سلام و درود فراوان
سال نو بر شما و خانواده گرامیتان مبارک باد.
امیدوارم سالی پر از سلامتی
شادکامی
و سربلندی
پیش رو داشته باشید😊🙏❤️
حیدری
سال نو بر شما و خانواده گرامیتان مبارک باد.
امیدوارم سالی پر از سلامتی
شادکامی
و سربلندی
پیش رو داشته باشید😊🙏❤️
حیدری
#مشاوره_پیش_از_ازدواج 💍
📌 اهمیت مشاوره پیش از ازدواج
🍀مشاوره پیش از ازدواج را شدیدا به شما توصیه میکنیم. شانس ایجاد یک ازدواج موفق هنگامی که زن و شوهر قادر باشند با یکدیگر در رابطه با مسائل ذیل گفتگو کرده و به یک تفاهم رضایت بخش و دو سویه در عرصه زندگی مشترک دست یابند، افزایش می یابد:
1️⃣ عقاید و رسوم مذهبی و معنوی
2️⃣ روابط جنسی (نگرش ها و علایق جنسی)
3️⃣ مادیات (اهمیت آن، نحوه خرید و تدابیر سرمایه گزاری)
4️⃣ بهداشت فردی و انتظارات و نگرش ها نسبت به تناسب اندام
5️⃣ مدیریت خانواده (وظایف و مسئولیت ها)
6️⃣ پرورش و تربیت فرزندان و تعداد آنها
7️⃣ ورزش ها، سرگرمی ها، فعالیت های تفریحی و نحوه گذراندن تعطیلات
8️⃣ دید و بازدید از خوشاوندان خود و همسرتان
9️⃣ تعهدات اجتماعی
🔟 اهداف و آرزوهای فردی
🍀 اینکه از پیشینه خانواده همسرتان آگاهی یابید بسیار ضروری می باشد. چون شخصیت کنونی شما تا حد زیادی برگرفته شده و حاصل همان تجاربی است که در شرایط و محیط یک خانواده خاص کسب کرده اید. خانواده پیوند دهنده فرد با گذشته می باشد. ما شدیدا متاثر نگرش ها، رفتار و کنش های خانواده ای هستیم که در آن پرورش یافته ایم.
📌 اهمیت مشاوره پیش از ازدواج
🍀مشاوره پیش از ازدواج را شدیدا به شما توصیه میکنیم. شانس ایجاد یک ازدواج موفق هنگامی که زن و شوهر قادر باشند با یکدیگر در رابطه با مسائل ذیل گفتگو کرده و به یک تفاهم رضایت بخش و دو سویه در عرصه زندگی مشترک دست یابند، افزایش می یابد:
1️⃣ عقاید و رسوم مذهبی و معنوی
2️⃣ روابط جنسی (نگرش ها و علایق جنسی)
3️⃣ مادیات (اهمیت آن، نحوه خرید و تدابیر سرمایه گزاری)
4️⃣ بهداشت فردی و انتظارات و نگرش ها نسبت به تناسب اندام
5️⃣ مدیریت خانواده (وظایف و مسئولیت ها)
6️⃣ پرورش و تربیت فرزندان و تعداد آنها
7️⃣ ورزش ها، سرگرمی ها، فعالیت های تفریحی و نحوه گذراندن تعطیلات
8️⃣ دید و بازدید از خوشاوندان خود و همسرتان
9️⃣ تعهدات اجتماعی
🔟 اهداف و آرزوهای فردی
🍀 اینکه از پیشینه خانواده همسرتان آگاهی یابید بسیار ضروری می باشد. چون شخصیت کنونی شما تا حد زیادی برگرفته شده و حاصل همان تجاربی است که در شرایط و محیط یک خانواده خاص کسب کرده اید. خانواده پیوند دهنده فرد با گذشته می باشد. ما شدیدا متاثر نگرش ها، رفتار و کنش های خانواده ای هستیم که در آن پرورش یافته ایم.
این فهرست دربرگیرندهٔ شایع ترین ترسهای شدید در جهان است
که در روانشناسی به هراس شهرت دارند (فوبیا)
ببینید شما هم در این لیست جای میگیرید؟
_ آبهراسی Hydrophobia، افرادیکه ترس از آب دارند
_ آتشهراسی Pyrophobia
_اسلامهراسی Islamophobia
_ اجنههراسی یا روحهراسی
_استفراغهراسی
_اسلحههراسی
_آلودههراسی Mysophobia، ترس از میکروبها، آلودگی یا کثیفی.
