Revista Encuentro con la Química pinned «《La gastronomía molecular es el estudio científico de los procesos ya conocidos que ocurren en una elaboración culinaria con el objetivo de comprenderlos desde el punto de vista molecular. (...) propone crear nuevas técnicas que permitan llevar a cabo los…»
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Un 13 de febrero📆en la historia:
💥 En 1805 nace el matemático alemán 🔢🇩🇪Johann Peter Gustav Lejeune Dirichlet.
⚛ Se le atribuye la definición "formal" moderna de una función😎. ⚛ Sus métodos proporcionaron una perspectiva completamente nueva 🤩 y sus resultados se encuentran entre los más importantes de las matemáticas❗️
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💥 En 1805 nace el matemático alemán 🔢🇩🇪Johann Peter Gustav Lejeune Dirichlet.
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Hoy en #ParaCuriosos
➡️La mayor parte de la energía contenida🔋 en los alimentos 🧀🥩🥗 es almacenada en forma de ATP, FADH2 y NADH 🙄. Las reacciones bioquímicas🧪 que utilizan estas moléculas 🧬 como dadores de energía 🔌 son muy eficientes📈: el ciclo de Krebs ♻️👨🔬 aprovecha el 62% de la energía💪🧫 mientras que un motor de combustión solo un 20% 🚗💨😵.
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➡️La enzima 🙅🔝 superoxido 🦸♂🅾 dismutasa 😶 es la máquina más rápida de nuestro cuerpo 🚄, elimina los radicales libres ®🆓del oxígeno que se producen en las mitocondrias 🏃♂. Es capaz de realizar hasta 7000 millones de ciclos en un segundo 🥵. Al eliminar estos radicales libres 😈 impide ✋ que las células sean dañadas 🤕🤒 por el estrés oxidativo 🤯 que es uno de los responsables del envejecimiento celular🧫👩🦲🧔👨🦳.
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➡️La mioglobina 🤗🎈🤏 es la responsable del color 🔴 de las carnes rojas 🥩. La carne de un animal más viejo será más oscura. 🐄☠👀.
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➡️El geraniol es un alcohol🥃🥴 natural fragante🧴😌 presente en flores comoz geranios 🏵 y rosas🌹. Las abejas 🐝 lo usan para marcar 🏷 las flores con néctar 🍯.
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Para ustedes una selección de las mejores imágenes científicas 🌠🎆🤓🤩 del mes de enero según la revista Nature. Disfrútenlas.
Tree_of_life.jpg
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Rastros de árboles . Mientras tomaba fotos con su drone, el fotógrafo australiano Derry Moroney encontró estos enormes patrones con forma de árbol en el lago Cakora de Nueva Gales del Sur. Estos coloridos canales de drenaje se forman cuando el agua saturada de aceite que rodea a los árboles del té ( Melaleuca alternifolia ) corre hacia el lago. Las fotos fueron tomadas después de varios días de tormentas. "Cuando lo vi por primera vez, pensé que era un árbol de la vida", dijo Moroney a BBC News. "En un par de semanas, cuando el tiempo sea diferente, volverá a cambiar"
AI_Art.jpg
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Arte hecha por Inteligencia Artificial. Conozcan a DALL-E: un programa de Inteligencia Artificial (AI) que puede pintar casi cualquier cosa que le pidas. Cuando se le pidió que dibujara un sillón con forma de cerdo, esto es lo que salió. DALL-E -nombrado así en honor del artista español Salvador Dalí y el robot personaje de la Pixar, WALL-E - es una red neuronal entrenada con más de 12 billones de imágenes con sus respectivos pies de foto disponibles en línea. Fue diseñada por la compañía OpenAI de San Francisco, California, para generar imágenes cuando se le entrega una pequeña descripción en forma de texto (por ejemplo "un gato usando gafas de sol" o "un rábano bebé con un tutú paseando un perro").
