Апрель в «Кофемании Chef’s» начинается с яркой премьеры в стиле современной московской кухни. Встречайте специальный сет из трёх закусок, в которых чувствуется узнаваемый почерк нашего бренд-шефа Алексея Петриченко.

🥑 Салат барлах с тигровыми креветками, фисташками и крупными слайсами авокадо с кумкватом, дополненный освежающим соусом на основе оливкового масла с грейпфрутовым фрешем и красным винным уксусом.

🐟 Нежное филе тунца блюфин, приготовленное medium rare, в дуэте с сочными азербайджанскими томатами и разноцветными черри с горной кинзой, слайсами грейпфрута и фисташками под пикантным соусом васаби.

🍍Ягодно-фруктовый салат из голубики, клубники, ананаса, граната, винограда, манго с соусом на основе сиропа топинамбура, сока лайма и бурбонской ванили. Идеальный десерт для приверженцев здорового питания.

Новые закуски уже сейчас можно заказать в «Кофемании Chef’s» на Патриарших прудах. Приходите пробовать!

«Школа Шефов» открывает новый месяц и новый набор учеников!

С 4 по 26 апреля опытные наставники от «Кофемании» проведут кулинарные мастер-классы по приготовлению блюд разного направления и уровня сложности.

Среди них:

— Мастер-класс «Всё дело в мясе».
— Мастер-класс «Простая классика»
— Мастер-класс «Ни рыба ни мясо? Птица!»

В другие дни мы познакомим вас с тонкостями приготовления утреннего меню, рыбных блюд и любимого из раздела итальянской кухни, а на экваторе апреля проведём мастер-класс для самых юных учеников!

Хотите больше? Пожалуйста, мы только за, поэтому приглашаем всех на полноценные курсы: «Мясное дело» с Павлом Поцелуевым, «От простого к сложному», «Пицца» и «Для начинающих» — выбирайте любой и записывайтесь. Подробнее о каждом направлении, расписании занятий и других деталях обучения в «Школе Шефов» можно посмотреть на сайте: coffeemania-school.ru.

Встретимся на кухне 🤗

Встречайте Пасху с праздничной коллекцией от «Кофемании» 🥳

Наш шеф-кондитер Елена Железнякова создала сет оригинальных десертов в виде пасхальных символов, которые станут прекрасным дополнением к праздничному столу:

🍰 «Вера» — сочетание кокосового бисквита дакуаз с лёгким кремом из мякоти кокоса, хрустяшкой и «желтком» из пюре манго и маракуйи.

🍰 «Пасхальный цыплёнок» — яркий манговый бисквит с начинкой из тропического конфитюра манго-маракуйя, бананово-мангового крема и бананового мусса.

🍰 «Весна Священная» — арахисовый бисквит и нежный арахисовый крем-брюле в сочетании с насыщенным кофейным муссом и кремом дульче.

В качестве альтернативы традиционному куличу наши кондитеры предлагают давно полюбившийся гостям «Кофемании» торт «Тропезьен». Сдобная бриошь, заварной крем с ароматом апельсина, декор из цукатов, орехов и молочного шоколада — устоять невозможно!

Оформляйте предзаказ прямо сейчас и приходите попробовать новые десерты с 14 по 23 апреля в наши рестораны.

У каждой «Кофемании» свой характер и неповторимая атмосфера.

Наш ресторан на первом этаже башни Neva Towers — не исключение. Эстетика небоскрёбов здесь соседствует с камерной атмосферой домашнего кабинета, а гостей ждут наш неизменно отличный кофе, авторское меню с главными гастрохитами и вкуснейшие десерты нашего кондитерского ателье Cake Buro.

Смотрите видео о ресторане, а лучше приходите в гости — на деловой завтрак, семейный обед или ужин с бокалом вина ❤️

Если «Утро на Патриарших» — то только в «Кофемании Chef's» 😉

Такое поэтическое название получил авторский завтрак от нашего бренд-шефа Алексея Петриченко. В нём всё идеально: глазунья, хумус и сыр фетта с миксом салатов, краснокочанной и обжаренной цветной капустой, слайсами моркови и авокадо с заправкой на основе оливкового масла, уксуса и морской соли.

К салату подаём тост перле обжаренный на гриле — хлеб мы печём сами по старинному французскому рецепту. Это прекрасно сбалансированный завтрак — и потрясающе вкусный.

Просекко Universo di Corvezzo — идеально сочетается с весенними вечерами. Лёгкость, элегантность, деликатные ноты фруктов — это игристое вино для игривого настроения 🥂

В новом видео винный эксперт Влада Лесниченко рассказывает об атмосфере, в которой рождается наше вино — от растущего под тёплым солнцем Италии винограда до созревания напитка в погребах винодельни.

​Хотим порадовать наших подписчиков, поэтому устраиваем розыгрыш призов от «Кофемании» и @zaryadyehall. Участвуйте и выигрывайте 🙌

У нас будет два победителя:

🎁 Первому мы подарим два билета на выступление звезды мировой оперы и одной из самых известных певиц молодого поколения — сопрано Ольги Перетятько, а также пианиста и победителя международных конкурсов Семёна Скигина. Концерт состоится 25 апреля.
🎁 А второму — сертификат номиналом 3 000 рублей на посещение любого нашего ресторана.