_آینههراسی _ ترس از آئینهها یا از انعکاس تصویر خود در هرچیز.
_ بارانهراسی
_ بچهبازهراسی یا هراس از آزار جنسی Agraphobia، ترس از مورد سوء استفادهٔ جنسی واقع شدن، به این نوع ترس contreltophobia نیز گفته میشود.
_برفهراسی
_بدشکلیهراسی Dysmorphophobia، این اختلال که با عنوان اختلال بدشکلی (بدریختی) بدن یا body dysmorphic disorder نیز شناخته میشود، نوعی وسواس آمیخته به هراس است که به همراه یک نقص واقعی در بدن یا تصور چنین نقصی مشخص میشود.
_برهنههراسی Gymnophobia، ترس از برهنگی.
_ بلندیهراسی Acrophobia، ترس از ارتفاع
_ بنفشهراسی _ترس یا بیزاری از رنگ بنفش
_بیگانههراسی ، ترس از غریبهها، بیگانگان و اجنبیها.
_بیمارستانهراسی
ادامه👇
که در روانشناسی به هراس شهرت دارند (فوبیا)
ببینید شما هم در این لیست جای میگیرید؟
_ آبهراسی Hydrophobia، افرادیکه ترس از آب دارند
_ آتشهراسی Pyrophobia
_اسلامهراسی Islamophobia
_ اجنههراسی یا روحهراسی
_استفراغهراسی
_اسلحههراسی
_آلودههراسی Mysophobia، ترس از میکروبها، آلودگی یا کثیفی.
_آینههراسی _ ترس از آئینهها یا از انعکاس تصویر خود در هرچیز.
_ بارانهراسی
_ بچهبازهراسی یا هراس از آزار جنسی Agraphobia، ترس از مورد سوء استفادهٔ جنسی واقع شدن، به این نوع ترس contreltophobia نیز گفته میشود.
_برفهراسی
_بدشکلیهراسی Dysmorphophobia، این اختلال که با عنوان اختلال بدشکلی (بدریختی) بدن یا body dysmorphic disorder نیز شناخته میشود، نوعی وسواس آمیخته به هراس است که به همراه یک نقص واقعی در بدن یا تصور چنین نقصی مشخص میشود.
_برهنههراسی Gymnophobia، ترس از برهنگی.
_ بلندیهراسی Acrophobia، ترس از ارتفاع
_ بنفشهراسی _ترس یا بیزاری از رنگ بنفش
_بیگانههراسی ، ترس از غریبهها، بیگانگان و اجنبیها.
_بیمارستانهراسی
ادامه👇
_دندانپزشکهراسی
_ریشخندهراسی Gelotophobia، ترس از مضحکه دیگران شدن، ترس از مورد ریشخند و خنده دیگران واقع شدن.
_ زایمانهراسی Lockiophobia
_زشتیهراسی Cacophobia
_زیبازنهراسی Venustraphobia
_سخنهراسی Glossophobia، ترس از حرف زدن به صورت آشکارا و درجمع یا ترس از سعی کردن برای این کار.
_سرعتهراسی Tachophobia
_سرماهراسی ، ترس از سرمای زیاد و یخزدگی.
_سروصداهراسی Ligyrophobia، ترس از شلوغی و صداهای بلند.
_سگهراسی Cynophobia
_سوزنهراسی Belonephobia
_سیاهترسی Melanophobia
_ سیزدههراسی Triskaidekaphobia، یا: Terdekaphobia، ترس از عدد سیزده.
_شبهراسی Noctiphobia
_شکستهراسی Atychiphobia
_شستشوهراسی Ablutophobia، ترس از استحمام، شستشو و تمیزی.
_صداهراسی Phonophobia، ترس از اصوات بلند.
_عنکبوتهراسی
_قبرهراسی Taphophobia، ترس از قبر یا ترس از زنده زنده قرار داده شدن در قبر.
_کرمهراسی Verminophobia
_ لمسهراسی Aphenphosmphobia، ترس از مورد لمس واقع شدن و تماس با دیگران. برای این مفهوم اصطلاحات متعدد دیگری هم وجود دارد.
