dailybelkina
561 subscribers
3.97K photos
815 videos
9 files
199 links
Katerina Belkina and her art kitchen. Или как я каждый день работаю и чем вдохновляюсь. На связи здесь @katyabelkina
Download Telegram
Эту съемку сделала в прошлом году осенью в странном отеле в Ганновере, который выбрала специально для съемки. В январе взялась за работу, и именно в этот интерьер я вставляла микро планетарную систему. Сейчас работа готова, а это исходники. Тот который выбрала, здесь отсутствует. Интерьер еще больше адаптировала под футуристический. Там же сняла серию нашего арт сериала. Сейчас приступаю к монтажу. И появилась супер идея, которую мы будем нашим космосом реализовывать. Она касается презентации работы и видео арта.
🔥10👏4
В результате того, что вся моя песчано-планетная композиция простояла три недели дома, пришла идея с рассеченной планетой и красным нутром. Вот для этого и пригодился арбуз, который был выкрашен снаружи.
🔥13👏2
На др мне старшая дочь сделала очень крутой подарок и вот только вчера я им воспользовалась. Всё откладывалось по разным причинам. Кулинарный мастер класс - японский обед с суши. О боже, это было прекрасно. Четыре часа совершенно медативной практики, полной эстетики и вдохновения. Урок проходил в Берлине. Повар и сенсей - японский мастер суши Каору. Еще кроме меня обучались два кроцбергских берлинца.
👏93
Научились всё резать правильно, особенно рыбу (как выбирать направление среза). Потом варить рис, но я уже в принципе сама умела. Подготовить разные соусы. Затем как сворачивать пять видов суши-роллов («рорров» как говорил Каору). Как нарезать сашими. Еще был мимо суп. Потом научил как правильно подавать. Я не могу поверить, что вот эта красота на черной тарелочке моими руками сделана была! Волшебство какое-то.
🔥124😁1
А в итоге нас ждал обед с поеданием. В меня влезла половина и то я потом выкатилась. Остальное бережно припрятала в сумочку и даже довезла своим попробовать. Конечно, я уже пыталась до этого сама практиковать дома, но это совсем другое. Сам процесс прекрасен. Мне кажется у японцев всё так - чтобы получить не только результат, но и эстетическое удовольствие в процессе. А в конце даже показал как приготовить моти и матча мороженое. Это один из самых прекрасных подарков, что я получала 🥰

А вот еще инсайт. Теперь посещая хороший суши ресторан, я буду воспринимать еду иначе. Это вся роскошь стоит намного больше, чем её продают. Столько труда и мастерства!
13
Ребята и делюсь просто невероятным рецептом закуски из баклажанов. Она идет в Гункан-маки (軍艦巻) сверху, но ее можно лопать так с просто отварным рисом - это божественное и делать супер просто. Запечь баклажаны. Почистить от кожицы, размять и смешать все ингредиенты (мисопаста, самодельный майонез ложка, сахар, зеленый лук)
👏91