Swimming laps.jpeg
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Vueltas de natación. Estas imágenes obtenidas con un microscopio y mejoras por computadoras muestran cómo las mutaciones genéticas que afectan la microestructura de los flagelos de los espermatozoides, esto es sus colas, pueden afectar la capacidad de natación de estas células. El espermatozoide de la parte superior de la imagen sigue un camino lineal normal según los senderos de colores. Los espermatozoides intermedio e inferior portan mutaciones que provocan modificaciones importantes en una proteína llamada tubulina, componente esencial del núcleo de la cola. Estos hallazgos apuntan al mecanismo de ciertos tipos de infertilidad.
Miniature minds.jpeg
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Mentes en miniatura. Este es un "mini-cerebro" de siete meses de edad, una bola del tamaño de una cabeza de alfiler hecha de diferentes tipos de células cerebrales humanas, visto bajo un microscopio confocal. Los científicos usan mini-cerebros para estudiar el desarrollo cerebral y la progresión de enfermedades. Para mirar dentro de uno de estos, los investigadores generalmente tienen primero que cortarlo en finas rodajas. Pero un equipo de la Escuela de Ingeniería, Arquitectura y Paisajismo de Ginebra (HEPIA) y el Centro Wyss de Bio y Neuroingeniería de Ginebra, Suiza, ha desarrollado una técnica que permite producir imágenes en 3D de mini-cerebros intactos, revelando la estructura y el posicionamiento de cada neurona en detalle. "A pesar de los avances en el crecimiento de mini-cerebros, ha sido difícil comprender lo que sucede dentro de ellos hasta ahora", dijo Adrien Roux, bioingeniero de HEPIA.
Glowing Gecko.jpeg
71 KB
Geco resplandeciente. Este bebé de geco de arena de Namib (Pachydactylus rangei) emite fluorescencia bajo luz ultravioleta. Los intensos verde neón y azul son producidos por células pigmentarias modificadas llamadas iridóforos. La razón por la cual algunos animales emiten fluorescencia es todavía un misterio, pero en este caso, el patrón podría ayudar a estos animales sociales a indentificarse entre sí en el desierto nocturno.
2021-01-xx_jan-iom_virus-after_sh-2560x1702.jpg
538.6 KB
Corona de espinas. Las representaciones visuales del SARS-CoV-2 se han vuelto comunes por estos días. Estas imágenes muestran partículas reales del coronavirus con un nivel de detalle sin precedentes. Son las primeras imágenes tridimensionales del SARS-CoV-2 obtenidas con un solo escaneo de partículas congeladas del virus, para ello se empleó la técnica conocida como tomografía crio-electrónica. La mayoría de las imágenes obtenidas hasta el momento son reconstrucciones de varios escaneos o representaciones computacionales. Los investigadores de Nanographics, compañía radicada en Viena, añadieron colores para distinguir las partes del virus.
Imágenes y captions tomados de "Tardigrade circus and a tree of life -- January's best science images" The month's sharpest science shots, selected by Nature's photo team.
Publicado el 5 de febrero de 2021 en Nature por Emma Stoye
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Un 14 de febrero📆en la historia:
💥 En 1921 Niels Bohr envía la emblemática carta "Atomic Structure" a la revista Nature. La misma no fue publicada hasta el 24 de marzo del mismo año.
💥En 1943 muere el matemático alemán David Hilbert 🇩🇪🔢.
⚛ Junto con sus estudiantes 🤝 proporcionó partes significativas de la infraestructura matemática🆒 necesaria para la mecánica cuántica y la relatividad general ✅.
💥 En 1963 fue sintetizado el elemento químico 103 (Lawrencio, Lr) por primera vez 🥇por el equipo de física nuclear 🧑🔬👩🔬 del Lawrence Berkeley National Laboratory de la Universidad de California.
⚛ Los primeros átomos de lawrencio fueron producidos al bombardear 💣 un blanco de tres miligramos, compuesto de tres isótopos ☢ de californio con núcleos de boro-10 y boro-11 del Acelerador lineal de iones pesados💫.
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En el día del amor ❤️y la amistad les regalamos estas postalitas para que las compartan con sus amigos....
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