Чтобы принять участие в конкурсе, нужно просто быть подписанным на наш канал, нажать на кнопку «Участвовать» и сделать репост публикации своим друзьям (одному или нескольким на ваше усмотрение) ✅

Результаты узнаем 17 апреля, а пока скрещиваем пальцы и желаем всем удачи 🍀

Участников: 304
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 17.04.2023 (0 дней)

Победители розыгрыша:
1. Elena S - 5h0h8
2. Денис - 5hit9

За 20 лет работы команда «Кофемании» получила более 40 наград в профессиональных чемпионатах, рейтингах и конкурсах. Всё это — благодаря неизменному качеству блюд, напитков и десертов, и, конечно, чуткому сервису, который так ценят наши гости ​​❤️

С первого дня работы мы заботимся о том, чтобы вам было не только вкусно, но и комфортно. Поэтому отзывчивость, внимательность и профессионализм — это стандарт сервиса в любом нашем ресторане.

Как нам это удаётся?

В «Кофемании» уже давно существует Школа сервиса, где проходят обучение наши официанты, менеджеры и хостес. Именно там, под руководством опытных наставников, они постигают науку гостеприимства.

Передайте привет официантам вашей любимой «Кофемании» в комментариях — им будет очень приятно 😌

Чтобы уикенд прошёл идеально, посвятите его двум удовольствиям: вкусной еде и живому общению. Именно так мы поступаем в «Грандъ Кофемании» — устраиваем поздние завтраки по выходным вот уже пять лет 🥳

15 апреля приглашаем вас на юбилейный бранч с особым праздничным меню от нашего бренд-шефа Алексея Петриченко.

— Тартар из сладкой креветки ама-эби с соусом «апельсин & кимчи».
— Знаменитый слоёный пирог «Веллингтон» в авторском исполнении — с лососем, сливочным шпинатом, грибным соусом и прованскими травами.
— Паста паккери с морепродуктами в томатном соусе арабьятта.
— Микс зелёных салатов с цитрусами и пикантным сыром горгонзола.
— Каша из злаков с белыми грибами и куриным соусом жу.

А на десерт — «ванночка» с ромовыми бабами и фруктовый салат с сиропом топинамбура и бурбонской ванилью. Приятным дополнением к юбилейному сету блюд станут весенние коктейли Пина Колада, Porn Star Martini и крюшон 🍹

Ждём вас в гости в субботу с 10:00 до 17:00. Давайте праздновать вместе ❤️

Пасхальная коллекция уже в меню наших ресторанов!

С сегодняшнего дня и до 23 апреля включительно у вас есть возможность попробовать тематические десерты и торты от шеф-кондитера Елены Железняковой, сидя за любимым столиком «Кофемании».

💛 Десерт «Пасхальный цыплёнок» с конфитюром из манго и маракуйи, бананово-манговым кремом и банановым муссом внутри;
🤍 Десерт «Вера» с декором в виде разбитого яйца и вкусной начинкой: лёгким кремом из мякоти кокоса, хрустяшкой и пюре манго-маракуйя;
🤎 Десерт «Весна Священная» с шоколадными перьями из молочного и белого шоколада, под которыми скрывается арахисовый бисквит с нежным арахисовым крем-брюле, насыщенным кофейным муссом и кремом дульче.

Сделайте себе подарок к светлому празднику или порадуйте им близких — заказывайте десерты набором в наших ресторанах, на сайте или в приложении «Кофемания».

Устройте себе и близким приятный вечер с бокалом игристого Universo di Corvezzo и блюдами от шеф-поваров «Кофемании» 🥂

В новом видео винный эксперт Влада Лесниченко расскажет о разнообразии гастрономических пар, которые можно составить с этим элегантным минеральным вином.

Завтрак в постель, аппетитный обед или романтический ужин — наша служба доставки готова исполнить любое ваше желание ✨

Мы приходим на помощь, когда внезапно пришли гости, если нет времени пойти на ланч из-за плотного графика или просто хочется побыть дома наедине с любимым сериалом и десертом от нашего кондитерского ателье Cake Buro. Просто открывайте приложение «Кофемания» или наш сайт и оформляйте заказ в пару кликов 👌🏻

Один из идейных вдохновителей нашего нового проекта на Патриарших прудах и автор множества кулинарных хитов «Кофемании» — бренд-шеф Алексей Петриченко. За десять лет он прошёл путь от повара до бренд-шефа и лауреата гастрономических премий, и в полной мере раскрыл свой талант при создании концепции «Кофемании Chef’s».

На кухне нового ресторана Алексей может не ограничивать себя одним стилем или направлением — он много экспериментирует, сочетая русские, европейские, американские и азиатские традиции. Как результат — каждое блюдо, которое вы попробуете в «Кофемании Chef’s», станет гастрономическим открытием, в котором всё же чувствуется легко узнаваемый авторский стиль ❤️

Что вам больше всего нравится в меню «Кофемании» на Патриарших прудах? Расскажите в комментариях!