ну все крайний раз в офис больше я туда не вернусь https://www.twitch.tv/bodyasaur
С 14 февраля, всем желаю замечательно провести этот праздник с любимыми! Если они у вас есть конечно. А всем, у кого нет, желаю принять целибат как я.
Всем доброго утра!! Сегодня кукинг, заебашим профитроли в 19:00. Как праздник проходит?
Ебучий день пбкчегл говна с ебкчими профитролями https://www.twitch.tv/bodyasaur
Twitch
bodyasaur - Twitch
вечер ужастиков
РЕЦЕПТ СО СТРИМА🤣🤣🤣🤣
Конечно, вот классический рецепт профитролей с заварным кремом и шоколадной глазурью:
---
### Ингредиенты
Для заварного теста:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 150 г муки
- 4 яйца (средние)
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 4 яичных желтка
- 100 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала (или муки)
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок 20%
---
### Приготовление
1. Заварное тесто:
1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения.
2. Убавьте огонь, всыпьте всю муку. Быстро перемешивайте лопаткой, пока тесто не соберется в шар и не перестанет прилипать к стенкам (около 2–3 минут).
3. Снимите с огня, дайте остыть 5 минут. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно стать гладким и блестящим.
2. Выпечка профитролей:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Отсадите тесто кондитерским мешком с круглой насадкой (или ложкой) на противень с пергаментом, формируя шарики диаметром 3–4 см.
3. Выпекайте 15 минут при 200°C, затем уменьшите температуру до 180°C и держите еще 10–15 минут до золотистого цвета. Не открывайте духовку первые 20 минут!
4. Готовые профитроли проколите зубочисткой сбоку, чтобы выпустить пар. Остудите.
3. Заварной крем:
1. Взбейте желтки с сахаром до светлого цвета. Добавьте крахмал, перемешайте.
2. Молоко доведите до кипения с ванилью. Тонкой струйкой влейте в желтки, помешивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, пока крем не загустеет. Остудите, накрыв пленкой «в контакт».
4. Сборка:
1. Наполните профитроли кремом с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой.
2. Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане. Обмакните верхушки профитролей в глазурь.
Подача: Выложите профитроли горкой и подавайте сразу или охлажденными.
---
### Советы:
- Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки; если густое — немного воды.
- Для хрустящей корочки смажьте профитроли взбитым яйцом перед выпечкой.
- Вместо крема можно использовать взбитые сливки или мороженое.
Приятного аппетита! 🧁
Конечно, вот классический рецепт профитролей с заварным кремом и шоколадной глазурью:
---
### Ингредиенты
Для заварного теста:
- 250 мл воды
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- 150 г муки
- 4 яйца (средние)
Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 4 яичных желтка
- 100 г сахара
- 40 г кукурузного крахмала (или муки)
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Для шоколадной глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 мл сливок 20%
---
### Приготовление
1. Заварное тесто:
1. В кастрюле смешайте воду, масло и соль. Доведите до кипения.
2. Убавьте огонь, всыпьте всю муку. Быстро перемешивайте лопаткой, пока тесто не соберется в шар и не перестанет прилипать к стенкам (около 2–3 минут).
3. Снимите с огня, дайте остыть 5 минут. По одному вбивайте яйца, каждый раз тщательно вымешивая. Тесто должно стать гладким и блестящим.
2. Выпечка профитролей:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Отсадите тесто кондитерским мешком с круглой насадкой (или ложкой) на противень с пергаментом, формируя шарики диаметром 3–4 см.
3. Выпекайте 15 минут при 200°C, затем уменьшите температуру до 180°C и держите еще 10–15 минут до золотистого цвета. Не открывайте духовку первые 20 минут!
4. Готовые профитроли проколите зубочисткой сбоку, чтобы выпустить пар. Остудите.
3. Заварной крем:
1. Взбейте желтки с сахаром до светлого цвета. Добавьте крахмал, перемешайте.
2. Молоко доведите до кипения с ванилью. Тонкой струйкой влейте в желтки, помешивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, пока крем не загустеет. Остудите, накрыв пленкой «в контакт».
4. Сборка:
1. Наполните профитроли кремом с помощью кондитерского мешка с узкой насадкой.
2. Для глазури растопите шоколад со сливками на водяной бане. Обмакните верхушки профитролей в глазурь.
Подача: Выложите профитроли горкой и подавайте сразу или охлажденными.
---
### Советы:
- Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки; если густое — немного воды.
- Для хрустящей корочки смажьте профитроли взбитым яйцом перед выпечкой.
- Вместо крема можно использовать взбитые сливки или мороженое.
Приятного аппетита! 🧁
щас бы вот девочку бассейн и текилу санрайз но мы в зале забвения и чем дольше я в него смотрю тем быстрее забываюсь https://www.twitch.tv/bodyasaur
ой доброе утро)) я так люблю ставить скобочки))) мне кажется понимание приходит с опытом 🤪 ну, что, сегодня постримим, лапуськи, мамулю вашу че то плавит 🤯🫠 ну ничего посидим поболтаем бусинки мои, буду ждать вас на нашем уютном стримчике в 18:30 🥰🥰 приходите все!))