_مارهراسی Ophidiophobia
_ماهترسی Selenophobia
_مدرسههراسی Scolionophobia
_مردمهراسی Anthropophobia، ترس از افراد یا هراس از بودن در یک جمع (یک شکل از فوبیای اجتماعی)
_مردهراسی . ترس از مردان.
_مردههراسی یا مرگهراسی Necrophobia، ترس از مردهها و مرگ.
_نگاههراسی Scopophobia، ترس از مورد نگاه یا مورد خیره شدن کسی قرار گرفتن.
اگر فوبیای شما به مرحله ی حاد رسیده حتما به روانشناس مراجعه کنید. دقت کنید روانشناس نه روانپزشک :) ترس صرفا با رفتاردرمانی قابل کنترل است نه دارو درمانی.
➖➖➖
@binesh_novin
_ریشخندهراسی Gelotophobia، ترس از مضحکه دیگران شدن، ترس از مورد ریشخند و خنده دیگران واقع شدن.
_ زایمانهراسی Lockiophobia
_زشتیهراسی Cacophobia
_زیبازنهراسی Venustraphobia
_سخنهراسی Glossophobia، ترس از حرف زدن به صورت آشکارا و درجمع یا ترس از سعی کردن برای این کار.
_سرعتهراسی Tachophobia
_سرماهراسی ، ترس از سرمای زیاد و یخزدگی.
_سروصداهراسی Ligyrophobia، ترس از شلوغی و صداهای بلند.
_سگهراسی Cynophobia
_سوزنهراسی Belonephobia
_سیاهترسی Melanophobia
_ سیزدههراسی Triskaidekaphobia، یا: Terdekaphobia، ترس از عدد سیزده.
_شبهراسی Noctiphobia
_شکستهراسی Atychiphobia
_شستشوهراسی Ablutophobia، ترس از استحمام، شستشو و تمیزی.
_صداهراسی Phonophobia، ترس از اصوات بلند.
_عنکبوتهراسی
_قبرهراسی Taphophobia، ترس از قبر یا ترس از زنده زنده قرار داده شدن در قبر.
_کرمهراسی Verminophobia
_ لمسهراسی Aphenphosmphobia، ترس از مورد لمس واقع شدن و تماس با دیگران. برای این مفهوم اصطلاحات متعدد دیگری هم وجود دارد.
_مارهراسی Ophidiophobia
_ماهترسی Selenophobia
_مدرسههراسی Scolionophobia
_مردمهراسی Anthropophobia، ترس از افراد یا هراس از بودن در یک جمع (یک شکل از فوبیای اجتماعی)
_مردهراسی . ترس از مردان.
_مردههراسی یا مرگهراسی Necrophobia، ترس از مردهها و مرگ.
_نگاههراسی Scopophobia، ترس از مورد نگاه یا مورد خیره شدن کسی قرار گرفتن.
اگر فوبیای شما به مرحله ی حاد رسیده حتما به روانشناس مراجعه کنید. دقت کنید روانشناس نه روانپزشک :) ترس صرفا با رفتاردرمانی قابل کنترل است نه دارو درمانی.
➖➖➖
@binesh_novin
🌸تکنیک هایی که به شما کمک می کنند تا دعواهای خانوادگی را مدیریت کنید.
1.تکنیک توقف🙋♀
در این تکنیک وقتی مشاجره و درگیری اوج می گیرد، دست خود را بالا می گیرید و فریاد می زنید «توقف» یا «ایست». این علائمی است که می گوید دو طرف باید فریاد زدن را متوقف کنند و به اتاق های مجزایی بروند.
2- تکنیک بازگشت🚶♀
وقتی آرام شدید، دوباره باز گردید و با آرامش درباره مشکل صحبت کنید. اگر احساس خشم دارید صحبت درباره مشکل را به بعد موکول کنید.
3.تکنیک تایم اوت🤦♀
زوج ها، هنگام مشاجره هیجان زده می شوند. وقتی این اتفاق می افتد میزان ضربان قلب، تنفس، نبض و هورمون آدرنالین خون افزایش می یابد. در این تکنیک فرد به اتاقی می رود و 15-10 دقیقه بی سر و صدا می نشیند.
