❗️Pule: де і як виробляється найдорожчий сир у світі

Основний інгредієнт Pule — молоко балканських ослиць, яке становить до 60% складу сиру. Однак на відміну від промислового молочного тваринництва, ослиці:

✅ дають лише до 2 л молока на день;
✅ не дояться механічно (процес виконується лише вручну);
✅ не утримуються на спеціалізованих фермах у промислових масштабах.

Молоко ослиць порівнюють із грудним молоком людини за складом та вмістом корисних речовин.

❗️❗️Вартість Pule близько 1300-5300 грн за 100 г

❗️Вартість оренди сільгоспземель на Prozorro перевищила довоєнні показники

Зокрема 9,3 тис. грн/га, що у 3,7 раза більше за середньозважену стартову ціну (2,5 тис. грн/га).

У 2025 році спостерігається суттєве зростання вартості оренди комунальних земель.

#Почитати
🔗 В Україні продають у середньому 1% сільгоспугідь на рік

​​❗️Черкащина: аграрії намагаються максимально створювати додану вартість з кожного гектара

Цього року на Черкащині посів сільськогосподарських культур (з урахуванням озимих, овочевих та кормових) проведено на площі 1,2 млн га. У структурі посівних площ найбільшу питому вагу мають зернові (51,4%) та технічні культури (37,2%).

Крім того, під картоплю й овочеві культури відведено 6,3%, під кормові — 4,9% посівів. У області поступово нарощується поголів’я ВРХ і створюються переробні підприємства.

Про головні тенденції в аграрній галузі Черкащини поспілкувалися з директором Департаменту агропромислового розвитку Черкаської ОВА Романом Косенком 👆

​​❗️ Для садів, проти лускокрилих шкідників і стійких бур’янів: які новинки Ukravit з’явились в поточному сезоні

Виробник українських оригінальних ЗЗР та МКД Ukravit вивів на ринок 5 нових препаратів у сегментах захисту та підживлення сільгоспкультур.

✅ Манвіт — контактний фунгіцид для захисту плодових, винограду, овочевих. Окрім манкоцебу містить цинк і марганець, які стимулюють процес фотосинтезу, сприяють приросту листкової маси.

✅ Авангард NPK Калій — концентроване рідке калійне добриво з антистресовим ефектом.

✅ Ландін — інсектицидний протруйник контактно-системної дії проти комплексу ґрунтових і ранньопіслясходових шкідників зернових колосових, кукурудзи та соняшника.

✅ Бельвін — інсектицид з унікальним механізмом дії проти лускокрилих шкідників: на кукурудзі – проти стеблового метелика, бавовникової совки, на ріпаку — проти капустяної молі, на соняшнику — стеблового метелика, бавовникової совки тощо.

✅ Стелавіт – післясходовий системний гербіцид для контролю широкого спектра однорічних злакових і основних дводольних видів бур'янів у посівах кукурудзи.

❗️ФАО: Продовольство у світі дорожчає, м'ясо та молокопродукти б'ють рекорди

✅ Індекс цін на продовольство ФАО у червні 2025 року в середньому становив 128,0 пунктів, що на 0,5% більше, ніж у травні та на 5,8% вище порівняно з червнем минулого року. Водночас індекс залишався значно нижчим за свій піковий показник у березні 2022 року.

Так, індекс цін на зернові у червні знизився на 1,5% порівняно з попереднім місяцем.

Водночас індекс цін на рослинну олію ФАО зріс на 2,3% порівняно з травнем, переважно завдяки зростанню цін на пальмову, соєву та ріпакову олії.

Індекс цін на м'ясо ФАО збільшився на 2,1%, досягнувши нового історичного максимуму.

Індекс цін на молочні продукти зріс на 0,5% у червні порівняно з попереднім місяцем, при цьому ціни на вершкове масло досягли нового рекордно високого рівня.

Індекс цін на цукор ФАО знизився на 5,2% порівняно з травнем, що стало четвертим поспіль місячним зниженням і досягнуло найнижчого рівня з квітня 2021 року.

📍 Фонд гарантування аграрних кредитів: спрощено пакет документів

Уніфікована форма анкети розроблена з урахуванням міжнародних екосоціальних принципів (зокрема, вимог Світового банку та інших донорів), а також практичного досвіду банків і потреб українських фермерів та підприємців.

Вона запропонована банками-партнерами обох фондів і стане обов’язковою/рекомендованою для всіх нових кредитних заявок, які подаються у межах програм із державною або донорською підтримкою, зазначили у відомстві.

