Кто-то любит весну за тёплую погоду и яркое солнце, кто-то — за возможность чаще гулять, а мы — за новые десерты от нашего кондитерского ателье Cake Buro 🌼🍰
Шеф-кондитер Елена Железнякова создала целую коллекцию авторских десертов с сочными ягодами и фруктами. Приходите пробовать их в «Кофемании» — и обещаем, весеннее настроение вам гарантировано.
🧁 «Фирма́» — кофейная меренга, хрустящий фундучный крокант и шоколадный крем на основе эспрессо с жидкой ореховой сердцевиной с балансирующей солёной нотой.
🧁 «Капур» — песочная тарталетка с нежным маковым бисквитом, пропитанным ежевичным чаем, и ягодным кули с цитрусовым кремом и свежими ягодами ежевики.
🧁 «Сахха» — лёгкий десерт, приготовленный без сахара. Бисквит на основе кокосовых сливок со стевией оттеняет кули и конфитюр «Ананас & Тархун» и яркий цитрусовый мусс.
🧁 «Бэйли» — ванильный бисквит с миндальным крокантом, кремом-брюле и ванильным муссом на основе ликёра «Бейлис».
🧁 «Шайла» — нежный миндальный рулет с ванильным кремом на основе сыра маскарпоне, конфи «Апельсин & Лимон» и клубничным кули. Украшен клубникой в глазури.
Самое время забронировать столик в любимой «Кофемании» и попробовать новинки 😉
Шеф-кондитер Елена Железнякова создала целую коллекцию авторских десертов с сочными ягодами и фруктами. Приходите пробовать их в «Кофемании» — и обещаем, весеннее настроение вам гарантировано.
🧁 «Фирма́» — кофейная меренга, хрустящий фундучный крокант и шоколадный крем на основе эспрессо с жидкой ореховой сердцевиной с балансирующей солёной нотой.
🧁 «Капур» — песочная тарталетка с нежным маковым бисквитом, пропитанным ежевичным чаем, и ягодным кули с цитрусовым кремом и свежими ягодами ежевики.
🧁 «Сахха» — лёгкий десерт, приготовленный без сахара. Бисквит на основе кокосовых сливок со стевией оттеняет кули и конфитюр «Ананас & Тархун» и яркий цитрусовый мусс.
🧁 «Бэйли» — ванильный бисквит с миндальным крокантом, кремом-брюле и ванильным муссом на основе ликёра «Бейлис».
🧁 «Шайла» — нежный миндальный рулет с ванильным кремом на основе сыра маскарпоне, конфи «Апельсин & Лимон» и клубничным кули. Украшен клубникой в глазури.
Самое время забронировать столик в любимой «Кофемании» и попробовать новинки 😉
❤44🥰5💯5👏3
Строите планы на майские выходные? Обязательно включите в список бранч в «Гранд Кофемании» ☕️
Если вам нравится идея начать день поздним завтраком в компании друзей, любимых блюд и бокала игристого — обязательно присоединяйтесь! В честь праздников мы проводим бранчи 29, 30 апреля и 1 мая, а также с 6 по 9 мая.
В меню:
— томатный суп со страчателлой,
— салат «Барыня свёкла» с сыром сиртаки и соусом из вишни,
— равиоли с креветками с соусом биск и кокосовой пеной,
— сэндвич с рийетом из лосося на тосте из чёрного хлеба с соусом релиш, латуком и айсбергом и другие гастрошедевры от нашего бренд-шефа Алексея Петриченко.
Ждём вас, как обычно, с 10:00 до 17:00 ❤️
Если вам нравится идея начать день поздним завтраком в компании друзей, любимых блюд и бокала игристого — обязательно присоединяйтесь! В честь праздников мы проводим бранчи 29, 30 апреля и 1 мая, а также с 6 по 9 мая.
В меню:
— томатный суп со страчателлой,
— салат «Барыня свёкла» с сыром сиртаки и соусом из вишни,
— равиоли с креветками с соусом биск и кокосовой пеной,
— сэндвич с рийетом из лосося на тосте из чёрного хлеба с соусом релиш, латуком и айсбергом и другие гастрошедевры от нашего бренд-шефа Алексея Петриченко.
Ждём вас, как обычно, с 10:00 до 17:00 ❤️
❤26👏4
Весенняя и по-настоящему тёплая Москва просыпается, а вместе с ней и наши веранды 🌸
Теперь назначать встречи можно на свежем воздухе — на наших открытых площадках, которые начали принимать гостей.