4.تکنیک تنفس آهسته🧘♀
گاهی وقت ها برای آرام شدن باید نفس عمیق کشید. در این مهلت 15-10 دقیقه ای استراحت، دستتان را روی شکم خود بگذارید و نفس بکشید. کم کم سرعت نفس کشیدنتان را کم کنید و عمیق تر نفس بکشید. پس از چند لحظه آرام خواهید شد.
ادامه در پیج اینستاگرام بینش نوین
@binesh_novin
1.تکنیک توقف🙋♀
در این تکنیک وقتی مشاجره و درگیری اوج می گیرد، دست خود را بالا می گیرید و فریاد می زنید «توقف» یا «ایست». این علائمی است که می گوید دو طرف باید فریاد زدن را متوقف کنند و به اتاق های مجزایی بروند.
2- تکنیک بازگشت🚶♀
وقتی آرام شدید، دوباره باز گردید و با آرامش درباره مشکل صحبت کنید. اگر احساس خشم دارید صحبت درباره مشکل را به بعد موکول کنید.
3.تکنیک تایم اوت🤦♀
زوج ها، هنگام مشاجره هیجان زده می شوند. وقتی این اتفاق می افتد میزان ضربان قلب، تنفس، نبض و هورمون آدرنالین خون افزایش می یابد. در این تکنیک فرد به اتاقی می رود و 15-10 دقیقه بی سر و صدا می نشیند.
4.تکنیک تنفس آهسته🧘♀
گاهی وقت ها برای آرام شدن باید نفس عمیق کشید. در این مهلت 15-10 دقیقه ای استراحت، دستتان را روی شکم خود بگذارید و نفس بکشید. کم کم سرعت نفس کشیدنتان را کم کنید و عمیق تر نفس بکشید. پس از چند لحظه آرام خواهید شد.
ادامه در پیج اینستاگرام بینش نوین
@binesh_novin
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
آموزش مسواک زدن به کودکان
@binesh_novin
@binesh_novin
#یک_فنجان_تفکر ☕️
📚 چه کارهایی را میتوانی به تنهایی انجام دهی و لذت ببری؟
@binesh_novin
۱. پیادهروی طولانی
۲. رفتن به یک کنسرت
۳. برنامهریزی مسافرت و تعطیلات
۴. گلف
۵. تماشای رویدادهای ورزشی
۶. رفتن به مسابقات
۷. خواندن داستان، رمان، نمایشنامه یا شعر
۸. رفتن به سخنرانیها
۹. صرف نهار در رستوران
۱۰. کاوشگری
@binesh_novin
۱۱. میهمانی رفتن
۱۲. شرکت در یک عمل مذهبی (اجتماعی، طبقاتی، خیریه)
۱۳. رفتن به جلسه دعا، باشگاه اجتماعی
۱۴. اسکی بازی
۱۵. بیلیارد بازی کردن
۱۶. بولینگ بازی کردن
۱۷. آفتاب گرفتن
۱۸. رفتن به نمایشگاه، سیرک، باغ وحش یا شهربازی
۱۹. برنامهریزی یا سازماندهی یک چیز
۲۰. رفتن به گردهماییهای آموزشی
۲۱. جمعآوری اشیای طبیعی
۲۲. تماشای یک منظره زیبا
۲۳. غذاخوردن در خانه
۲۴. پیادهروی
۲۵. رفتن به موزه یا نمایشگاه
۲۶. ماهیگیری
۲۷. رفتن به باشگاههای حفظ سلامت یا سونا
۲۸. تماشای مناظر
۲۹. ملاقات با یک فرد تازه آشنای همجنس
۳۰. پرتاب کاغذ بهطرف زبالهدان
۳۱. یادگیری کارهای جدید
۳۲. رفتن به رستوران
۳۳. کالسکهسواری
۳۴. رفتن به سینما
۳۵. دویدن، قدمرو رفتن
۳۶. کتابخانه رفتن
۳۷. رفتن به لباسفروشی
۳۸. تماشای بچه ها در پارک
۳۹. رفتن به ضیافتها و میهمانیهای رسمی گروهی
۴۰. دوچرخهسواری
۴۱. خوردن چای، قهوه یا آبمیوه
۴۲. رفتن به مزایدهها یا حراجهای خانگی
۴۳. گوش کردن به موسیقی
۴۴. ملاقات با فردی تازه آشنا از جنس مخالف
