Ещё не отцвела черёмуха, а уже просыпаются ландыши.
«Вдыхаешь и встают зримые образы: щемящая прозрачность белых ночей и медные зеркала озёр». Из книги Юрия Линника
#ароматкарелии
«Вдыхаешь и встают зримые образы: щемящая прозрачность белых ночей и медные зеркала озёр». Из книги Юрия Линника
#ароматкарелии
Аромат – это не только душистые вещества, композиция, пропорции, но и сбор, чтение материала. Вот характеристика яги и основные ее атрибуты из книги Владимира Проппа «Исторические корни волшебной сказки»:
«Сказка знает три образа яги. Яга-дарительница, к которой приходит главный герой. Она его выспрашивает, от нее он получает коня или богатые дары. Яга-похитительница. Похищает детей и пытается их изжарить. Яга-воительница. Она прилетает к главе в избушку, вырезает на спине ремень и т.п.
Лес – постоянный аксессуар яги. Именно здесь начинаются приключения главных героев. Этот лес никогда не описывается. Он дремучий, темный, таинственный, несколько условный, но вполне правдоподобный.
Фу, фу, фу. Это запах живого человека. Бестелесные не пахнут, живые пахнут, мертвые узнают людей по запаху. Чтобы обмануть мертвых, герои могут натираться пахучими растениями, чтобы перебить запах.
Яга всегда старуха, причем старуха безмужняя, мать и хозяйка лесных зверей. Она имеет над ними неограниченную власть».
#бабаяга
«Сказка знает три образа яги. Яга-дарительница, к которой приходит главный герой. Она его выспрашивает, от нее он получает коня или богатые дары. Яга-похитительница. Похищает детей и пытается их изжарить. Яга-воительница. Она прилетает к главе в избушку, вырезает на спине ремень и т.п.
Лес – постоянный аксессуар яги. Именно здесь начинаются приключения главных героев. Этот лес никогда не описывается. Он дремучий, темный, таинственный, несколько условный, но вполне правдоподобный.
Фу, фу, фу. Это запах живого человека. Бестелесные не пахнут, живые пахнут, мертвые узнают людей по запаху. Чтобы обмануть мертвых, герои могут натираться пахучими растениями, чтобы перебить запах.
Яга всегда старуха, причем старуха безмужняя, мать и хозяйка лесных зверей. Она имеет над ними неограниченную власть».
#бабаяга
Forwarded from From Karelia with freedom
В Карелии сегодня отмечается День карельских рун. Этот праздник - в отличие от Дня Республики - связан с точно установленной датой самой первой записи карельской руны. Произошло это 10 июня 1820 года в Беломорской Карелии. Руна была записана шведским фольклористом Захариусом Топелиусом, который проживал в Финляндии, у карельского коробейника Тимони из деревни Аконлакша.
По случаю праздника - калевальская руна от карельского рэпера Ondrei:
https://youtu.be/yLOMy1FSnaw
По случаю праздника - калевальская руна от карельского рэпера Ondrei:
https://youtu.be/yLOMy1FSnaw
YouTube
Ondrei - Kalevalan runa
Видео снято для участии во Всероссийском конкурсе исполнителей поющегося эпоса (былин, рун, причитаний и др. форм) в рамках проекта "Форум русской эпической культуры "Ста́рина", номинация "Стилизация"(свободное прочтение традиционного эпического материала).…
В Сортавале, на берегу залива Вакколахти, на территории гостиничного комплекса «Пийпун Пиха» прошел Фестиваль калиток. Piipun Piha – «Дворик с трубой». Само здание было построено в 19 веке для переработки леса. В 90-е финскую лесопилку переоборудовали в гостиницу.
Фирменные калитки Piipun Piha – калитки с морковкой и свеклой. А на фестивале можно было попробовать конкурсные калитки: с олениной, вяленой клюквой и конфитюром из лука, морошкой на солоде, брусникой, чёрные… Были и маленькие, которые разглядеть можно было через лупу.
Каждую калитку, прежде, чем с’есть, надо отправлять в «большое плавание» – окунать в молоко. Жирно и вкусно.
Еще узнала: девочкам при рождении дарили скалку – каждая уважающая себя карелка должна была уметь раскатать тесто на калитки с молоду, а если девица хотела замуж, то пекла калитки с морковкой. Правда, история умалчивает, что надо делать с этими калитками – кормить женихов или съесть самой)
Фирменные калитки Piipun Piha – калитки с морковкой и свеклой. А на фестивале можно было попробовать конкурсные калитки: с олениной, вяленой клюквой и конфитюром из лука, морошкой на солоде, брусникой, чёрные… Были и маленькие, которые разглядеть можно было через лупу.
Каждую калитку, прежде, чем с’есть, надо отправлять в «большое плавание» – окунать в молоко. Жирно и вкусно.
Еще узнала: девочкам при рождении дарили скалку – каждая уважающая себя карелка должна была уметь раскатать тесто на калитки с молоду, а если девица хотела замуж, то пекла калитки с морковкой. Правда, история умалчивает, что надо делать с этими калитками – кормить женихов или съесть самой)
В Карелии говорят: «калитка просит восьмерки» (kkalittoa kyzyy kaheksoa), то есть чтобы испечь калитку, нужно восемь компонентов: ржаная мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка. А теперь просто посмотрите, что можно сделать из этого небольшого набора)
Кстати, чем пахнут калитки, я уже писала здесь:
https://aromakarelia.com/2022/03/30/что-общего-у-запаха-старых-книг-и-карел/
Дополню, что запах теста отлично сочетается с запахом скошенной травы и озерной свежести. А стикер с калиткой можно найти в карельском стикерпарке: https://t.me/addstickers/Aromakarelia
#аррматкарелии
https://aromakarelia.com/2022/03/30/что-общего-у-запаха-старых-книг-и-карел/
Дополню, что запах теста отлично сочетается с запахом скошенной травы и озерной свежести. А стикер с калиткой можно найти в карельском стикерпарке: https://t.me/addstickers/Aromakarelia
#аррматкарелии