#Кофемания #ПМЭФ #Греф #Сбер

Как связаны экология, дизайн интерьера и хороший кофе? 🤔

Раскрываем интригу: мы нашли способ превратить пластиковые крышки от кофейных стаканчиков в экологичную мебель для наших ресторанов. В этом нам помогут нефтехимическая компания СИБУР, дизайн-студия Eburet и вы — наши любимые гости ❤️

Берёте кофе навынос? Сдавайте крышки от одноразовых стаканов в специальные контейнеры в ресторанах на Мосфильмовской, Покровке, Большой Никитской, в Павлово и Novaya Riga Outlet Village. Вместе с другой упаковкой из полистирола крышки отправятся на переработку, где превратятся в гранулу Vivilen, от английского vivify — «оживлять».

Это инновационный бренд полимеров из вторичного сырья от СИБУРа, который соответствует принципам экономики замкнутого цикла. Из материала при помощи 3D-печати в дизайн-студии Eburet создали стильные стулья для проекта «Кофемания Bez Tarelok», который откроется уже в июне в Новинском пассаже. А также подставки под сумки для наших ресторанов на Валовой и Даниловском рынке.

Эта экоинициатива позволит значительно увеличить долю переработанного пластика в наших ресторанах и снизить нагрузку на окружающую среду.

​Мы к вам с подарком! Точнее, с несколькими 🎁

Для трёх победителей нашего нового розыгрыша мы приготовили по 1 000 баллов #МОЯКОФЕМАНИЯ, а для ещё одного — билеты на концерт Летнего фестиваля в Зал Зарядье @zaryadyehall.

Чтобы принять участие, достаточно просто:

1. Быть подписчиком нашего канала.
2. Нажать на клавишу «Участвовать».
3. Поделиться этим постом с друзьями — с одним или несколькими.
4. Успеть выполнить условия до 23 июня.

Участники, которые выиграют бонусные баллы по нашей программе лояльности, смогут использовать их в любом ресторане «Кофемания». Четвёртого призёра ждут два билета на концерт русской музыки в исполнении звёзд российской фортепианной школы, который состоится 27 июня в Зале Зарядье.

Желаем удачи!

Участников: 351
Призовых мест: 4
Дата розыгрыша: 12:00, 23.06.2023 (0 дней)

Победители розыгрыша:
1. Хрущева Татьяна - 7eqsr
2. Yuliya G - 7erlu
3. AK - 7es90
4. Polina - 7er7j

Встретимся на летней веранде «Кофемании Chef’s»?

Да-да, теперь приглашение в наш ресторан на Патриарших прудах можно начинать и так. Интерьерные решения, продолжающие его концепцию, нашли свои воплощения сразу в двух открытых верандах:

— Первую пропустить невозможно. Она расположилась по соседству с главным входом в «Кофемании Chef’s», заполнив собой уютное пространство под элегантным навесом, создающим прохладную тень в жаркие дни.

— Вторая веранда прячется от посторонних взглядов, находясь на заднем дворе ресторана. Это более уединённое пространство со своей романтикой и неповторимым шармом.

Приглашаем в гости на авторские новинки специального меню от бренд-шефа Алексея Петриченко, эксклюзивные коктейли от шеф-бармена Константина Плесовских или просто так — на чашку вашего любимого кофе в новой атмосфере.

Свежие ягоды клубники, апельсиново-лимонный конфитюр, клубничное кули, ванильный мусс, сливочный крем и миндальный бисквит — все грани изысканности в одном десерте.

«Шайла» — красивый способ выразить свои чувства или сделать комплимент, и не менее приятный повод позвать близкого человека провести вечер на летней веранде «Кофемании». Туда, где будете только вы и немного магии от наших кондитеров 💕

Некоторым произведениям искусства суждено получить признание сразу — в момент их появления. Думаем, что карпаччо из гребешка — из таких шедевров.

Нам кажется, что в этом блюде идеально всё. Новинка однозначно притягивает внимание своим внешним видом, но, прежде всего, дело во вкусе и нетривиальном составе. Сочетание гребешка с яблоком грамотно оттеняется соусом на основе пюре груши с травами, оливковым маслом и лимонной цедрой. Другие комплименты и комментарии излишни: нужно просто попробовать и сделать это до 29 июня — пока блюдо эксклюзивно представлено в специальном меню «Кофемании Chef’s».

Гостям «Кофемании» будет легко выиграть в нашу игру «Бинго» — заполнить любую линию или всю карточку сразу 😌

Что для этого нужно? Найти всё, что точно про вас, и посчитать количество клеток. Результатами делитесь в комментариях 👇

«Кофемания Bez Tarelok» продолжает расширяться на карте Москвы 😌

С сегодняшнего дня шестое по счёту grab-and-go кафе встречает гостей в деловом пространстве «ВЭБ Центр» на Новинском бульваре. Специально к открытию команда «Кофемании Bez Tarelok» создала ряд новых позиций:

– итальянские сэндвичи с чоризо, запечённым перцем и картофельным кремом, а также салями с муссом из пармезана и маринованными баклажанами;

– нежные каши на кокосовой основе: рисовая с томлёными в карамели яблоками и корицей и овсяная с орехово-шоколадной пастой, бананами, малиновым крамблом и сушёной клюквой;

– ещё к завтраку мы предложим новый блин с лососем, сливочным сыром и травами, а также круассан с курицей, говяжьим беконом и соусом «Цезарь».