۴۵. شرکت در مسابقات تلویزیونی
۴۶. رفتن به تئاتر
۴۷. بقالی رفتن
۴۸. تمرین تیراندازی
۴۹. رفتن به کوه
۵۰. تماشای ویترین مغازهها
#اندورا_ساپینگتون
@binesh_novin
📚 چه کارهایی را میتوانی به تنهایی انجام دهی و لذت ببری؟
@binesh_novin
۱. پیادهروی طولانی
۲. رفتن به یک کنسرت
۳. برنامهریزی مسافرت و تعطیلات
۴. گلف
۵. تماشای رویدادهای ورزشی
۶. رفتن به مسابقات
۷. خواندن داستان، رمان، نمایشنامه یا شعر
۸. رفتن به سخنرانیها
۹. صرف نهار در رستوران
۱۰. کاوشگری
@binesh_novin
۱۱. میهمانی رفتن
۱۲. شرکت در یک عمل مذهبی (اجتماعی، طبقاتی، خیریه)
۱۳. رفتن به جلسه دعا، باشگاه اجتماعی
۱۴. اسکی بازی
۱۵. بیلیارد بازی کردن
۱۶. بولینگ بازی کردن
۱۷. آفتاب گرفتن
۱۸. رفتن به نمایشگاه، سیرک، باغ وحش یا شهربازی
۱۹. برنامهریزی یا سازماندهی یک چیز
۲۰. رفتن به گردهماییهای آموزشی
۲۱. جمعآوری اشیای طبیعی
۲۲. تماشای یک منظره زیبا
۲۳. غذاخوردن در خانه
۲۴. پیادهروی
۲۵. رفتن به موزه یا نمایشگاه
۲۶. ماهیگیری
۲۷. رفتن به باشگاههای حفظ سلامت یا سونا
۲۸. تماشای مناظر
۲۹. ملاقات با یک فرد تازه آشنای همجنس
۳۰. پرتاب کاغذ بهطرف زبالهدان
۳۱. یادگیری کارهای جدید
۳۲. رفتن به رستوران
۳۳. کالسکهسواری
۳۴. رفتن به سینما
۳۵. دویدن، قدمرو رفتن
۳۶. کتابخانه رفتن
۳۷. رفتن به لباسفروشی
۳۸. تماشای بچه ها در پارک
۳۹. رفتن به ضیافتها و میهمانیهای رسمی گروهی
۴۰. دوچرخهسواری
۴۱. خوردن چای، قهوه یا آبمیوه
۴۲. رفتن به مزایدهها یا حراجهای خانگی
۴۳. گوش کردن به موسیقی
۴۴. ملاقات با فردی تازه آشنا از جنس مخالف
۴۵. شرکت در مسابقات تلویزیونی
۴۶. رفتن به تئاتر
۴۷. بقالی رفتن
۴۸. تمرین تیراندازی
۴۹. رفتن به کوه
۵۰. تماشای ویترین مغازهها
#اندورا_ساپینگتون
@binesh_novin
#یک_قاچ_کتاب 🍉
@binesh_novin
مهم ترین درسی
که از مادربزرگم آموختم این بود:
اگر می خواهی چیزی را نابود کنی، اگر می خواهی صدمه و آسیبی به چیزی برسانی، کافی است آن را محدود کنی، کافی است آن را محصور کنی ...
آن وقت می بینی که خود به خود خشک می شود، پژمرده می شود و می میرد...!
📚 شیر سیاه
✍🏻 #اليف_شافاک
@binesh_novin
@binesh_novin
مهم ترین درسی
که از مادربزرگم آموختم این بود:
اگر می خواهی چیزی را نابود کنی، اگر می خواهی صدمه و آسیبی به چیزی برسانی، کافی است آن را محدود کنی، کافی است آن را محصور کنی ...
آن وقت می بینی که خود به خود خشک می شود، پژمرده می شود و می میرد...!
📚 شیر سیاه
✍🏻 #اليف_شافاک
@binesh_novin
#یک_فنجان_تفکر ☕️
همه چیز از یک اتفاق ساده شروع می شود👇
@binesh_novin
چیپس در آمریکا متولد شد. اما پدری داشت به نام سیبزمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ١٨ به وسیله شخصی به نام “توماس جفرسون” در آمریکا معرفی شد.
@binesh_novin
در اوایل قرن ١٩، سیبزمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستورانها شد.
