Основательно подготовился разливать разные альтбиры на фестивале домашнего пива в Петербурге 26 апреля. Если ты до сих пор безбилетник – в последний раз напоминаю про ссылку и промокод DVAPIVA , который даёт скидку 20%
February 28
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Попал в ролик Бирварии про азотный стаут от «Балтики».
Что обычно пьёшь в аэропорту: оригинальный Guinness, неоригинальный «Как бы Гиннесс» или что-то другое?
Что обычно пьёшь в аэропорту: оригинальный Guinness, неоригинальный «Как бы Гиннесс» или что-то другое?
February 28
March 2
March 7
Вот тебе и слепая дегустация! И это при том, что я вчера пил Fuller’s без компании. На этой фотке, собственно, места. Первое – у «Глетчера», который я посчитал лучшим и, естественно, ошибочно принял за Fuller’s. Второй с железкой. Третий с лёгким диацетилом (по правилам третье менее стрёмно, чем второе, но я не люблю диацетил совсем, поэтому так). И как результат: я не угадал ни хрена! Всем спокойной ночи!)
March 10
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Второй год подряд снимали «Дегустаторов» вместе с Еленой Тюкиной, Павлом Логвиновым и Иваном Бобылёвым. В новом сезоне выбирали топчики среди non-alco IPA, томатных гозе, хеллесов и русских имперских стаутов. По-моему, получилось лучше, чем год назад. Покамест только первая часть – биргики. Во второй это же самое пиво будут дегустировать пивовары.
https://youtu.be/Xv49HbuHUq8
https://vk.com/video-87952690_456239185
https://youtu.be/Xv49HbuHUq8
https://vk.com/video-87952690_456239185
March 14
March 16
Это уже какая-то нездоровая фигня, но книги по пивоварению мне скоро негде будет хранить. Ещё одна находка – Mechanische Technologie der Brauerei (1962) содержит больше четырёхсот иллюстраций и описывает технику, использовавшуюся на пивоварнях в то время.
Я понятия не имею, зачем мне всё это. Вы вот, например, видели однопосудный варочный порядок на больших пивоварнях? По запросу «weigel-turmsudwerk» гуглится один-единственный документ за авторством Франтишека Главачека, да и тот на чешском языке. А вместе с этим у нас тоже есть (и до сих пор работает) пивоваренная стиралка – на «Горьковской пивоварне». Удивительно!
Я понятия не имею, зачем мне всё это. Вы вот, например, видели однопосудный варочный порядок на больших пивоварнях? По запросу «weigel-turmsudwerk» гуглится один-единственный документ за авторством Франтишека Главачека, да и тот на чешском языке. А вместе с этим у нас тоже есть (и до сих пор работает) пивоваренная стиралка – на «Горьковской пивоварне». Удивительно!
March 19
March 28
Долго я придумывал название и, наконец-то, придумал. Встречайте!
Brüsseldorf – это котопёс домашнего пивоварения. Всё началось в 2019 году с дюссельдорфского альтбира в обычной квартире, но потом вдруг вышло за рамки: в дачном подвале завелись ёмкости с дикарями разных мастей (но там всё надолго, хвастаться пока рано).
На фестивале домашнего пива в Петербурге 26 апреля будет всё максимально культурно. В предварительном тап-листе два альтбира, пильзнер и хеллес.
Хочешь на фест – купи билет с 15% скидкой по промокодуDVAPIVA или попытай удачу, нажав на кнопку под этим постом. 19.04 в 19:04 мск бездушный бот выберет двух счастливчиков, которых организаторы пропустят на фестиваль бесплатно.
Строго 18+
Brüsseldorf – это котопёс домашнего пивоварения. Всё началось в 2019 году с дюссельдорфского альтбира в обычной квартире, но потом вдруг вышло за рамки: в дачном подвале завелись ёмкости с дикарями разных мастей (но там всё надолго, хвастаться пока рано).
На фестивале домашнего пива в Петербурге 26 апреля будет всё максимально культурно. В предварительном тап-листе два альтбира, пильзнер и хеллес.
Хочешь на фест – купи билет с 15% скидкой по промокоду
Строго 18+
April 1
April 2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вторая и последняя серия «Дегустаторов» в этом году. Вслед за биргиками те же самые образцы дегустируют пивовары. Между этими дегустациями прошло 24 часа, просто на монтаж второго видео понадобилось гораздо больше времени.
Из этой серии вы узнаете, при производстве какого пива сложнее всего накосячить, а какое выдаёт малейшие ошибки пивовара с потрохами; когда «Балтика» и «МПК» начнут массовое производство томатного пива; каким должен быть настоящий хеллес и чем он отличается от светлого нефильтрованного; чем портер отличается от стаута, и бывает ли сессионный РИС; и какое пиво можно пить только «по тихой грусти».
https://youtu.be/LPbOdJIpH2Q
https://vkvideo.ru/video-87952690_456239190
Из этой серии вы узнаете, при производстве какого пива сложнее всего накосячить, а какое выдаёт малейшие ошибки пивовара с потрохами; когда «Балтика» и «МПК» начнут массовое производство томатного пива; каким должен быть настоящий хеллес и чем он отличается от светлого нефильтрованного; чем портер отличается от стаута, и бывает ли сессионный РИС; и какое пиво можно пить только «по тихой грусти».
https://youtu.be/LPbOdJIpH2Q
https://vkvideo.ru/video-87952690_456239190
April 10
Был на «Бевитеке», договорились с компанией ZIP Service продолжать сотрудничество. Впереди новые выпуски подкаста. Не переключайтесь!
April 15
Евгений Смирнов вчера приехал на Bevitec за рулём, поэтому в сторону пива старался даже не смотреть. Надеюсь, сегодня исправится.
April 16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Раньше мы снимали проект «Слепой пью» в пабе Suckin' Diesel – и были счастливы. Но после пятой серии мы так устали возить туда-сюда оборудование, что я решил перенести запись в студию. Ради такого дела был куплен антикварный бар ручной работы, выполненный в жанре шинуазри («китайщина», стилизация под Китай). Открытая крышка напрочь перекрывает обзор дегустатору, зато зрителю видно всё, что и откуда я наливаю.
Угадай, какое пиво в пилотной серии дегустировал Виталий Моторин. Напиши в комментариях!
Угадай, какое пиво в пилотной серии дегустировал Виталий Моторин. Напиши в комментариях!
April 20
3, 44 и 61 – запомните эти важнейшие номера! Только на этих стойках на Фестивале домашнего пива в Петербурге 26 апреля будут наливать альтбир. Далеко друг от друга, неудобно сравнивать. Зато на 61 (почти у входа) будут сразу два образца, так что приходите с двумя стаканами или вдвоём.
April 23