dailybelkina
561 subscribers
3.97K photos
815 videos
9 files
199 links
Katerina Belkina and her art kitchen. Или как я каждый день работаю и чем вдохновляюсь. На связи здесь @katyabelkina
Download Telegram
Эту съемку сделала в прошлом году осенью в странном отеле в Ганновере, который выбрала специально для съемки. В январе взялась за работу, и именно в этот интерьер я вставляла микро планетарную систему. Сейчас работа готова, а это исходники. Тот который выбрала, здесь отсутствует. Интерьер еще больше адаптировала под футуристический. Там же сняла серию нашего арт сериала. Сейчас приступаю к монтажу. И появилась супер идея, которую мы будем нашим космосом реализовывать. Она касается презентации работы и видео арта.
🔥10👏4
В результате того, что вся моя песчано-планетная композиция простояла три недели дома, пришла идея с рассеченной планетой и красным нутром. Вот для этого и пригодился арбуз, который был выкрашен снаружи.
🔥13👏2
На др мне старшая дочь сделала очень крутой подарок и вот только вчера я им воспользовалась. Всё откладывалось по разным причинам. Кулинарный мастер класс - японский обед с суши. О боже, это было прекрасно. Четыре часа совершенно медативной практики, полной эстетики и вдохновения. Урок проходил в Берлине. Повар и сенсей - японский мастер суши Каору. Еще кроме меня обучались два кроцбергских берлинца.
👏93
Научились всё резать правильно, особенно рыбу (как выбирать направление среза). Потом варить рис, но я уже в принципе сама умела. Подготовить разные соусы. Затем как сворачивать пять видов суши-роллов («рорров» как говорил Каору). Как нарезать сашими. Еще был мимо суп. Потом научил как правильно подавать. Я не могу поверить, что вот эта красота на черной тарелочке моими руками сделана была! Волшебство какое-то.
🔥124😁1
А в итоге нас ждал обед с поеданием. В меня влезла половина и то я потом выкатилась. Остальное бережно припрятала в сумочку и даже довезла своим попробовать. Конечно, я уже пыталась до этого сама практиковать дома, но это совсем другое. Сам процесс прекрасен. Мне кажется у японцев всё так - чтобы получить не только результат, но и эстетическое удовольствие в процессе. А в конце даже показал как приготовить моти и матча мороженое. Это один из самых прекрасных подарков, что я получала 🥰

А вот еще инсайт. Теперь посещая хороший суши ресторан, я буду воспринимать еду иначе. Это вся роскошь стоит намного больше, чем её продают. Столько труда и мастерства!
13
Ребята и делюсь просто невероятным рецептом закуски из баклажанов. Она идет в Гункан-маки (軍艦巻) сверху, но ее можно лопать так с просто отварным рисом - это божественное и делать супер просто. Запечь баклажаны. Почистить от кожицы, размять и смешать все ингредиенты (мисопаста, самодельный майонез ложка, сахар, зеленый лук)
👏91
Вернулись из отпуска - были на Балатоне. Сейчас всем отвечу в комментах и буду уже что-то здесь писать и показывать. Решила во время отпуска не работать совсем и не вести сети. В итоге картинки бросала в инсту - это почти не занимало времени.
16
А пока вот что придумала. Мы тут думаем привнести новую живую струю в Патреон и соответственно канал закрытый космический. Столько знаний добылось за прошедший космический год. Есть известный многим менторский список Джеймса Алтучера (инвестора и бизнесмена) из 50ти пунктов для развития и начинания любого дела (бизнеса), становления. Я могла бы его публиковать у нас в день по пункту с моим комментарием и переосмыслением в сфере современного искусства и для художников. То есть это такая стратегия, постепенно пошагово разъясняемая. Какие-то пункты я буду вовсе менять на свои для творческой сферы, какие-то комментировать - работали они для меня или нет и почему.

Мне было бы самой интересно как-то систематизировать свой опыт. Цена вопроса - 6 евро подписка на месяц. И так за полтора месяца у нас будет более менее ясный план действий. Возможно к чему-то вы уже пришли сами, возможно что-то будет совсем новым для вас. Если вам такое интересно, то пишите в комментарии тут.
12🔥4
Расскажу в нескольких постах про отпускную поездку. И начну с того, что каждая отпускная поездка до этого года, в течении почти 8 лет превращалась для меня в треш и угар. Потом месяц надо было отдыхать и восстанавливаться. Почему я так делала? Кто его знает. Так сложилось исторически, что я и так маньячу в жизни на тему перфекционизма во всём, а тут еще добавлялись полевые условия в кемпингах, в горах с лыжами, и отдыхе на природе в домике на колёсах с ребёнком. То есть, и так всегда условия не «отель всё включено», так еще и я со своими «еда должна быть три раза в день качественная», у ребенка развлечения, у мужа отдых и так случался, потому что он как среднестатистический муж, которого кормят, рад был воспользоваться. Короче я задалбывалась. А еще в кемпингах мойка посуды ручками, готовка на плитках из продуктов что попались, гигиена тоже как случится. В итоге я конечно получала всякие впечатления от мест, где мы были, но через тернии. И апогеем всех поездок была зимняя в прошлом году, которая закончилась колесом транквилизатора у цюрихского доктора, когда паническая атака продолжалась 5 часов и ничем не снималась. Но это другая история.

Первый успех пришел ко мне лишь этой зимой, когда я отказалась наконец вставать на горные лыжи и позволила себе провести зимние каникулы не только как хочет семья, но и как я сама. Половину успеха составил нехитрый лайфхак - чередовать кемпинг с отелями. А готовку с едой в хороших ресторанах.

И вот, этим летом я приняла решение, что мой отпуск будет наконец отдыхом и для меня и вообще чем-то хорошим. Сначала я загадала - пусть отпуск будет удачным. Потом в середине лета я вписалась в одно великолепное онлайн обучение на тему «как правильно жить Землянину, чтобы быть счастливым». Звучит это не так, но там этому учат. И вот уже на середине осознала, что желание сформулировала тухло и провально. Удачно - это как бог пошлет. Что вообще такое удача? И я быстро переформулировала до поездки - пусть я воспринимаю всё происходящее спокойно каким бы оно не было, и нахожу много приятных для себя моментов, делаю минимум для семьи и побольше для себя. И у меня получилось!
11