болью; в планах на лето собрать домашнюю пивоварню по системе HERMS (Heat Exchange Recirculating Mash System).
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
Очень краткое содержание:
из зерна сбродившее что-то – уже пиво; потеря импортного сырья – это очередной вызов для пивоваров, нужно искать новые ингредиенты; за дрожжами Oslo большое будущее с быстрым и чистым пивом, но и с головной болью; в планах на лето собрать домашнюю пивоварню по системе HERMS (Heat Exchange Recirculating Mash System).
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
🔥21👍9
Вячеслав Ветелев буквально в прошлую субботу настоятельно советовал запастись углекислотой. Поехал сегодня на заправку в Долгопрудный – а там уже пусто. Дали телефон, посоветовали звонить и уточнять наличие. Купил уже заправленный 10-литровый баллон в другом месте. Привезли. Немного полегчало – до осени для домашних целей должно хватить.
А ты поддаёшься панике?
А ты поддаёшься панике?
😁9😱2
Хотите подкаст про сидр?
Anonymous Poll
14%
Нет, только пиво!
35%
Иногда можно
51%
Два сидра, пжлст!
👍17😁3
🎧 Вячеслав Ветелев – пивовар, основатель обнинской пивоварни LABEERINT.
Очень краткое содержание:
пивоварению не обязательно учиться – можно просто наблатыкаться; варить и пить пиво люди будут всегда, а вот с газировкой скоро будут проблемы – дефицит углекислоты; РАР – по-прежнему зло, лучше бы искали палёную водку, чем придирались к пивоварам по мелочам; голые девушки помогают продавать пиво, но иногда мешают – парадокс!
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
Сколько максимум заплатишь за бокал Гиннесса?
Очень краткое содержание:
пивоварению не обязательно учиться – можно просто наблатыкаться; варить и пить пиво люди будут всегда, а вот с газировкой скоро будут проблемы – дефицит углекислоты; РАР – по-прежнему зло, лучше бы искали палёную водку, чем придирались к пивоварам по мелочам; голые девушки помогают продавать пиво, но иногда мешают – парадокс!
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
Сколько максимум заплатишь за бокал Гиннесса?
👍21
Ничего себе! Не могу не поделиться похвастаться. У моей скромности сегодня выходной!
🔥9
Forwarded from Тюкина на раздаче (e.v. tyukina)
Новозеландский пилснер
Такой стиль я судила на прошлогоднем конкурсе домашних пивоваров Брюком. Когда узнала, что буду этот стиль судить, подумала, господи, ну уж напридумывают эти bjcpишники не понятно чего. А в конце дня встала из-за стола в полном восторге от стиля.В целом пиво должно быть легким, питким, БЕЗ солодового и зернового тела, и , конечно, охмелено новозеландскими хмелями.
Сделать пиво без зернового привкуса очень сложно, тем более дома-это основная трудность при изготовлении этого стиля , ну и в целом сделать пилснер дома сложно. И не дома тоже.
Олег Короткий передал на пробу пиво именно этого стиля. С удовольствием не только продегустировала, но и выпила всю бутылку! Отлично, Олег!Четкое соответствие стилю,мотуэка отлично раскрыт и по жаре самое то!
Такой стиль я судила на прошлогоднем конкурсе домашних пивоваров Брюком. Когда узнала, что буду этот стиль судить, подумала, господи, ну уж напридумывают эти bjcpишники не понятно чего. А в конце дня встала из-за стола в полном восторге от стиля.В целом пиво должно быть легким, питким, БЕЗ солодового и зернового тела, и , конечно, охмелено новозеландскими хмелями.
Сделать пиво без зернового привкуса очень сложно, тем более дома-это основная трудность при изготовлении этого стиля , ну и в целом сделать пилснер дома сложно. И не дома тоже.
Олег Короткий передал на пробу пиво именно этого стиля. С удовольствием не только продегустировала, но и выпила всю бутылку! Отлично, Олег!Четкое соответствие стилю,мотуэка отлично раскрыт и по жаре самое то!
🔥36👍7
👀 «Заслуживает внимания способ хранения сильно спрессованного хмеля в атмосфере углекислого газа. Прессованный хмель помещают в герметически закрывающийся резервуар, создают в нём практически достаточно высокий вакуум и впускают углекислоту. При этом удаляются легко улетучивающиеся, способные к быстрому окислению компоненты эфирного хмелевого масла, углекислота замещает находящийся в хмеле воздух, благодаря чему прекращаются все процессы окисления и достигается лучшая сохранность хмеля. Пиво, приготовленное из этого хмеля, приобретает чистый хмелевой аромат. Описанный способ хранения прессованного хмеля применяется на некоторых пивоваренных заводах Западной Европы».
П. М. Мальцев. Технология солода и пива. – Москва, 1964 г.
Какой процесс изображён на этой схеме? 👆🏻👆🏻
П. М. Мальцев. Технология солода и пива. – Москва, 1964 г.
Какой процесс изображён на этой схеме? 👆🏻👆🏻
👍11😁2
😍 Приз – на бочку!
Вместе со спонсором сезона ZIP Service мы решили разыграть ценный приз. Что это будет за испытание и когда – расскажу чуть позже. Сейчас давайте пофантазируем, что бы вам хотелось выиграть? Речь, разумеется, о позициях из каталога компании. Приз должен порадовать как профессионального пивовара, так и любителя. Ваши предложения ждём в комментариях к этому посту 👇🏻👇🏻
Вместе со спонсором сезона ZIP Service мы решили разыграть ценный приз. Что это будет за испытание и когда – расскажу чуть позже. Сейчас давайте пофантазируем, что бы вам хотелось выиграть? Речь, разумеется, о позициях из каталога компании. Приз должен порадовать как профессионального пивовара, так и любителя. Ваши предложения ждём в комментариях к этому посту 👇🏻👇🏻
👍9