Проверить, в каких ресторанах есть веранды, очень просто: открывайте сайт coffeemania.ru, переходите в раздел «Рестораны» и выбирайте любимую «Кофеманию». В описании будет указана актуальная информация 🙌
До встречи!
Теперь назначать встречи можно на свежем воздухе — на наших открытых площадках, которые начали принимать гостей.
Проверить, в каких ресторанах есть веранды, очень просто: открывайте сайт coffeemania.ru, переходите в раздел «Рестораны» и выбирайте любимую «Кофеманию». В описании будет указана актуальная информация 🙌
До встречи!
❤31🥰4❤🔥3
Поговорим о вине? 🍷
Если вы не против, то мы передадим слово профессионалу — нашему главному сомелье, руководителю направления Wine & Spirits в ресторанах «Кофемания» и «Жажда крови» Галине Будниковой.
В своём интервью директору по развитию компании «Винотерра» Владу Волкову Галина рассказала о многих тонкостях винного дела с точки зрения эксперта, а также поделилась личным опытом из своей почти 13-летней истории работы в «Кофемании»:
– Какой он — путь от менеджера стойки до руководителя.
– Как теория вина соприкасается с прикладным менеджментом и маркетингом.
– Чем эксперт руководствуется при отборе определённых вин, а чем при составлении винной карты.
– Насколько важно продолжать совершенствоваться винному эксперту и как это делает Галина на личном примере.
Подробности по ссылке. Приятного просмотра!
Если вы не против, то мы передадим слово профессионалу — нашему главному сомелье, руководителю направления Wine & Spirits в ресторанах «Кофемания» и «Жажда крови» Галине Будниковой.
В своём интервью директору по развитию компании «Винотерра» Владу Волкову Галина рассказала о многих тонкостях винного дела с точки зрения эксперта, а также поделилась личным опытом из своей почти 13-летней истории работы в «Кофемании»:
– Какой он — путь от менеджера стойки до руководителя.
– Как теория вина соприкасается с прикладным менеджментом и маркетингом.
– Чем эксперт руководствуется при отборе определённых вин, а чем при составлении винной карты.
– Насколько важно продолжать совершенствоваться винному эксперту и как это делает Галина на личном примере.
Подробности по ссылке. Приятного просмотра!
❤12👏2😍2
Сразу две новых «Кофемании Bez Tarelok» на карте Москвы 😍
Горячие итальянские сэндвичи из-под ножа, любимые кофейные напитки, а также легендарные ванильные сырники, блины с разнообразными начинками, салаты и закуски, супы, горячие блюда и десерты в баночках — всё это и многое другое уже можно заказать в наших новых ресторанах формата grab-and-go.
Где встретимся:
☕ В жилом комплексе «Царская площадь». В этой «Кофемании Bez Tarelok» кроме всего прочего предусмотрена витрина с замороженными полуфабрикатами для домашних кулинарных шедевров: свежая паста, пельмени и вареники ручной работы, колбаски из индейки и сочные котлеты из ягнёнка, говядины или краба.
☕ В торговом центре «Павелецкая Плаза», где с сегодняшнего дня работает ещё одна наша «Кофемания Bez Tarelok». Это небольшой «островок» для тех, кто хочет взять кофе и сэндвич с собой, сделать перерыв в середине дня или перекусить после шопинга.
Ждём вас в гости!
Горячие итальянские сэндвичи из-под ножа, любимые кофейные напитки, а также легендарные ванильные сырники, блины с разнообразными начинками, салаты и закуски, супы, горячие блюда и десерты в баночках — всё это и многое другое уже можно заказать в наших новых ресторанах формата grab-and-go.
Где встретимся:
☕ В жилом комплексе «Царская площадь». В этой «Кофемании Bez Tarelok» кроме всего прочего предусмотрена витрина с замороженными полуфабрикатами для домашних кулинарных шедевров: свежая паста, пельмени и вареники ручной работы, колбаски из индейки и сочные котлеты из ягнёнка, говядины или краба.
☕ В торговом центре «Павелецкая Плаза», где с сегодняшнего дня работает ещё одна наша «Кофемания Bez Tarelok». Это небольшой «островок» для тех, кто хочет взять кофе и сэндвич с собой, сделать перерыв в середине дня или перекусить после шопинга.
Ждём вас в гости!
❤49❤🔥8👏8😍1
О ней комплиментарно писал в своих письмах Александр Сергеевич Пушкин. Её включили в меню царской кухни. И её же мы подаём гостям «Кофемании». Да-да, мы о пожарской котлете — одной из самых ярких представителей русской кухни с загадочной историей происхождения.