@binesh_novin
یکی از شبهای زمستان سال ١٨٥٣ در رستوران “دریاچه ماه” در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیبزمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا “کوریلیوس وندربیلت” نام داشت، با اعتراض به این که سیبزمینیها خوب سرخ نشدهاند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه پس فرستاد.
@binesh_novin
“جورج کرام”، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیبزمینیها را به نازکی کاغذ برید، به شدت به آنها نمک زد و دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز “وندربیلت” برد؛ اما دستپخت “کرام” به جای یک غذای بیمصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد.
@binesh_novin
صاحب رستوران “دریاچه ماه” به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد “کرام” برای خود رستورانی باز کرد که سیبزمینی نازک سرخ شده را به شهرت رساند. “کرام” اسم این اختراع را به یاد رستوران اول “چیپس ساراتوگا” گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است). به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستورانهای دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند.
@binesh_novin
اما این “ویلیام تاپندون” از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیبزمینی را از رستوران به مغازههای خواربار فروشی برد. در سال ١٨٩٥ او فروش چیپس را به خواربار فروشیهای محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویلهاش را به اولین کارخانه چیپس سیبزمینی دنیا تبدیل کرد. کمکم مصرف چیپس آنقدر زیاد شد که در اولین سالهای قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ برای تولید انبوه آن بنا کردند.
@binesh_novin
امروزه چیپس سیبزمینی در شکلها، مزهها و مارکهای مختلفی تولید و عرضه میشود که بعضی از آنها به جای ورقههای سیبزمینی از قطعههای ریز به هم پیوسته آن استفاده میکنند.
@binesh_novin
راستی فکر میکنید اگر در آن شب سرد، “کورپلیوس وندربیلت” مشکلپسند، هوس سیبزمینی سرخ کرده نمیکرد، یا “جورج کرام” آشپز انتقادپذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی میماند؟!
همه چیز از یک اتفاق ساده شروع میشه .
@binesh_novin
همه چیز از یک اتفاق ساده شروع می شود👇
@binesh_novin
چیپس در آمریکا متولد شد. اما پدری داشت به نام سیبزمینی سرخ شده که اولین بار در اواخر قرن ١٨ به وسیله شخصی به نام “توماس جفرسون” در آمریکا معرفی شد.
@binesh_novin
در اوایل قرن ١٩، سیبزمینی سرخ شده به تدریج محبوبیت پیدا کرد تا جایی که وارد فهرست غذایی رستورانها شد.
@binesh_novin
یکی از شبهای زمستان سال ١٨٥٣ در رستوران “دریاچه ماه” در ساراتوگای ایالت نیویورک شخصی همراه شام، سیبزمینی سرخ شده سفارش داد. پس از دریافت غذا این شخص که ظاهرا “کوریلیوس وندربیلت” نام داشت، با اعتراض به این که سیبزمینیها خوب سرخ نشدهاند و چندان ترد نیستند آنها را به آشپزخانه پس فرستاد.
@binesh_novin
“جورج کرام”، سرآشپز رستوران که از این انتقاد حسابی عصبانی شده بود برای تمسخر، سیبزمینیها را به نازکی کاغذ برید، به شدت به آنها نمک زد و دوباره سرخشان کرد و محصول را به این خیال که غیرقابل خوردن است سر میز “وندربیلت” برد؛ اما دستپخت “کرام” به جای یک غذای بیمصرف، یک شاهکار از آب درآمد و به همین راحتی چیپس اختراع شد.
@binesh_novin
صاحب رستوران “دریاچه ماه” به زودی این خوراکی را وارد فهرست غذای خود کرد. چندی بعد “کرام” برای خود رستورانی باز کرد که سیبزمینی نازک سرخ شده را به شهرت رساند. “کرام” اسم این اختراع را به یاد رستوران اول “چیپس ساراتوگا” گذاشت. (چیپس Chips جمع Chip به معنی ورقه و لایه نازک است). به این ترتیب نام چیپس به طور رسمی وارد ادبیات غذایی شد و به زودی رستورانهای دیگر نیز شروع به عرضه آن کردند.
