​Зима оправданно считается самым сказочным временем года. Даже когда праздничные каникулы остаются позади.

Чтобы продлить для вас ощущение присутствия этой магии, мы устраиваем новый розыгрыш. Желания исполнятся для двух победителей:

💫 Один получит от нас в подарок сертификат на 3 000 рублей, которым можно воспользоваться в любой «Кофемании».
💫 Второй выиграет два билета на торжественное закрытие Московского зимнего музыкального фестиваля «Зарядье» с участием Московского государственного симфонического оркестра под управлением дирижёра Ивана Рудина 31 января в 19:00.

Чтобы выиграть один из призов от «Кофемании» и @zaryadyehall, нужно просто подписаться на наш канал в Telegram, поделиться этой публикацией с друзьями и нажать на кнопку «Участвую». Итоги розыгрыша будут известны 24 января. Удачи 🍀

Участников: 213
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 24.01.2023 (0 дней)

Победители розыгрыша:
1. Irina Ms Finch - T3iani
2. Dzhavanta❤️‍🔥🐆 - T3o17u

Вот бывает же так: хочется чего-то лёгкого и одновременно сытного, чего-то экстраординарного, но с нотками чего-то очень знакомого 😌

Наши шефы знают разные способы исполнить это непростое желание. Один из них — поке лосоcь терияки. В дополнение к обжаренному лососю с овощами идёт сочетание бобов эдамаме, водорослей нори, икры тобико и фурикаке, а также других ингредиентов. В качестве финального аккорда подаём блюдо под соусом кимчи с белым бальзамиком, щедро посыпав его кунжутом и стружкой тунца бонито.

Нам кажется, это блюдо — идеальный проводник от праздничных застолий к здоровому питанию, балансирующее между тем и другим. Что думаете? 😉

Онлайн-радио Coffeemania.fm теперь доступно и в нашем telegram-канале, а это значит +1 площадка, где вы сможете побыть на одной волне с «Кофеманией».

Это плейлисты, собранные нашей командой с особым трепетом: чтобы удивить и порадовать вас, мы составили разные подборки под ваше разное настроение, учли музыкальные тренды и выбрали только лучшее.

Теперь музыка, как в «Кофемании», звучит даже вне стен наших ресторанов — достаточно только нажать на клавишу «Подключиться». Обещаем и дальше следить за новыми хитами с мировых сцен, помогать вам с поиском любимых песен и привносить музыку в вашу жизнь 🤗

У каждой «Кофемании» — свой неповторимый характер. К примеру, в ресторане на Даниловском рынке легко потерять счёт времени: здесь словно открывается дверь в совсем другую Москву — уютную, тёплую, живущую без суеты и спешки.

Так и хочется устроиться поудобнее за столом у окна, заказать чай с ароматными травами и любимый десерт, чтобы наслаждаться такими редкими моментами спокойствия 😌

Смотрите видео о «Кофемании» на Даниловском рынке и обязательно приходите в гости ❤️

«Кофемания» когда-то родилась из нашей любви к хорошему кофе — правильно выращенному, собранному, обжаренному и заваренному. Ведь только тогда можно ощутить всю полноту вкуса и аромата этого бодрящего напитка ☕️

До сих пор наши рестораны остаются эталоном качества для столичных кофеманов — а мы продолжаем искать идеальный кофе по всему миру. Несколько раз в год мы летаем на плантации наших партнёров, чтобы продегустировать свежий урожай и новые сорта.

Лучшие лоты мы привозим в Россию и обжариваем сами на винтажной машине Probat, тщательно выбирая подходящее время и температуру ❤️

Приходите в гости — попробовать плоды наших трудов 😉 С удовольствием предложим вам вкуснейший фильтр-кофе или ваш любимый кофейный напиток. А ещё обжаренные у нас зёрна можно купить домой. Например, сейчас в наших ресторанах можно приобрести кофе Эфиопия Раро натуральной анаэробной обработки и совсем скоро появится в продаже сентябрьский урожай из Боливии.

За подробностями заходите на наш сайт.

Яркая, как летнее солнце, и нежная, как утренние облака ☁️ Если вы до сих пор не пробовали панна котту от «Кофемании» — самое время это исправить 😊

Наши кондитеры сделали ЗОЖ-версию этого итальянского десерта, добавив в него кокосовое молоко, растительные сливки и соус из манго и маракуйи. Получился воздушный, в меру сладкий пудинг с нотами тропической экзотики. В дуэте с утренним кофе — просто идеально 👌🏻

Мы обожаем эксперименты, поэтому в нашем меню всегда можно найти что-то необычное. Этой зимой готовим для вас оригинальный латте с фисташковым соусом — и без добавления эспрессо.

Чтобы приготовить нежный ореховый напиток с бархатистой текстурой мы смешиваем растительное молоко и фисташковый урбеч с кленовым сиропом. Затем добавляем щепотку соли, чтобы сделать вкус ярче, и украшаем измельчёнными фисташками. Обязательно попробуйте 💚 ☕️

У нас есть победитель 🎉

Каждый год мы устраиваем Coffeemania Cup — конкурс профессионального мастерства среди шеф-поваров наших ресторанов. В течение 12 месяцев команды участников проходят отборочные туры, а в финале лучшие из них соревнуются за главный приз.

По результатам чемпионата Coffeemania Cup 2023 победителем стала команда, которую возглавил шеф-повар Никита Тихановский вместе с су-шефом Владимиром Натраповым и поваром Михаилом Башкатовым. Почётный кубок Coffeemania Cup можно будет увидеть в ресторане «Кофемания Усачёвский», который они представляли.