В исполнении наших поваров сочная пожарская котлета с хрустящей корочкой готовится из куриного филе с добавлением сливок, молока и белого хлеба. В качестве гарнира к пожарской котлете мы подаём нежнейшее картофельное пюре в сопровождении грибного соуса, маринованных патиссонов, ломтиков свежих помидоров и зелени.
Когда будете в «Кофемании», обязательно попробуйте! Или заказывайте с доставкой 😌
В исполнении наших поваров сочная пожарская котлета с хрустящей корочкой готовится из куриного филе с добавлением сливок, молока и белого хлеба. В качестве гарнира к пожарской котлете мы подаём нежнейшее картофельное пюре в сопровождении грибного соуса, маринованных патиссонов, ломтиков свежих помидоров и зелени.
Когда будете в «Кофемании», обязательно попробуйте! Или заказывайте с доставкой 😌
❤22😍8❤🔥3
В «Школе Шефов» новый набор учеников!
Приглашаем всех, кто хотел бы научиться создавать кулинарные шедевры ресторанного уровня, на наши майские курсы. В этом месяце у нас стартует 14 программ от лучших преподавателей и талантливых практиков.
В их числе:
— Мастер-класс «Всё дело в мясе».
— Мастер-класс «Идеальный завтрак».
— Мастер-класс «Простая классика».
В другие дни мы расскажем и покажем, как готовить закуски из разных уголков мира, в чём секрет идеального завтрака и как воспроизвести классические блюда итальянской кухни.
Больше секретов — только на наших курсах длительностью от нескольких дней до нескольких недель. Узнать расписание и посмотреть детали каждого мастер-класса можно на сайте: coffeemania-school.ru.
Научитесь готовить, как в «Кофемании»!
Приглашаем всех, кто хотел бы научиться создавать кулинарные шедевры ресторанного уровня, на наши майские курсы. В этом месяце у нас стартует 14 программ от лучших преподавателей и талантливых практиков.
В их числе:
— Мастер-класс «Всё дело в мясе».
— Мастер-класс «Идеальный завтрак».
— Мастер-класс «Простая классика».
В другие дни мы расскажем и покажем, как готовить закуски из разных уголков мира, в чём секрет идеального завтрака и как воспроизвести классические блюда итальянской кухни.
Больше секретов — только на наших курсах длительностью от нескольких дней до нескольких недель. Узнать расписание и посмотреть детали каждого мастер-класса можно на сайте: coffeemania-school.ru.
Научитесь готовить, как в «Кофемании»!
❤18👏6😍3🥰2
Алексей Петриченко представляет коллекцию блюд по рецептам юга солнечной Европы и Ближнего Востока:
🌶 Перец рамиро с зелёными маринованными оливками и каперсами. Подаётся с итальянскими анчоусами, кинзой и пряно-острым соусом чимичурри.
🍱 Сет из трёх мезе: мухаммара, лабне и тирокафтери с домашней лепёшкой.
🥘 Ризотто из риса Акварелло с горгонзолой и сладкой клубникой, оттенённой бальзамическим соусом.
🥗 Салат нисуаз из тунца с артишоками, яйцами, обжаренным картофелем, маслинами и сезонными овощами, заправленные оливковым маслом и соусом на основе винного уксуса.
🍝 Паста каламарата с ароматными свежими сморчками и пармезаном.
Вкусы Средиземноморья нашли своё отражение в новом меню «Кофемании Chef’s», которое гости ресторана смогут попробовать в течение двух недель — с 4 по 18 мая. До встречи на Патриарших прудах 😌
🌶 Перец рамиро с зелёными маринованными оливками и каперсами. Подаётся с итальянскими анчоусами, кинзой и пряно-острым соусом чимичурри.
🍱 Сет из трёх мезе: мухаммара, лабне и тирокафтери с домашней лепёшкой.
🥘 Ризотто из риса Акварелло с горгонзолой и сладкой клубникой, оттенённой бальзамическим соусом.
🥗 Салат нисуаз из тунца с артишоками, яйцами, обжаренным картофелем, маслинами и сезонными овощами, заправленные оливковым маслом и соусом на основе винного уксуса.
🍝 Паста каламарата с ароматными свежими сморчками и пармезаном.
Вкусы Средиземноморья нашли своё отражение в новом меню «Кофемании Chef’s», которое гости ресторана смогут попробовать в течение двух недель — с 4 по 18 мая. До встречи на Патриарших прудах 😌
❤25🥰2😍1
Чтобы утро было добрым, начинайте его с завтрака в любимой «Кофемании» 💛
Для ранних пташек готовим любимые блюда по специальному меню, где есть полезные каши, круассаны с разнообразными начинками, крок-мадам, яйца бенедикт и, конечно, блинчики.
