Для поклонников «Кофемании Bez Tarelok» делимся её соцсетями и напоминаем, что там самая свежая информация о проекте: новинки в меню, вкусные коллаборации и новые локации (по секрету, до конца года лучших сэндвичных станет больше!).
«Грассхоппер» — идеальный напиток для тех, кто только начинает своё знакомство с миром коктейльной культуры.
По одной из версий, появился он в начале XX века в Новом Орлеане, а название получил из-за зелёного цвета, напоминающего траву. Простые ингредиенты коктейля дают необычное сочетание вкусов и кремовую текстуру, которые ассоциируются с лёгкостью и весельем. То, что нужно для лета, согласны? 🍸
Вчера команда «Кофемании» боролась с 32 участниками из России, Узбекистана, Казахстана и Беларуси и забрала 3 из 4 призовых мест Lord of Latte Art Championship.
🏆 Первое место — Хож Берсунукаев, специалист по обучению и развитию бариста, также уже двукратный чемпион конкурса. 🏆 Третье место — Мария Филимончук, специалист по обучению и развитию бариста 🏆 Четвёртое место — Никита Фелюгин, бариста-тренер ресторана на Неглинной.
Летняя коллекция десертов: сезонные ягоды, воздушные муссы и невесомые бисквиты!
Лето внутри и снаружи — ключевая идея, которой вдохновилась шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова при создании новинок.
В новую коллекцию вошли:
🥥 Изящный «Блисс» в «креманке» из кокосового крема с воздушным малиново-апельсиновым муссом, кули из малины и кокосовым бисквитом.
🥝 Яркий «Тромплёй» с освежающим мангово-мятным муссом с компоте из киви и кокосовым дакуазом.
🥜 Тарталетка «Баноффи» в корзиночке с арахисом, хрустящей ореховой прослойкой, воздушной шапкой ванильного крема с маскарпоне и карамельно-банановой начинкой.
Быть судьями чемпионата бариста, кажется, заложено в нашей ДНК ☕️😍
На последнем состоявшемся в Пусане Мировом чемпионате бариста грин-байер «Кофемании» Дарья Гарькавая выступила в числе судей финала, а после этого была приглашена в качестве главного судьи Национального чемпионата в Китае, став координатором для китайских коллег.
В ходе чемпионата каждый участник готовит за 15 минут 4 эспрессо, 4 молочных и 4 авторских напитка, но для нас это значит что-то большее. Так лучшие из лучших специалистов продвигают культуру бариста, привлекают внимание к профессии и вдохновляют готовить кофейные напитки высочайшего уровня — практически зеркально глянцевый капучино, сладкий эспрессо без сахара и не только.
Интересный факт: на первом мировом чемпионате бариста, который был организован в Монте-Карло в 2000 году, наша команда тоже присутствовала. В лице легендарных Игоря Журавлёва — основателя «Кофемании» и Глеба Невейкина — директора нашего Департамента бариста.
Миграция семейства тех самых бегемотиков «Глория» случается только по выходным — в эти дни гости «Кофемании» могут порадовать себя самым милым десертом 🦛
Кстати, это фото — практически бэкстейдж. Его нам прислала Ирина Соловьёва — одна из талантливых сотрудниц кондитерского цеха «Кофемании» 📦
