⭐Так козулю едят, это игрушка или украшение дома? Да в целом… всё вместе!

Давайте по порядку. Козуля - это фигурка из ржаного теста. Откуда пошло название? Считается, что ему дало начало старинное поморское слово, обозначающего завиток или змейку.

Поморы верили, что козули – обереги, с ними в дом придут богатство и достаток, а вот злые духи не попадут. Фигурки пекли не только на Рождество или Святки, но и на рождение ребенка, свадьбу. Подаренную козулю ни в коем случае нельзя выкидывать.

Козуля – символ разных регионов, где жили поморы. Увидеть их можно и в Мурманской области, и в Архангельской. В каждой области выпекали разные козули, отличавшиеся формой, были терские, мезенские, каргопольские, холмогорские.

А ещё козуль делали в виде разных животных, и каждая что-то обозначала. Например, уточка с яйцами – к прибавлению в семье, олень мог стать талисманом для воина или символом достатка. Иногда делали козули из солёного теста, с такими любили играть дети, ну а сладкие съедали с благодарностью.

❗️В наши дни тоже дарят фигурку тому, о ком заботятся и желают счастья. Вместе с «Ароматом Карелии» мы разыгрываем козулю с ароматом Севера. Такая не только украсит дом, но и наполнит его уютом, ароматом и хорошим настроением.

➡️Участвовать очень просто, все подробности здесь.

👉 На Мурманск / Всё о Кольском полуострове

Что такое козули и для чего их готовили, мы уже рассказали.

Но мы нашли неожиданные факты о них, которые вы могли не знать.

1️⃣Лепить козули могли не только женщины, но и мужчины.

2️⃣Фигуры животных вырезались лишь в профиль, человек же смотрел лицом вперед.

3️⃣Первые козули поморы начали выпекать еще во времена язычества.

4️⃣В Архангельской области козулями называют сладкие пряники. История вырезных козуль началась с того времени, когда европейские купцы, жившие в Архангельске в немецкой слободе, привозили к Рождеству пряники.

5️⃣У архангельского пряника необычный темный цвет. Основным ингредиентом, придающим выпечке такой глубокий коричневый цвет, сначала была патока (альтернатива дорогому по тем временам тростниковому сахару), а позже, когда сахар стали производить из сахарной свёклы, хозяйки начали использовать пережженный сахар (в народе его называли «жженкой»).

Уже сегодня завершится наш конкурс, в котором мы разыгрываем необычные ароматные козули. Самое время принять в нём участие и испытать удачу!

👉 На Мурманск / Всё о Кольском полуострове