Например, ароматный и нежный блин с творогом и ярким манговым соусом с добавлением клубники и и голубики. Так вкусно, что хочется добавки 😋
Обязательно попробуйте — в наших ресторанах или сделав заказ в приложении «Кофемания» и на сайте.
Для ранних пташек готовим любимые блюда по специальному меню, где есть полезные каши, круассаны с разнообразными начинками, крок-мадам, яйца бенедикт и, конечно, блинчики.
Например, ароматный и нежный блин с творогом и ярким манговым соусом с добавлением клубники и и голубики. Так вкусно, что хочется добавки 😋
Обязательно попробуйте — в наших ресторанах или сделав заказ в приложении «Кофемания» и на сайте.
❤28🎉2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«Кофемания» в Черёмушках — это ресторан с удивительной и чарующей атмосферой старой Москвы. Кажется, таким город был, когда знаменитый Черёмушкинский рынок ещё только построили.
Окажетесь в этом районе — обязательно заходите в гости: наслаждаться уютом, внимательным сервисом, любимыми блюдами и напитками. Для маленьких гостей в выходные работают аниматоры ❤️
Окажетесь в этом районе — обязательно заходите в гости: наслаждаться уютом, внимательным сервисом, любимыми блюдами и напитками. Для маленьких гостей в выходные работают аниматоры ❤️
❤40🥰1
Подарите себе весеннее настроение с натуральными лимонадами от «Кофемании» ☀️
Яркий, как южное солнце, апельсиновый лимонад — это настоящий zero waste продукт. Цедру цитрусовых после отжима мы не выбрасываем, а готовим из неё насыщенный маслянистый сироп олео и более лёгкий сироп холодного настаивания. А после добавляем эти продукты в напиток, чтобы сделать его ещё ароматнее 🍊
Пишите в комментариях, какой наш лимонад вам больше всего нравится?
Яркий, как южное солнце, апельсиновый лимонад — это настоящий zero waste продукт. Цедру цитрусовых после отжима мы не выбрасываем, а готовим из неё насыщенный маслянистый сироп олео и более лёгкий сироп холодного настаивания. А после добавляем эти продукты в напиток, чтобы сделать его ещё ароматнее 🍊
Пишите в комментариях, какой наш лимонад вам больше всего нравится?
❤27💯5
Настроение — пить кофе и любоваться Москвой, уютно устроившись на летней веранде «Кофемании» ☕️
Хотите с нами? Тогда листайте нашу подборку и заходите на сайт, чтобы проверить, в каких наших ресторанах уже открылись веранды. Выбирайте ту, которая больше всего нравится, и приходите в гости — на завтрак, обед или ужин на свежем воздухе с лучшими видами на столицу!
Пишите в комментариях, в какую «Кофеманию» чаще всего ходите весной 😎
Хотите с нами? Тогда листайте нашу подборку и заходите на сайт, чтобы проверить, в каких наших ресторанах уже открылись веранды. Выбирайте ту, которая больше всего нравится, и приходите в гости — на завтрак, обед или ужин на свежем воздухе с лучшими видами на столицу!
Пишите в комментариях, в какую «Кофеманию» чаще всего ходите весной 😎
❤38👏4❤🔥2
Такую карбонару вы точно ещё не пробовали!
Наш бренд-шеф Алексей Петриченко добавил японские мотивы к итальянской классике — и получил удивительный фьюжн в духе современной московской кухни, где традиционный подход соседствует с духом новаторства.
Идеальные тальолини аль-денте ручной работы, икра морского ежа, водоросли вакаме и листья шисо, которые идеально сочетаются с креветками. Потрясающее сочетание и вкус, который покоряет с первой вилки 😋
Блюдо можно попробовать в нашем новом ресторане «Кофемания Chef's» на Патриарших.
Наш бренд-шеф Алексей Петриченко добавил японские мотивы к итальянской классике — и получил удивительный фьюжн в духе современной московской кухни, где традиционный подход соседствует с духом новаторства.
Идеальные тальолини аль-денте ручной работы, икра морского ежа, водоросли вакаме и листья шисо, которые идеально сочетаются с креветками. Потрясающее сочетание и вкус, который покоряет с первой вилки 😋
Блюдо можно попробовать в нашем новом ресторане «Кофемания Chef's» на Патриарших.
❤29👏3