Отныне Аскерка не только сковородка для обжарки кофе!
Представляем Вам нашу обжарочную станцию созданную специально для работы с Аскеркой. Всё в одном, всё для Вашего удобства и лучших обжарок кофе!
Описание фотографий тут:
https://ascerka.ru/photoalbums/450622
Представляем Вам нашу обжарочную станцию созданную специально для работы с Аскеркой. Всё в одном, всё для Вашего удобства и лучших обжарок кофе!
Описание фотографий тут:
https://ascerka.ru/photoalbums/450622
ascerka.ru
Обжарочная станция
Forwarded from Ребята издалека
Вчера в фильтре и в воронке можно было поймать кофеёк, который только что пожарили прямо при тебе, вот тут за барной стойкой
Просто в гости пришёл наш друг Василий - предводитель охотников за кофе - компании Ресурс, захватив с собой тигель, газовую горелку, баллон «следопыта» и его любимые лоты из Эфиопии:
⁃ Банко Готете - гордость и плод работы команды Ресурса и фермера Султана c которым они дружат и сотрудничают больше трёх лет
⁃ Вест Арси, который ребята захантили у крупного экспортёра Тракон во время экспедиции в Эфиопию
Так человек, который был на многочисленных фермах и станциях обработки, собирал ягоды кофейного дерева, участвовал в процессах ферментации, сушки и привёз этот кофе в Россию
Ещё и обжарил его вчера прямо за стойкой нашей кофейни на маленькой керамической сковородке «тигель» от российского бренда Аскерка🔥
Расскажем подробнее про этот «ручной ростер», вдруг кто-то захочет такую штуку домой
Этот девайс рассчитан на обжарку небольших порций по 40-50 грамм
Предназначен он для обжаривания именно на огне - газовой плите или горелке. Так что без них не обойтись
Ещё у Василия в арсенале было металическое сито и небольшой вентилятор для охлаждения зерна
Перед обжаркой тигель разогревают, а во время приготовления постоянно (реально нон стоп) перемешивают зерно внутри неё определённым движением кисти (см. видео)
Время обжарки от 8 до 11 минут
Получить можно кофеёк как под эспрессо так для вороночки, что было нами проверено)
Чем продукт отличается от привычного для нас кофе из ростерии?
Вкус напитка в целом более мягкий, кислотность меньше, потому что кофе просто не успел окислиться и конечно, присутствовала ароматика обжарки, но это было очень органично, без отрицательных дескрипторов
В целом отличный аксессуар для тех, кто любит кофе и жаждет домашних экспериментов. Хайли рекоменд от команды ридят!
А зелёный кофе вы всегда можете приобрети у ребят из Ресурса - они продают зерно на своём сайте в фасовке от 300 гр
И обязательно подпишись на ребят в телеграм
У них очень интересный блог
Просто в гости пришёл наш друг Василий - предводитель охотников за кофе - компании Ресурс, захватив с собой тигель, газовую горелку, баллон «следопыта» и его любимые лоты из Эфиопии:
⁃ Банко Готете - гордость и плод работы команды Ресурса и фермера Султана c которым они дружат и сотрудничают больше трёх лет
⁃ Вест Арси, который ребята захантили у крупного экспортёра Тракон во время экспедиции в Эфиопию
Так человек, который был на многочисленных фермах и станциях обработки, собирал ягоды кофейного дерева, участвовал в процессах ферментации, сушки и привёз этот кофе в Россию
Ещё и обжарил его вчера прямо за стойкой нашей кофейни на маленькой керамической сковородке «тигель» от российского бренда Аскерка🔥
Расскажем подробнее про этот «ручной ростер», вдруг кто-то захочет такую штуку домой
Этот девайс рассчитан на обжарку небольших порций по 40-50 грамм
Предназначен он для обжаривания именно на огне - газовой плите или горелке. Так что без них не обойтись
Ещё у Василия в арсенале было металическое сито и небольшой вентилятор для охлаждения зерна
Перед обжаркой тигель разогревают, а во время приготовления постоянно (реально нон стоп) перемешивают зерно внутри неё определённым движением кисти (см. видео)
Время обжарки от 8 до 11 минут
Получить можно кофеёк как под эспрессо так для вороночки, что было нами проверено)
Чем продукт отличается от привычного для нас кофе из ростерии?
Вкус напитка в целом более мягкий, кислотность меньше, потому что кофе просто не успел окислиться и конечно, присутствовала ароматика обжарки, но это было очень органично, без отрицательных дескрипторов
В целом отличный аксессуар для тех, кто любит кофе и жаждет домашних экспериментов. Хайли рекоменд от команды ридят!
А зелёный кофе вы всегда можете приобрети у ребят из Ресурса - они продают зерно на своём сайте в фасовке от 300 гр
И обязательно подпишись на ребят в телеграм
У них очень интересный блог