– на обед или ужин — боул из микса зелёных салатов и овощей, баклажан с болоньезе из индейки, фрикадельки с картофельным пюре, а также лосось на гриле с птитимом и шпинатом.

Новая «Кофемания Bez Tarelok» на Новинском бульваре — стильное пространство в минималистичном дизайне с яркими акцентами в интерьере в виде фоторабот Павла Букреева и экостульев от студии дизайна Eburet.

Будем рады увидеться с вами в новом месте!

Есть планы на завтра? Приходите в гости на коктейль!

29 июня в «Кофемании» стартует серия гастролей самого титулованного бара России «El Copitas Bar», а это значит, что появился ещё один повод провести вечер в любимом ресторане. Уже завтра в 18:00 лучшие бартендеры страны займут место за барной стойкой нашего ресторана на Покровке.

У вас будет возможность заказать уже знакомые коктейли из нашего меню, а также новые вариации на основе премиальной водки «Целовальник»:

– Лёгкий летний Passion Spritz с банановым ликёром и тропическим кордиалом на основе маракуйи.

– Muscat Martini с цветочным мускатом и терпкостью от сухого вермута вместе с апельсиновым биттером.

– Сбалансированный Basil Gimlet с тонким гастрономическим шлейфом томатного ликёра и кордиала из базилика.

– Самый крепкий и сдержанный Testarossa Negroni с итальянским биттером и водкой, которые подчёркиваются красным сладким вермутом и ароматным ежевичным ликёром.

Следующие гест-бартендинги «El Copitas Bar» пройдут 20 июля в «Кофемании» Arcus и 7 сентября в «Гранд Кофемании» на Лубянке.

С чего начинается хороший день? Правильно, с завтрака в «Кофемании»!

В «Кофемании Chef’s» для него выделено особое время с 8:00 до 14:00 — на радость тем, кто предпочитает проводить первую половину дня на Патриарших прудах. Знаем, тут это редкость, поэтому подаём завтраки по такому расписанию и в будни, и в выходные.

Вам останется только решить, с чего начнётся ваше сегодня — с лёгкой каши из злаков, сытной шакшуки или другого утреннего блюда. Остальное — за нами.

Что будет, если извлечь всю энергию из 100% арабики, всю сладость из карамели и весь сок из свежего апельсина? Получится Бамбл 🧡

В руках наших бариста свежевыжатый апельсиновый сок и эспрессо с карамельным сиропом превращаются в натуральный энергетик — звезду нашего меню и ваш любимый напиток.

В «Школе Шефов» новое расписание!

Мы уже открыли запись на наши июльские курсы и мастер-классы, поэтому начинаем принимать первые заявки от будущих учеников.

В этом месяце продолжим делиться с вами своими знаниями и опытом, а именно:

– Проведём 4-дневный курс «От простого к сложному»: первый день посвятим приготовлению наших фирменных завтраков, во второй — погрузимся в кондитерское искусство, в третий — займёмся любимыми супами и салатами наших гостей, а завершим обучение блюдами из птицы, которые вы сможете приготовить по нашим рецептам.

– Устроим серию мастер-классов на разные темы. Например, 20 и 21 июля раскроем секреты пиццы: вместе разберёмся с разными видами теста и начинками, а также воплотим рецепты приготовления фирменных пицц Barmalini.

Выбирайте занятия и записывайтесь на нашем сайте: coffeemania-school.ru.

Поездки в Италию сложно себе представить без вечеров, которые бы не заканчивались этим десертом.

Тирамису каждый раз неповторим: по-своему уникальный и особенный. В «Кофемании Chef’s» мы отошли от классической формы и подаём его в кольце, при поднятии которого лёгкий воздушный крем маскарпоне растекается по пропитанному кофе бисквиту 🤎

Открываем июль с новой летней коллекцией десертов в исполнении шеф-кондитера «Кофемании» Елены Железняковой и нашего кондитерского ателье Cake Buro 🥳

Главными акцентами новинок стали нежные муссы со сладкими ягодами и цитрусовыми в сочетании с ореховыми нотами. В коллекцию вошло пять десертов:

– «Гербера» — бисквит с матчей, кокосовый мусс, цитрусовый конфитюр и тропический кули из манго и маракуйи.

– «Лейди смайл» — вишня, сироп из сакуры и конфитюр из лайма и лимона.

– «Анасса» — классический бисквит, мусс с ликёром амаретто, крем из рикотты и конфитюр из кураги с начинкой «Абрикос & Амаретто».

– «Бахаса» — песочная основа, крем каламанси с соком юдзу, кули из малины и черники, а также свежие ягоды голубики.

– «Бони Марони» — фисташковая тарталетка, малиновая начинка, крем из базилика и миндаля.

Коллекция десертов уже представлена на витринах наших ресторанов, а также доступна к заказу на сайте и в приложении «Кофемания» 🙌