​​Вечірній #agroChecking ✅

✅ Вологи не вистачає пізнім та овочевим культурам

✅ Ціни на карбамід не будуть зростати до серпня

✅ Nestle запустила четверту фабрику в Україні

✅ Нові умови торгівлі України з ЄС: більшість квот зросла, лібералізація продовжиться

✅ Фонд гарантування аграрних кредитів: спрощено пакет документів

✅ У ЄС дозволили використовувати ГМ-сою для кормів

✅ Імпортні сири нарощують конкурентність на ринку України

✅ На Харківщини досі зберігають давній рецепт гнічених слив — справжню гастрономічну перлину нематеріальної спадщини регіону. ФОТО

📍 Перспектива олійних: що чекає українську сою та ріпак

🟢На засіданні аграрного комітету Верховної Ради депутати не підтримали ідею запровадити мита на експорт сої та ріпаку. Але інший комітет — з питань фінансів, податкової та митної політики — рекомендує мита запровадити

Держава хоче стимулювати внутрішню переробку та створення доданої вартості — як колись із соняшниковою олією

✅Україна має гарний урожай сої та високі ціни. На ріпаковому ринку Україна має теж вдалу стартову позицію — BARVA Invest

✅Максимальний обсяг втрат для економіки — 670 млн грн. Сукупні втрати агровиробників оцінюються в 17 млрд грн. Ця сума перевищує обсяг державної підтримки, що отримують аграрії — Kyiv School of Economics

Вигідніше просто експортувати насіння соняшнику й отримувати від цього зиск

❗️ Держгранти розширили на обладнання для післяурожайної обробки агропродукції

✅ Підприємства, які вирощують багаторічні культури та зареєстровані у Державному аграрному реєстрі, можуть отримати грант на закупівлю обладнання для післяурожайної обробки агропродукції.

✅ Грантові кошти тепер можна скерувати й на придбання нематеріальних активів — зокрема, проведення досліджень для запуску нової продукції у серійне виробництво (RnD).

✅ Якщо проєкт складається суто з обладнання українського виробництва, що підтверджується сертифікатом країни походження, для нього діють умови співфінансування 30/70: 30% внесок учасника і 70% — грантові кошти.

✅ Подаватися на грант повторно можуть ті підприємства, які вже отримували грант і виконали всі зобов’язання за попереднім договором (після затвердження Мінекономіки акту про виконання умов попереднього гранту).

​​❗️ Fat-and-Oil Industry-2025 збере лідерів олійно-жирової галузі

Міжнародна конференція відбудеться в Києві 30 жовтня і вчергове стане дискусійним майданчиком для найбільших виробників, експортерів та імпортерів олійних і продуктів переробки.

Основні теми:

✅ Макроекономічні фактори та посилення геополітичного впливу на світову торгівлю.
✅ Глобальні зміни в секторі олійних та олії.
✅ Перспективи ринку соняшнику в Чорноморському регіоні в сезоні-2025/26.
Конкуренція на основних ринках збуту соняшникової олії та шроту.
✅ Очікувані зміни в торгівлі з ЄС та вплив на український сектор олійних.
✅ Воєнні виклики та ризики для олійно-жирової галузі України.
✅ Ринок соєвих бобів та ріпаку в Україні: потенціал нового сезону та довгострокові очікування.
✅ Логістика олійно-жирового ринку: внутрішня, портова та міжнародна.
✅ Нові регламенти ЄС у контексті торгівлі з Україною.
✅ Кліматичні зміни: перспективи українського агросектору.

❗️❗️Реєстрація для участі в конференції

❗️❗️❗️Зверніть увагу — до 17 вересня діють найвигідніші умови участі.

❗️Бізнес знову закликає не запроваджувати експортні мита на ріпак і сою

Зокрема, йдеться про пропозиції встановити мито на:

✅соєві боби — у розмірі 10%;
✅насіння ріпаку або кользи — також у розмірі 10%.

У ЄБА підкреслили, що безперебійний збут аграрної продукції є критично важливим для підтримки агросектору в умовах війни та післявоєнного відновлення. Крім того, це чіткий сигнал міжнародним виробникам і споживачам, що Україна залишається надійним і відповідальним партнером.

#Почитати
🔗 Остап Пальчевський: Імпорт ГМ-ріпаку фактично легалізує його вирощування в Україні, а це — втрата значних конкурентних переваг

📍Лавандова терапія

Цього року для українців стала доступною ще одна лавандова локація — «Лаванда по-селянськи», що розташована в селі Коврай на Черкащині

Її створила Ольга Нечитайло, яка перетворила клаптик землі на місце сили, аромату й турботи про себе

📣Як створити лавандову ферму з нуля? Які витрати на старті? І як зробити так, щоб туристи обрали саме твоє поле для своїх фото?

