Традиционный итальянский десерт Панна Котта — неизменная классика в меню «Кофемании», которая уверенно входит во все топы наших гостей. В чём секрет? Возможно, в нежной сливочной основе. Может быть, в сочетании сладких плодов клубники и земляники с ягодным пюре. Но вероятнее всего — и в том, и в другом 🥰

Попробовать десерт можно во всех ресторанах, а также заказать на сайте или в приложении «Кофемания» ❤️

Наши гости знают: иногда просто непозволительно ограничивать себя в мучном 😌

Особенно зная о том, какие уникальные сорта хлеба пекутся в нашей пекарне:

🤎 Культовый Бородинский хлеб от «Кофемании» — такой, какого больше нигде не попробовать. Всё благодаря уникальной рецептуре его приготовления: на солоде с добавлением мёда и кориандра.

💛 Особенный белый хлеб, на создание которого в своё время основателя и совладельца ресторанов «Кофемания» Игоря Журавлёва вдохновил рецепт одного мишленовского ресторана в Швеции. Секрет — в уникальной закваске «Мама», с приготовлением которой нас познакомил приглашённый шведский пекарь.

А без какого хлеба от «Кофемании» вы не представляете свой обед?

Сегодня «Кофемания» проводит благотворительное мероприятие «Зелёная планета», чтобы привлечь внимание к актуальным проблемам экологии, поэтому:

💚 25 марта с 20:30 до 21:30 в нескольких ресторанах мы откажемся от яркого электрического света в пользу натуральных свечей. Этот символический жест — напоминание о важности бережного использования природных ресурсов.

💚 На сладкое вы сможете заказать лимитированный десерт от нашего шеф-кондитера Елены Железняковой — ванильный эклер, который будет покрыт светло-зелёной глазурью. Часть вырученных средств традиционно будет передана на благотворительность, а также использована для уборки лесных и прибрежных территорий Подмосковья.

Заказать специальный эклер можно будет в ресторанах, на сайте и в приложении «Кофемания».

Сегодня во Франции празднуют день 🧀 — а мы решили, что такую дату обязательно нужно отметить и у нас в «Кофемании». В конце концов, хотя французы и признанные мастера в этом деле, сыры любят и производят во всём мире. А сколько потрясающе вкусных блюд и закусок с ними придумано!

В видео мы собрали несколько примеров из нашего меню — и каждый относится к разным национальным кухням. Так что приглашаем вас на импровизированный урок гастрогеографии 😉

Пишите в комментариях, какое у вас любимое сырное блюдо в «Кофемании»?

Понять, что весна наконец-то пришла, можно не только по яркому солнцу, но и по обновлённому меню «Кофемании» 🌞

С 28 марта у нас можно будет попробовать новые тропические напитки:

🍍 Бразильский лимонад — классика Латинской Америки. Яркий и насыщенный благодаря сочетанию ананасового пюре, лайма, кокосовой сгущёнки и содовой.

🍊 Апельсиновый лимонад — приготовлен по канонам zero waste. Цедру цитрусовых после приготовления сока мы не выбрасываем, а готовим из неё насыщенный маслянистый сироп олео и более лёгкий сироп холодного настаивания. А после добавляем их в напиток, чтобы сделать его исключительно ароматным.

🥥 «Пина колада» — безалкогольный вариант знаменитого коктейля, который мы готовим из кокосового сорбета, ананасового пюре, лаймового сока, бананового молока и ананасового пюре. Все ингредиенты взбиваем для получения шелковистой и воздушной текстуры.

Новые напитки можно заказать во всех «Кофеманиях», кроме ресторана на Гребном канале, а также на сайте и в приложении.

— Который час?
— Самое время для любимого десерта в «Кофемании» 😉

Попробуйте «Оникс» — настоящее произведение искусства от нашего кондитерского ателье Cake Buro. Под слоем «мраморной» глазури скрывается нежный бисквит, воздушный мусс из творожного сыра и белого шоколада с лёгкой горчинкой алоэ. Идеальное сочетание текстур и вкусов 😋

Десерт можно заказать во всех наших ресторанах, а также на сайте и в приложении «Кофемания».

У наших гостей есть особый повод ждать выходных. Ведь в субботу и воскресенье в «Гранд Кофемании» проходят наши знаменитые бранчи ❤️ Непринуждённая атмосфера, приятная компания и, конечно, превосходная кухня — что ещё нужно для хорошего уик-энда? 😎

Обязательно присоединяйтесь! В выходные у нас можно попробовать:

— Шотландские яйца с голландезом, пармезаном и гарниром из салата и картофеля фри с копчёным сыром.
— Драники со шпротами, рийетом из лосося, соусом релиш, красным луком, томатами и зеленью.
— Тартар из лосося и авокадо на пиццетте из японского риса с соусом понзу, имбирём и лаймом.

А на десерт — бананово-вишнёвый пирог с соусом из белого шоколада и орехами 🍒

Ждём вас в гости по выходным с 10:00 до 17:00 😌

Нам кажется, что день обязательно нужно начинать с красивого ритуала 🙌

Если сегодня у вас есть настроение и время для неспешной чайной церемонии, то мы бы с радостью подали вам чай масала — авторскую аранжировку классического индийского сорта, традиционно завариваемого с травами и пряностями.

В нашем исполнении он готовится на овсяной основе. Это гармоничное сочетание пуэра, цветочного и горного мёда, а также сиропа из целого букета специй. Идеально для ещё холодных весенних дней. Погреемся? 😌