❗️ Починають діяти нові гігієнічні вимоги до агропродовольчих ринків

Зокрема, запроваджуються такі норми:

✅ оператори агропродовольчих ринків зобов’язані отримувати експлуатаційний дозвіл або реєструвати потужності агропродовольчого ринку, а також застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах HACСP;
✅ агропродовольчий ринок не може функціонувати без акредитованої лабораторії.

Важливим моментом є і вимоги щодо продажу харчових продуктів на агропродовольчих ринках:

🟢 харчові продукти тваринного походження (м'ясо, риба, мед, яйця, молоко необроблене) та рослинного походження (картопля, капуста, морква) домашнього виробництва можуть продаватися за умови підтвердження їхньої придатності за результатами випробувань (досліджень) акредитованої лабораторії;
🟢 харчові продукти недомашнього виробництва, які супроводжуються документами, що забезпечують простежуваність продукції, не підлягають лабораторним дослідженням на ринку;
🟢 м’ясо, субпродукти парнокопитних та інших копитних тварин можуть продаватися тільки за умови, що вони отримані від ідентифікованих сільськогосподарських тварин.

❗️ Україна оновлює експортну стратегію для агропродукції

Нові підходи охоплюють:

🟢 адаптацію до стандартів ЄС — українські виробники мають адаптувати свою продукцію до вимог і стандартів ЄС, щоб забезпечити доступ до європейського ринку;
🟢 переорієнтацію ринків збуту — важливо знайти нові ринки збуту та розширити географію експорту;
🟢 підтримку бізнесу — урядова програма «Зроблено в Україні» спрямована на підтримку українських виробників і посилення їхньої конкурентоспроможності на міжнародних ринках;
🟢 розвиток продукції з доданою вартістю — зміна структури експорту на користь продукції з вищою доданою вартістю допоможе збільшити доходи.

📌 Особливості олійного сезону: соя конкурує із соняшником у переробці

🟢 Через зменшення врожаю соняшнику, зокрема й в Україні, прогнозується скорочення експорту соняшникової олії з Чорноморського регіону на 18%

🟢 В Україні вже є ознаки того, що соя цього сезону посяде провідні позиції в переробці та конкуруватиме з соняшником

❗️ Конфітюр із 40 інгредієнтів: як крафтовий кутюр’є створює колекції з химерних джемів та соусів

🟢 На даний час в асортименті крафтового виробника SmaQus є соуси, конфітюри, джеми, варення, цікаві маринади, мариновані фрукти, ягоди, квіти, як-от бутони акації, лілійника, маринована лохина та чайні купажі. У продажі на постійній основі є один чайний купаж — «Чай Восьми скарбів», а решта виготовляється індивідуально для кожного клієнта.

🟢 У своєму виробництві Катерина Єременко майже не використовує цукор (його максимальний вміст — до 5-6%), а також штучні хімічні підсолоджувачі. Додаються тільки здорові цукри — це може бути кокосовий цукор, тростинна меляса, мед, натуральна стевія, сироп агави тощо.

➡️ Також продукти готуються без кип’ятіння, тільки за температури пастеризації, тобто нижче 90°С, без додавання води, барвників, стабілізаторів та емульгаторів.

❗️ Гірчиця: 300% рентабельності чи хаотична гра на удачу?

✅ Під врожай 2024 року в Україні посівна площа гірчиці становила 43 тис. га, що склало 49,9% від посівної площі у 2023 році
✅ Війна внесла корективи у зони вирощування. Окрім цього, гірчиці для формування врожаю потрібно мінімум 450 мм вологи за вегетаційний період
✅ Переважна частина української гірчиці експортується до країн ЄС
✅ Культура не дуже вибаглива до попередників, її можна висівати після озимих, бобових
✅ Не потребує великої кількості гербіцидних та фунгіцидних обробок, на відміну від зернових, наприклад, тому є більш економічно заощадливою

🌱 Підпишись на AgroPortal | facebook | instagram | tiktok | youtube

❗️ Україна експортувала продовольства на $22,6 млрд

До трійки найбільш експортованих з України товарів увійшли:

✅ продовольчі товари — $22,6 млрд;
✅ метали та вироби з них — $4,1 млрд;
✅ машини, устаткування та транспорт — $3,2 млрд.

🟢 Країни, з яких найбільше імпортували товарів до України: Китай — $13 млрд, Польща — $6,3 млрд, Німеччина — $4,8 млрд.

🌱 Підпишись на AgroPortal | facebook | instagram | tiktok | youtube

❗️ Купують вітчизняне та підтримують ЗСУ: яким буде новорічний шопінг українців

Більшість українців — 65% — попри війну не планують відмовлятися від покупок на різдвяно-новорічні свята. Торік цей показник становив 59%, а в 2022-му — 61%.

🟢 7 із 10 респондентів планують спрямувати частину свого різдвяного та новорічного бюджету на благодійну допомогу, а 79% із них підтримають захисників на передовій.
🟢 Також дослідники з’ясували, що українські споживачі готові чекати на доставку товару з-за кордону, якщо його вартість на іноземному сайті дешевша на 20%.
🟢 Водночас 41% опитаних під час різдвяного та новорічного шопінгу планують придбати товари від українських брендів і постачальників.

🌱 Підпишись на AgroPortal | facebook | instagram | tiktok | youtube

❗️ USDA збільшило прогноз експорту соняшникової олії з України до 5 млн т

Так, урожай соняшнику прогнозується на рівні 12,9 млн т, що на 0,4 млн т більше попередньої оцінки. Прогноз експорту олійної експерти залишили на рівні 230 тис. т.

За оцінкою фахівців, соняшникової олії в Україні у 2024/25 МР виготовлять 5,398 млн т (+172 тис. т), з якої на експорт відправлять 5 млн т (+175 тис. т).

#Почитати
🖇 Гірчиця: 300% рентабельності чи хаотична гра на удачу?