Відповіді на ці та інші запитання — вже сьогодні о 19:00 у прямому ефірі з фермеркою: https://www.instagram.com/agroportal.ua/

​​Вечірній #agroChecking ✅

✅ Україна втратить 17 млрд грн через олійні правки

✅ Україна запропонувала Китаю визнавати регіоналізацію щодо АЧС

✅ Попелиця на кукурудзі: як уникнути пожовтіння листя та грибка на качанах

✅ Добре для фермера — погано споживачу: якими будуть ціни на картоплю

✅ Мінагрополітики налагоджує діалог із фермерами через опитування у ДАР

✅ Закупівельні ціни на ягоди в Україні б'ють рекорди

✅ На Херсонщині розмінували майже 70% деокупованих територій

✅ Пшениця твердих сортів дає високий урожай в умовах посушливої Одещини

✅ Елеватор ОптімусАгро перестав бути монокультурним

Ph: Фіолетова, жовта, зелена, біла — вже третій рік фермер Ярослав Мазур вирощує кольорову капусту

📍 Підсумки сезону: експорт ріпаку з України упав до трирічного мінімуму

Майже 89% від загального експорту ріпаку припало на Євросоюз (91% у попередньому МР), або 2,78 млн т, що на 17% поступається показнику 2023/24 МР.

У розрізі країн до трійки імпортерів українського ріпаку увійшли Німеччина з обсягом понад 1 млн т (-18%), Бельгія — 899 тис. т (приріст у 2,4 раза), а також Велика Британія — 334 тис. т (приріст у 2,5 раза)

📍 Смачна пшениця та Ляняшка. Фермери вирощують стародавні культури та патентують новинки

🟢Уже близько 15 років фермер із Полтавщини Володимир Ярошенко зосереджений на вирощуванні полби

Раніше мав близько 10 га під цією зерновою культурою, однак зараз залишилося 20 соток — суто для збереження генофонду

✅Серед переваг полби — низькі витрати на логістику та зберігання, стійкість до хвороб і уражень. А з недоліків — невисокі врожаї та низьку натуру зерна. Урожайність складає 4 ц/га

✅Крім полби, господарство Володимира просуває свій власний продукт — лляну кашу «Ляняшка». Минулого року Володимир отримав патент на спосіб отримання каші швидкого приготування з насіння льону. А цьогоріч фермеру вдалося зареєструвати власну торговельну марку

❗️Олійні правки: аграрні асоціації звернулись до всіх парламентських фракцій та груп

Учасники ринку наголошують, що запропоновані зміни повторюють досвід «соєвих правок» 2017 року, які вже спричинили скорочення посівів сої на 34% і завдали аграріям щорічних збитків у розмірі близько $110 млн.

​​Вечірній #agroChecking ✅

✅ Ще 820 га земель розмінували коштом держави

✅ Банки видали українським аграріям майже 66 млрд грн кредитів

✅ Молочний ринок утримав ціновий баланс завдяки торгівлі з ЄС

✅ Бізнес пояснив, чим обернуться для економіки різні залізничні тарифи до портів

✅ Україна за пів року експортувала продовольства на $11,2 млрд

✅ На Черкащині прогнозують збільшення урожаю зерна до 4 млн т

✅ Господарство на Хмельниччині закупило 16 тисяч курчат

✅ Астарта планує розширення поливних площ на Полтавщині

✅ ІМК вносить до статуту вимоги щодо делістингу акцій

Ph: Виробник дубайського шоколаду Fix анонсував нову літню версію дубайського шоколаду. Всередині тягнеться начинка з манго, маракуї та карамелі

📍 Крафтове мʼясо за підпискою. Як виготовляють продукцію преміальної якості

Попит на натуральну м’ясну продукцію крафтового походження в Україні продовжує зростати, водночас формуючи нову нішу для малих і середніх виробників.

✅ В умовах зміни споживчих пріоритетів, зростання цін і конкуренції на ринку харчових продуктів — саме крафтовий формат стає перспективною альтернативою масовому виробництву.

​​На Харківщині комбайн згорів разом із полем пшениці в результаті атаки дронів

Ph: Олег Синєгубов

​​📍 Соняшник у фокусі: на Одещині досліджували ефективність strip-till та no-till

На демоділянках аграрії мали змогу оцінити:

✅ розвиток культури за різних технологій;
✅ ефективність збереження вологи в ґрунті;
✅ відмінності у підходах до живлення та обробітку.

Особливу увагу було приділено впливу технологій на енергоефективність, структуру ґрунту, адаптацію систем живлення до кліматичних ризиків. На полі раніше було проведено аналіз ґрунтів і зонування, що дозволило адаптувати живлення під умови кожної окремої ділянки.

📍📍Долучайтесь до наступного Дня поля, який відбудеться 24 липня на базі Agrilab на Київщині.