#طرز_تهیه_کباب_ترکی_خانگی

👈مواد لازم
گوشت فیله گوساله ۲ تکه ۱۰۰ گرم
گوشت فیله مرغ ۴ تا ۵ عدد ۱۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه یک عدد ۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم ۱۰۰ گرم
سیر ۲ تا ۳ عدد ۱۰۰ گرم
پیاز یک عدد بزرگ یک عدد
روغن به میزان لازم ۱۰۰ گرم
سیب زمینی عدد متوسط ۱۰۰ گرم


👈طرز تهیه

ابتدا در یک ماهی‌تابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید.
با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده. سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید.
قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود. در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید.
در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند.
سیب‌زمینی را خلال و کمی آب پز کنید. دقت کنید نیمه‌پز شده باشد. سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب‌زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزی‌جات تازه و زیتون تزئین کنید.
🍴🌯🍴🌯🍴🌯🍴
#آشپزی
به جمع ما بپیوندید👇👇
https://telegram.me/joinchat/B2OWuzvDPRhPogeDHazPQg