@binesh_novin
اما این “ویلیام تاپندون” از اهالی اوهایو بود که برای اولین بار چیپس سیبزمینی را از رستوران به مغازههای خواربار فروشی برد. در سال ١٨٩٥ او فروش چیپس را به خواربار فروشیهای محل شروع کرد و وقتی کارش گرفت، طویلهاش را به اولین کارخانه چیپس سیبزمینی دنیا تبدیل کرد. کمکم مصرف چیپس آنقدر زیاد شد که در اولین سالهای قرن بیستم چند شرکت و کارخانه بزرگ برای تولید انبوه آن بنا کردند.
@binesh_novin
امروزه چیپس سیبزمینی در شکلها، مزهها و مارکهای مختلفی تولید و عرضه میشود که بعضی از آنها به جای ورقههای سیبزمینی از قطعههای ریز به هم پیوسته آن استفاده میکنند.
@binesh_novin
راستی فکر میکنید اگر در آن شب سرد، “کورپلیوس وندربیلت” مشکلپسند، هوس سیبزمینی سرخ کرده نمیکرد، یا “جورج کرام” آشپز انتقادپذیری نبود، جهان چند سال دیگر در انتظار چیپس باقی میماند؟!
همه چیز از یک اتفاق ساده شروع میشه .
@binesh_novin
#یک_قاچ_کتاب 🍉
@binesh_novin
ﺑﺎﯾﺪ ﯾﺎﺩ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﻣﺤﺒﻮﺏ ﻫﻤﮕﺎﻥ ﺑﺎﺷﯿﺪ.
ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮﯼ ﺩﻧﯿﺎ ﺑﺎﺷﯿﺪ !
ﺭﺳﯿﺪﻩ،ﺁﺑﺪﺍﺭ،ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ
ﺍﻣﺎ ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ،ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺁﺩﻣﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺁﻟﻮ ﺩﻭﺳﺖ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ.
باید ﺑﻔﻬﻤﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﻣﺮﻏﻮﺑﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮ ﻫﺴﺘﯿﺪ،اﻣﺎ ﺩﻭﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﺁﻟﻮ ﺩﻭﺳﺖ ﻧﺪﺍﺭﺩ.
ﺣﺎﻻ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﻮﺯ ﺑﺸﻮﯾﺪ،ﺍﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺘﻮﺟﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻣﻮﺯ ﺑﺸﻮﯾﺪ ...
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﯾﮏ ﻣﻮﺯ ﺩﺭﺟﻪ ﺩﻭﻡ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺑﻮﺩ.
ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮﯼ ﺩﻧﯿﺎ ﺑﺎﻗﯽ بمانید ...!
#لئو_بوسکالیا
#زندگی_عشق_و_دیگر_هیچ
@binesh_novin
@binesh_novin
ﺑﺎﯾﺪ ﯾﺎﺩ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﻣﺤﺒﻮﺏ ﻫﻤﮕﺎﻥ ﺑﺎﺷﯿﺪ.
ﺷﻤﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮﯼ ﺩﻧﯿﺎ ﺑﺎﺷﯿﺪ !
ﺭﺳﯿﺪﻩ،ﺁﺑﺪﺍﺭ،ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻭ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ
ﺍﻣﺎ ﯾﺎﺩﺗﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ،ﻫﺴﺘﻨﺪ ﺁﺩﻣﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺁﻟﻮ ﺩﻭﺳﺖ ﻧﺪﺍﺭﻧﺪ.
باید ﺑﻔﻬﻤﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﻣﺮﻏﻮﺑﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮ ﻫﺴﺘﯿﺪ،اﻣﺎ ﺩﻭﺳﺖ ﺷﻤﺎ ﺁﻟﻮ ﺩﻭﺳﺖ ﻧﺪﺍﺭﺩ.
ﺣﺎﻻ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﻣﻮﺯ ﺑﺸﻮﯾﺪ،ﺍﻣﺎ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﺘﻮﺟﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﺑﮕﯿﺮﯾﺪ ﻣﻮﺯ ﺑﺸﻮﯾﺪ ...
ﻫﻤﯿﺸﻪ ﯾﮏ ﻣﻮﺯ ﺩﺭﺟﻪ ﺩﻭﻡ ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺑﻮﺩ.
ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺴﺘﯿﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺁﻟﻮﯼ ﺩﻧﯿﺎ ﺑﺎﻗﯽ بمانید ...!
#لئو_بوسکالیا
#زندگی_عشق_و_دیگر_هیچ
@binesh_novin