В этом году исход финала определяли такие звёздные члены жюри:

🔸 Сергей и Иван Березуцкие — рестораторы, шеф-повара ресторана Twins Garden в Москве и обладатели двух звёзд Michelin.
🔸 Игорь Бухаров — Президент Федерации рестораторов и отельеров России, кулинар и издатель.
🔸 Владимир Гридин — ресторанный критик и гастрономический журналист
🔸 Ирина Швец — Заместитель руководителя Департамента образования и науки города Москвы.

Благодарим судейский состав за участие и справедливые оценки конкурсантам!

Рестораны Кофемании, оказывается, проводят с 2009 каждый год внутренний чемпионат Coffemania Cup. Прямо сейчас сижу в жюри, через несколько часов сделаю апдейт, и расскажу, команда какой Кофемании стала лучшей. UPD Победителем чемпионата стала команда Кофемания Усачевский, шеф-повар Никита Тихановский. В прошлом году он тоже получил кубок чемпиона во главе команды Кофемания ХП.

У каждого в жизни бывают дни, когда хочется просто остаться дома. Сменить деловой образ на пижаму, включить любимое кино и забыть обо всём на полтора с лишним часа.

В сценарии этого идеального дня не хватает только одного — воздушной запеканки и горячего какао. А, может быть, начнём с пасты? Оставайтесь дома и заказывайте любимые блюда онлайн!

Сегодня дорогу от вашего дома до «Кофемании» мы преодолеем вместо вас, только в обратном направлении — из кухни наших ресторанов прямо к вашему столу. Считайте, что наши курьеры уже заводят моторы, а то, чего вам хочется больше всего, вот-вот будет приготовлено нашим шефом. Ждём ваши заказы на сайте и в приложении «Кофемания» в любое удобное для вас время 🙌

Когда хочется чего-то особенного — приходите на ужин в «Кофеманию». Мы готовы предложить вам целую вселенную 😌✨

Universo — просекко, которое мы создали специально для наших гостей совместно с Vinoterra и семейной органической винодельней Corvezzo. Элегантный, прекрасно сбалансированный напиток, в котором сочетаются лёгкость, строгость, минеральность и тонкие ноты фруктов. Прекрасный аперитив или дополнение к блюдам от наших шеф-поваров 🥂

Приходите пробовать и делитесь впечатлениями в комментариях 👌🏻

Попробуйте авторский десерт и выиграйте пожизненную подписку в онлайн-кинотеатре Okko.

С 6 февраля по 6 марта «Кофемания» вместе с онлайн-кинотеатром Okko представляют авторский десерт и дарят шанс выиграть пожизненную подписку на сервис.

Для того, чтобы выиграть пожизненную подписку в Okko, нужно заказать авторский десерт и найти внутри прослойку из синего шоколада.

Десерт выполнен в форме лого Okko и имеет бархатное покрытие фирменного фиолетового цвета, который символизирует полное погружение в мир кино и сериалов. Внутри десерта нежный сырный мусс на белом шоколаде с черничной начинкой, миндальный кранч и ванильный бисквит.

Авторский десерт будет доступен к заказу в городских ресторанах «Кофемания», кроме аэропортов. Во время проведения розыгрыша десерт не подлежит продаже с собой и через интернет-магазин.

Подробнее о правилах проведения акции: https://clck.ru/33TsZX

Встретимся за чашечкой кофе?

Советуем не отказываться, особенно если речь о «Кофемании» 😎 В конце концов, даже такое обыденное событие может стать началом чего-то грандиозного — в карьере или личной жизни. А если нет — по крайней мере, вы хорошо проведёте время в компании вашего любимого капучино ☕️

Расскажите в комментариях вашу историю о приглашении на кофе — смешную, романтическую или просто оставившую след в памяти 😉

Как сказать «я люблю тебя», не произнося ни слова?

Дарим идею: закажите для вашей второй половины новый лимитированный десерт от кондитерского ателье Cake Buro. Обещаем, он или она всё поймёт с первого кусочка 😉❤️

Десерт «Ай лайк» — это фундучный дакуаз с начинкой из малинового кули и ванильно-мандаринового мусса с добавлением ликёра бузины. Десерт украшен сердцем ванильного крема на шоколадно-малиновой подложке. Ну как тут устоять? 😋

Ищите «Ай лайк» в наших ресторанах и заказывайте в приложении «Кофемания» с 9 по 19 февраля.

Хорошее утро всегда начинается с приятных вопросов! Какое пальто надеть, в какую «Кофеманию» зайти и какой круассан заказать к любимому кофе? ❤️

На последний вопрос у нас есть ответ. Точнее, даже несколько! Самый простой — классический круассан, минимализм на все случаи жизни, но если хочется чего-то особенного, тогда мы будем рады представить вам этих фаворитов среди наших гостей:

🥐 Круассан с миндалём — нежность и изысканность со вкусом ароматного сахарного сиропом на роме, которым мы пропитываем тончайшие слои теста. А ещё миндаля, чьё присутствие радует нас и снаружи, и изнутри.
🥐 Круассан с лососем — яркое сочетание лосося, нежного крем-сыра и ароматной зелени внутри только что испечённого «полумесяца».
🥐 Круассан с ветчиной из индейки — пожалуй, самый сытный, но оттого не менее элегантный вариант, чей тон задан в правильном направлении благодаря соусу грюйер и одноимённому сыру.
🥐 Круассан с сыром — исполнение мечты любого сыромана. Весь секрет — в авторском сочетании двух видов сыр, заключённых в объятиях ещё тёплого круассана из слоёного теста.

Как думаете, какой из них лучше всего вписывается в ваш сценарий идеального утра?